COOLna

….dědictví času a kultury…

shrub

  • Základní shrub zastudena

    půl kila vypeckovaného a nakrájeného ovoce (jednodruhového či míchaného),400 g cukru,500 ml vinného či jablečného octa Zacukrujte ovoce, uzavřete do skla, krabice či nerez kastrolu a strčte jej na 24 hodin do lednice. Ochotně pustí šťávu, kterou druhý den přeceďte přes jemný cedník s plátýnkem. Oddělte zbylý nerozpuštěný cukr od ovoce a přidejte do sirupu.… Continue reading

    , , ,

  • Octová kultura sirupů

    U nás je octová kultura opomíjena, o octových nápojích nemluvě, což je obrovská škoda. Jednou z možností konzervace ovocných šťáv je totiž právě kyselina octová. Shrub (čti šrab) je jeden ze způsobů, jak si uchovat letní ovocné chutě až do zimy, přičemž právě delší čekací doba je přímo žádoucí. U nás jsme zvyklí konzervovat nejčastěji… Continue reading

    ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium