COOLna

….dědictví času a kultury…

jahody

  • jahodový džem s bezem

    850 g jahod 3–4 květy bezu nebo cca 60–70 ml bezového sirupu (Bezové květy mohou být i sušené (3–4 lžíce). Pokud použijete sirup, uberte cukr (cca o 50 g, max. 100 g méně).) JamFix 3:1 Labeta 300 g cukru (dle chuti a sladkosti jahod lze přidat) 1 citron nebo 1–2 lžičky kyseliny citronové JamFix promíchejte… Continue reading

    , , , ,

  • jahodový džem s červeným vínem

    850 g jahod 100 ml červeného vína želírovací cukr na jahody Labeta (1 balení 425 g) šťáva z 1 citronu nebo 1–2 lžičky kyseliny citronové Jahody rozmixujte. Z citronu vyždímejte šťávu a připravte si čisté a suché, ideálně vyvařené, skleničky. Rozmixované jahody smíchejte s želírovacím cukrem a přidejte víno a šťávu z citronu. Promíchejte a… Continue reading

    , , , , ,

  • jahodové carpaccio s kokosovou zmrzlinou

    asi 30 ks větších jahod polévkovou lžíci piniových oříšků balzamikový ocet na zmrzlinu: 150 ml mléka 1 smetanu 6 lžic ideálně čerstvého nastrouhaného kokosu 100 g cukru 200 g bílého jogurtu lžíci citronové šťávy Mléko slijte se smetanou a směs zahřejte v rendlíku. Přidejte kokos a nechte krátce povařit. Poté nechte směs odstát. Do vychladlého… Continue reading

    , , , , , , , ,

  • jahodová zmrzlina s proseccem

    500 g jahod 1 do prosecca lžíci medu nebo sirupu z agáve Jahody onyjte a odstopjuhte, v misce je rozmačkejte pomocí vidličky, zalijte proseccem, podle chuti oslaďte. Směs nalijte do forem na nanuky a nechte ideálně přes noc v mrazáku. Continue reading

    , , ,

  • jahodový džem s mangem

    900 g jahod 1velké mango želírovací cukr na jahody Labeta (1 balení 425 g) šťáva z 1 citronu nebo 2 lžičky kyseliny citronové Jahody očistěte a rozmixujte, mango oloupejte a nakrájejte na malé kousky nebo rozmixujte společně s jahodami, popř. rozmixujte jen jednu část ovoce a druhou nechte pokrájenou na kousky, aby vznikla struktura. Z… Continue reading

    , , , , ,

  • Jahodový džem se sektem

    850 g jahod 100 ml sektu JamFix 3:1 Labeta 300 g cukru (dle chuti a sladkosti jahod lze přidat) šťáva z 1 citronu nebo 1–2 lžičky kyseliny citronové JamFix promíchejte s dvěma lžícemi cukru. Jahody se zbylým cukrem rozmixujte. Z citronu vyždímejte šťávu a připravte si čisté a suché, ideálně vyvařené, skleničky. Rozmixované jahody smíchejte… Continue reading

    , , , ,

  • jahodová zmrzlina

    300 g čerstvých jahod130 g krupicového cukru1 lžíce citronové šťávy150 ml smetany50 ml mléka Jahody rozmixujeme.Přidáme ostatní přísady a dobře promícháme.Pokud máme výrobník zmrzliny, vše nalijeme do výrobníku a zamrazíme.Pokud výrobník zmrzliny nemáme, směs dáme zamrazit do mrazničky.Mrznoucí směs je potřeba 2–3x promíchat, vždy asi po hodině, aby se neudělaly velké krystaly ledu.. Udělej mi… Continue reading

    , , , , , ,

  • Jahodovo-bezinkový sorbet

    600 g jahod 300 ml bezinkového sirupu 150 ml vroucí vody Do velkého mixéru dáme jahody a přilijeme sirup. Zalijeme 150 ml horké vody a vše rozmixujeme na kaši.Směs přelijeme do kovové nádoby a vložíme do mrazáku. Necháme 6 hodin tuhnout.Pak zmrazenou jahodovou hmotu vyklopíme z nádoby. Nakrájíme ji na kusy a rozmixujeme. Rozmixovanou hmotu… Continue reading

    , ,

  • Ohrožené potraviny

    Všichni jsme slyšeli o ohrožených druzích… ale věděli jste, že existují i ohrožené potraviny? Přesně tak! Lahodné potraviny jako čokoláda, bramborové lupínky a dokonce i víno mohou brzy nadobro zmizet, a to díky změně klimatu. Rozlučte se se sushi! Podle ekologů a ekonomů budou světové oceány do roku 2048 prázdné kvůli nadměrnému rybolovu, znečištění, ztrátě… Continue reading

    , ,
    , , , , , , , , , , , , , , , , ,

  • jahody v historii

    Z archeologických nálezů vyplývá, že jahody trhali už naši prapředci v době kamenné. Oblíbené byly také ve starověku, kdy je známý řecký lékař Hippokrates oceňoval pro jejich léčivé účinky. Nesměly chybět na hostinách římské smetánky, a dostaly se i do Ovidiových a Vergiliových básní. Opravdu ve velkém je však začali pěstovat až mniši v klášterních… Continue reading

    ,
    , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium