COOLna

….dědictví času a kultury…

vejce

  • pečení a vaření bez vajec

    vejce jako pojivo:Jednou z nejběžnějších funkcí vajíček je spojení těsta, a to zejména v různých dezertech, ale také ve slaných plackách, karbanátcích či kuličkách. Místo vejce lze použít například “lněné vejce”. Jde o jednoduché, levné a chuťově neutrální řešení, vhodné pro sladké i slané pokrmy. Stačí namletá lněná semínka namočit do vlažné vody a nechat… Continue reading

    , , , ,

  • Lehká pomazánka z kedluben a ředkviček

    2 malé kedlubny8 ředkviček2 vejcetvarohsůlpepřplocholistá petržel Kedlubny i ředkvičky nastrouháme a zbavíme přebytečné tekutiny.Vejce uvaříme a také nastrouháme. Petržel nasekáme nadrobno.Vše smícháme, přidáme tvaroh dle chuti a zvyku, okořeníme. Continue reading

    , , , , ,

  • Smažená cibule v těstíčku

    Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka asi 3 mm silná. Rozebereme na jednotlivá kolečka. Připravíme si těstíčko – do misky dáme 1 dl piva, žloutek, osolíme, opepříme a přisypáváme hladkou mouku, až vznikne hustší těstíčko, vmícháme sníh z bílků. Cibulové kroužky obalujeme nejprve v mouce, potom smočíme v těstíčku a pečeme ve větším množství oleje… Continue reading

    , , ,

  • smažená kuřecí křidélka ala KFC

    větší kuřecí křídla – 10 kshladká moukavejce – 2 ksčesnek nebo sladká mletá paprika – podle chutikukuřičné lupínkyplnotučné mléko – 150 mlsůl, pepř, olej Vezměte čerstvá kuřecí křídla, dobře je opláchněte pod studenou tekoucí vodou a zkontrolujte, zda z nich není potřeba odstranit případné zbytky peří. Do hrnce dejte vodu, vložte do ní křidýlka a… Continue reading

    , ,

  • srbské ćevapi

    500 g mletého hovězího masa 300 g mletého jehněčího masa 2 lžičky soli3 stroužky česneku½ lžičky oregana½ lžičky bílého pepře 1 lžička mleté papriky1 cibule2 ks vajec2 lžíce oleje Smíchejte v míse mleté hovězí maso s mletým jehněčím masem a prolisovanými stroužky česneku a dochuťte solí, pepřem, oreganem a mletou paprikou. Přidejte vejce, nadrobno nakrájenou… Continue reading

    , , ,

  • babiččina polévka ze slepičího vývaru

    1 l slepičího vývaru1 mrkev1 petrželplátek celerunať celeru nebo řapík60 g másla2 lžíce dětské krupičkyčerstvě mletý pepřsůl dle chuti2 vejcelibeček, petrželka, pažitka Zeleninu očistíme a nastrouháme na jemných slzičkách struhadla. Do rozehřátého hrnce dáme máslo, přidáme zeleninu, po chvilce přisypeme krupičku za stálého míchání restujeme cca3-5 minut.Zalijeme teplým vývarem a osolíme. Přidáme jeden řapík celeru… Continue reading

    , ,

  • Gratin ze zbylých knedlíků

    500 g houskového knedlíku (Gratin můžete připravit i z bramborového knedlíku, postačí mu poloviční množství mléka a vajec.) 4 vejce 500 ml plnotučného mléka 1 lžička soli mletý pepř dle chuti špetka muškátového oříšku 1 hrst čerstvých bylinek nebo 1 lžíce sušených(šalvěj, oregano, rozmarýn) 1–2 mrkve (200 g) 100 g tvrdého sýra 50 g vegan parmezánu Knedlíky nakrájejte… Continue reading

    , , , , ,

  • Flan Coco

    Flan Coco je původně z Francouzských Antil, ale směle se zabydlel i v pevninské Francii. 1 plechovka (400 ml) slazeného kondenzovaného mléka1 plechovka (400 ml) kokosového mléka4 vejce1 lžička vanilkového extraktu nebo zrníčka z ½ vanilkového lusku120 g mletého kokosu + na posypání na karamel: 90 g cukru krupice V širokém rendlíku nechte pozvolna rozpustit… Continue reading

    , , , , ,

  • švédský sendvič

    6 New England hot dog buns 500 g libového mletého vepřového masahrst hladkolisté peprželkysvazek kopru70 g panko strouhanky1 vejce3 lžíce plnotučné hořčice1 lžíce medušpetka muškátového oříšku4 lžíce bílého vinného octa2 lžíce cukru krupice1 salátová okurkabrusinkový džemslunečnicový olejsůlpepř V míse si smícháme mleté vepřové maso, med, hořčici, vejce, panko strouhankou a najemno nasekanou petrželku. Ochutíme muškátovým… Continue reading

    , , , , , ,

  • Pórek zapečený v palačinkách

    palačinky: Na palačinky v mléce rozmícháme vejce a sůl. Metličkou prošleháváme a postupně přidáváme mouku. Na pánvi rozehřejeme tuk a usmažíme palačinky. Pórky podélně rozkrojíme a 5 minut povaříme v osolené vodě. Do palačinek vložíme kousky pórku a vyskládáme je do pekáčku vymazaného tukem. Zalijeme smetanou a posypeme sýrovým crumble z parmazánu se strouhankou. Pečeme… Continue reading

    , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium