COOLna

….dědictví času a kultury…

Červenec 2026

  • Nepečený borůvkový dortík

    Spodní vrstva:1 balení sušenek Bebe jemné s celozrnnými cereáliemi (130 g)2 lžíce rumu50 g másla Borůvková vrstva:200 g borůvek80 g krupicového cukru5 plátků želatiny250 g mascarpone250 ml smetany ke šlehání1 sáček vanilkového cukru Vrchní vrstva:150 g borůvek1 lžíce krupicového cukru1 sáček červeného dortového želé Sušenky rozmačkáme nebo umeleme, přidáme rum a máslo a prohněteme dohromady.Hotovou… Continue reading

    , , , ,

  • Francouzská verze bramborové kaše

    Bramborovou kaši má doma v oblibě skoro každý a málokdo u ní přemýšlí nad postupem. Uvaříme brambory, přidáme máslo, přilijeme mléko nebo smetanu a je hotovo. Na jihu Francie ale existuje verze, která stojí na úplně jiné surovině, a výsledek má konzistenci, jakou z české kuchyně neznáme. Recept se tam předává celá staletí. Mléko i… Continue reading

    , , , ,

  • Pokrm, který sytil poutníky – aligot

    Aligot vznikl vysoko v horách, kudy vedly poutnické cesty do Santiaga de Compostely. Vypráví se, že mniši ve zdejších klášterech rozdávali unaveným poutníkům vydatné jídlo z rozmočeného chleba se sýrem, aby zvládli další den chůze. Chléb ustoupil bramborám až poté, co se do Francie dostaly z Ameriky. V Aubraku se aligot dodnes míchá ručně, ať… Continue reading

    , ,
    , ,

  • řízky s nivou

    Maso pořádně promícháme se všemi surovinami. Je dobré to udělat nejméně dvě hodiny dopředu a nechat uležet.Poté tvoříme ploché řízky a obalíme je v trojobalu.Smažíme z obou stran. Vhodná je k tomu bramborová kaše nebo vařené brambory. Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když si ji jednou nebudu muset koupit… Continue reading

    , ,

  • Půllitr vína pro děti denně?

    Půllitr vína, piva nebo cideru denně jako součást školního oběda. Pro francouzské školáky šlo do roku 1956 o realitu, kterou schvalovali lékaři i rodiče. Alkohol platil za zdravou výživu a obranu před tuberkulózou. Utnutí této tradice premiérem Mendèsem Francem vyvolalo celonárodní vzpouru. Definitivní zákaz alkoholu na všech školách nakonec prosadil až prezident François Mitterrand v… Continue reading

    ,
    , , , ,

  • čokonanuky

    150 g piškotů nebo směs mletých oříšků, 250 g mascarpone, 3 Ižíce kakaa, 1 lžíci cukru, 200 g čokolády (min. 50%), 80 g másla Piškoty nebo ořechy (případně může být i jejich mix) rozmixujte nejjemněji, jak jen to půjde. Výsledek nasypte do misy, přidejte cukr, kakao, případně další sypké ingredience a promichejte. Do směsi přidejte… Continue reading

    ,

  • Je snadné žít lépe

    Sebezdokonalování je trend, který vyzývá k tomu, abychom k životu přistupovali jako k vrcholovému sportu, v němž jde hlavně o výkon a vítězství. Samozřejmě je dobré se čas od času zamyslet nad tím, zdá by bylo možné si život uspořádat lépe. Jenže kdo se snaží měnit až příliš, riskuje, že přestane být sám sebou. Často… Continue reading

    ,

  • Dům bez východu

    Film Dům bez východu je oceňovaný dokumentární film o sociálním problému bydlení, který kombinuje časosběrný přístup s blízkostí k protagonistům a ukazuje drancování peněz z ubytoven pro nejchudší. Recenze ho označují jako silný, emocionálně působivý, a zároveň místy chaotický a pesimistický, ale nikdy ne defetistický, neboť ukazuje širšíproblém sociální nespravedlnosti a nedostatečného zastání chudších lidí… Continue reading

    , , ,
    , , , , ,

  • Octová kultura sirupů

    U nás je octová kultura opomíjena, o octových nápojích nemluvě, což je obrovská škoda. Jednou z možností konzervace ovocných šťáv je totiž právě kyselina octová. Shrub (čti šrab) je jeden ze způsobů, jak si uchovat letní ovocné chutě až do zimy, přičemž právě delší čekací doba je přímo žádoucí. U nás jsme zvyklí konzervovat nejčastěji… Continue reading

    ,

  • Ubohost

    Ty zoufalé obrázkyžen z lásky z neláskyjako procesí ke dveřím kostelata chladná omšeláprosebnice jdou v důvěře lékařům klepou na dveře šílenství v očích utopí kdo toto jednou pochopí že slavík zpívá na poušti a síla ho už opouští. Marie Farná Continue reading

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium