COOLna

….dědictví času a kultury…

recepty

  • Ohnivá mexická polévka

    Oloupejte cibuli a česneka obojí nakrájejte najemno. Přidejte pokrájené chilli papričky a vše otestujte na pánvi na oleji. Přidejte sušený koriandr, bujón a tomatové pyré a zalijte vodou. Krátce povařte a polévku rozmixujte. Servírujte s kukuřičnýnu chipsy (pokrájená tortilla opečená na oleji) nebo nachos. Ozdobte zakysanou smetanou, balkánským sýrem a čerstvým koriandrem. Continue reading

    , , ,

  • Pórek v palačinkovém těstíčku

    4 porce: Na palačinkové těsto smíchejte mouku s 250 ml mléka a špetkou soli do hladké hmoty. Vmíchejte 2 vejce, přikryjte a nechte těsto asi 10 minut odpočívat. Poté na nepřilnavé pánvi na 1 lžičce rozehřátého másla dozlatova usmažte 4 palačinky. Nechte je vychladnout na talíři. Troubu rozehřejte na 180 stupňů na horní a spodní… Continue reading

    , ,

  • Krémová česnečka s rozpečeným tvarůžken na ciabattě

    Česnek oloupeme a plochou nože každý stroužkek rozmáčkněte. V polévkovém hrnci si rozpusťte máslo a česnek krátce otestujte tak, aby zůstal bílý. Zaprašte moukou a krátce opečte, ale opět opatrně, aby nezačala chytat barvu. Zalijte studeným vývarem a dobře rozmíchejte. Vařte na středním ohni půl hodiny a potom rozmixujte dohladka. Přilijte smetanu a nechte už… Continue reading

    , , , ,

  • Mangové „Mojo“

    1 avokádo 1 mango 2 limetky 3 dl vody nebo ovocného džusu Continue reading

    ,

  • Roscón

    Těsto 250 g hladké12 g čerstvého droždí8 g cukru1 lžíce slunečnicových semínek125 ml vody1 vejce8 g olivového oleje3 g soliDokončení 3 vejcechia semínka, kmín…V míse smícháme mouku, droždí, cukr, lžíci semínek a trochu vody. Přidáme rozšlehané vejce, olej a zbytek vody. Hněteme 10 minut. Přidáme sůl a hněteme další dvě minuty. Dostatečně si poprášíme vál… Continue reading

    , ,

  • Panko strouhanka

    Z krajíců toustového chleba okrájejte kůrku a chleba nechte půl dne až den proschnout. Poté střídku nastrouhejte na hrubém struhadle nebo ho dejte do mixéru a promixujte tak, aby výsledná strouhanka měla hrubou strukturu vloček. Strouhanku rozprostřete v tenké vrstvě na plech vyložený pečicím papírem a ten vložte do trouby rozehřáté na 150 stupňů na… Continue reading

    , ,

  • pomazánka na 3 veky

    1 velká sklenice zelí červeného, 1 tatarka, 8 vařených vajec, 1 cibule velká, 10 vařených brambor, sůl, pepř Continue reading

  • Nálev na okurky

    3 a 3/4 l vody, 1 l octa, 16 dkg soli, 30 dkg cukru, 4 bobkové listy, 15 kuliček nového koření, 15 kuliček černého pepře Vše vaříme a nakonec dáme 50 tabletek cukerinu. 1 malou lžičku hořčičného semínka na okurky! Continue reading

    ,

  • mongolské taštičky Buuz se zelným salátem

    Buuz je jedno z národních jídel Mongolska. Jde o kapsičky plněné mletým masem. Nejčastěji se podává se zelným nebo bramborovým salátem a mongolským čajem. Těsto: 500 g polohrubé mouky, 1 vejce, 200 ml vody, sůl Náplň: 500-700 g mletého masa (nejlépe hovězího), 1 velká cibule, 2-3 stroužky česneku, 3 lžičky olivového oleje nebo smetany, 1/2… Continue reading

    ,

  • Přírodní řízek

    240 g vepřového masa (kýta, kotleta bez kosti), olej, sůl, mletý pepř, červená paprika (koření), 1 kulička nového koření, 1 bobkový list, hladká mouka Vepřové maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a trochu posypeme červenou paprikou.Na oleji na který jsme dali bobkový list a nové koření osmažíme maso z obou stran do zlatova.Dáme do… Continue reading

    ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium