Červen 2026

30/06/2026

Ve Francii se diskutuje o vlně veder. Debata o klimatizaci štěpí společnost.

Venku je vedro k padnutí. Když člověk vyjde v Paříži na ulici, horko se na něj navalí ještě víc než v posledních dnech v Praze. Rozdíl pár stupňů je cítit, teploty se šplhají ke 40 °C. Teprve den před odjezdem mi přítel poslal fotku, ze které jsem pochopila, že jedeme do pekla. Jsou na ní… Continue reading

a svět se točí…, klima

Francie, klima, klimatizace, politika

30/06/2026

Co s vaším tělem dělá horko?

Vaše tělo se snaží ochladit, co to jde. K tomu využívá dva hlavní mechanismy – až několikanásobné zvýšení průtoku krve pod pokožkou a pocení. Co to pro vás znamená, a proč je vedro tak nebezpečné? Rozšíří se vám cévy v podkoží. V důsledku toho poklesne váš krevní tlak a srdce pracuje přesčas, aby udrželo cirkulaci… Continue reading

klima, lifestyle, zajímavosti

draslík, hormony, hořčík, kortizol, ledviny, lifestyle zdraví, mozek, sůl, vápník, voda, zajímavosti

19/06/2026

jahodový džem s bezem

JamFix promíchejte se dvěma lžícemi cukru. Jahody se zbylým cukrem rozmixujte. Z citronu vyždímejte šťávu a připravte si čisté a suché, ideálně vyvařené, skleničky. V případě, že používáte čerstvé bezové květy, nechte je na pár hodin vylouhovat ve vodě (cca 60 ml vody přelijte květy), poté květy vyždímejte a vodu použijte do džemu. Stejný postup… Continue reading

Žer!

bez, džem, jahody, konzervace, recepty

18/06/2026

vděčné kapary

Co takhle naložit poupata sedmikrásek, jitrocele, hlohu nebo slézu? Ve stylu kapar se uchovávají i zavřené květy či semena lichořeřišnice a lípy (nejlépe na konci června) – obvykle se předem zasypou solí, promíchají a nechají odstát několik hodin až dnů, aby pustily přebytečnou vodu. Následně se propláchnou a zavaří do teplého octového láku. Continue reading

Žer!

jídlo, jedlé květy, konzervace, sběr

18/06/2026

jahodový džem s červeným vínem

Jahody rozmixujte. Z citronu vyždímejte šťávu a připravte si čisté a suché, ideálně vyvařené, skleničky. Rozmixované jahody smíchejte s želírovacím cukrem a přidejte víno a šťávu z citronu. Promíchejte a přiveďte k varu. Povařte 5 minut, a ještě horký džem plňte do skleniček. Skleničky ihned zavíčkujte a otočte na chvíli dnem vzhůru. Pokud chcete v… Continue reading

Žer!

citron, džem, jahody, konzervace, recepty, víno

18/06/2026

jahodové carpaccio s kokosovou zmrzlinou

asi 30 ks větších jahod polévkovou lžíci piniových oříšků balzamikový ocet na zmrzlinu: 150 ml mléka 1 smetanu 6 lžic ideálně čerstvého nastrouhaného kokosu 100 g cukru 200 g bílého jogurtu lžíci citronové šťávy Mléko slijte se smetanou a směs zahřejte v rendlíku. Přidejte kokos a nechte krátce povařit. Poté nechte směs odstát. Do vychladlého… Continue reading

Žer!

citron, cukr, jahody, jogurt, kokos, mléko, recepty, smetana, zmrzlina

17/06/2026

jahodová zmrzlina s proseccem

500 g jahod 1 do prosecca lžíci medu nebo sirupu z agáve Jahody onyjte a odstopjuhte, v misce je rozmačkejte pomocí vidličky, zalijte proseccem, podle chuti oslaďte. Směs nalijte do forem na nanuky a nechte ideálně přes noc v mrazáku. Continue reading

Žer!

jahody, med, recepty, zmrzlina

16/06/2026

jahodový džem s mangem

Jahody očistěte a rozmixujte, mango oloupejte a nakrájejte na malé kousky nebo rozmixujte společně s jahodami, popř. rozmixujte jen jednu část ovoce a druhou nechte pokrájenou na kousky, aby vznikla struktura. Z citronu vyždímejte šťávu a připravte si čisté a suché, ideálně vyvařené, skleničky. Rozmixované jahody smíchejte s želírovacím cukrem a přilijte i šťávu z… Continue reading

Žer!

citron, džem, jahody, konzervace, mango, recepty

15/06/2026

Jahodový džem se sektem

JamFix promíchejte s dvěma lžícemi cukru. Jahody se zbylým cukrem rozmixujte. Z citronu vyždímejte šťávu a připravte si čisté a suché, ideálně vyvařené, skleničky. Rozmixované jahody smíchejte s připraveným JamFixem, přilijte sekt a šťávu z citronu nebo kyselinu citronovou. Promíchejte a přiveďte k varu. Povařte 5 minut, a ještě horký džem plňte do skleniček. Skleničky… Continue reading

Žer!

džem, jahody, konzervace, recepty, sekt

03/06/2026

3. 6.: světový den cideru

Nápoj na podobné bázi byl však známý a oblíbený už ve starověku. Historické záznamy dokládají konzumaci jablečného vína v období středověku. Ne nadarmo se o něm hovoří jako o jednom z nejstarších alkoholických nápojů na světě. Jde vlastně o něco jako jablečné víno, jen s nižším množstvím alkoholu a většinou s bublinkami navíc. Cider se… Continue reading

den za dnem, Napoj mě!, Žer!

jídlo, konzum, nápoje