COOLna

….dědictví času a kultury…

citron

  • osvěžující letní limonády

    Jednoduchá limonáda: očištěnou melounovou dužinu pokrájíme na malé kostky, nasypeme do džbánu, zalijeme čistou nebo perlivou vodou, ochutíme citrónovou šťávou a přidáme led. Limonádu promícháme a podáváme s brčkem.Hustá limonáda: melounovou dužinu pokrájíme na kousky a rozmixujeme ponorným mixérem. Dochutíme citrusovou šťávou, třtinovým cukrem nebo medem, popřípadě několika kapkami ovocného sirupu. Přidáme led a promícháme… Continue reading

    , , , , , ,

  • Voda s citronem

    Kyselá chuť citronu totiž přináší osvěžení a zároveň zlepšuje chuť vody. Přidáním plátků čerstvého citronu do vody nejenže získáte výraznější chuť, ale také podpoříte hydrataci. Citron obsahuje elektrolyty, které pomáhají udržovat rovnováhu tekutin v těle, a navíc v něm najdete i prospěšný vitamín C. Voda s citronem představuje jednoduchý způsob, jak tělu dodat potřebné vitamíny… Continue reading

    ,
    , , , , , , , , , , ,

  • jahodový džem s červeným vínem

    Jahody rozmixujte. Z citronu vyždímejte šťávu a připravte si čisté a suché, ideálně vyvařené, skleničky. Rozmixované jahody smíchejte s želírovacím cukrem a přidejte víno a šťávu z citronu. Promíchejte a přiveďte k varu. Povařte 5 minut, a ještě horký džem plňte do skleniček. Skleničky ihned zavíčkujte a otočte na chvíli dnem vzhůru. Pokud chcete v… Continue reading

    , , , , ,

  • jahodové carpaccio s kokosovou zmrzlinou

    asi 30 ks větších jahod polévkovou lžíci piniových oříšků balzamikový ocet na zmrzlinu: 150 ml mléka 1 smetanu 6 lžic ideálně čerstvého nastrouhaného kokosu 100 g cukru 200 g bílého jogurtu lžíci citronové šťávy Mléko slijte se smetanou a směs zahřejte v rendlíku. Přidejte kokos a nechte krátce povařit. Poté nechte směs odstát. Do vychladlého… Continue reading

    , , , , , , , ,

  • jahodový džem s mangem

    Jahody očistěte a rozmixujte, mango oloupejte a nakrájejte na malé kousky nebo rozmixujte společně s jahodami, popř. rozmixujte jen jednu část ovoce a druhou nechte pokrájenou na kousky, aby vznikla struktura. Z citronu vyždímejte šťávu a připravte si čisté a suché, ideálně vyvařené, skleničky. Rozmixované jahody smíchejte s želírovacím cukrem a přilijte i šťávu z… Continue reading

    , , , , ,

  • Pampeliškové víno

    1,50 kg cukr40 g droždí1 l pampeliška květy i s kalíšky2,50 l vařící voda na spaření květů2 l voda na sirup2 ks citron na kolečka2 ks pomeranč na kolečka Pampeliškové květy spaříme v 2,5 litrech vařící vody a necháme je louhovat 24 hodin. Pak vodu scedíme do 5 litrové lahve a květy vyhodíme. Svaříme 2… Continue reading

    , , , ,

  • tartar de banana (banánový tatarák)

    1/2 pevného zralého banánu (nechejte půl hodiny předem v lednici)1 lžíce mleté červené cibule1 lžíce nasekaného koriandruŠťáva z ½ citronuOlivový olej, sůl a pepř podle chuti Banán rozpůlíme (podélně) a nakrájíme na menší kousky.Do nádoby přidejte banány, cibuli, koriandr, citronovou šťávu, olivový olej a promíchejte.Dochutíme solí, pepřem, znovu promícháme a dáme vychladit.Teď už jen slouží.… Continue reading

    , , ,

  • Salát po vídeňsku s pórkem

    Brambory uvaříme ve slupce. Ještě horké je oloupeme, nakrájíme na kolečka a vložíme do mísy. Mezitím namočíme do misky s vodou rozinky.K bramborám přidáme pórek s jablky zakápnutými citronovou šťávou, rozinky a okurky. Salát ochutíme sol i pepřem a zlehka promícháme.Na zálivku rozšleháme citronovou šťávu s olejem i hořčicí a zálivkou salát přelijeme. Promícháme s… Continue reading

    , , , , ,

  • Vídeňský vs. mnichovský řízek

    Vídeňskému řízku se mnichovský řízek nejvíc podobá. O tom vídeňském by se dalo říct, že je takovou klasikou mezi řízky a jedním z rakouských národních pokrmů. Slavný řízek vídeňských restaurací je takřka legendární, vždyť jeho historie sahá do 19. století, kdy specialita inspirována pokrmem cotoletta alla milanese neboli milánskou telecí kotletou se dostala až na… Continue reading

    ,
    , , , , ,

  • vietnamský salát

    ½ salátové okurky1 mrkev½ hlávky ledového salátu300 g kuřecích prsou2 porce rýžových nudlí, uvařených a propláchnutých studenou vodou Na marinádu:15 ml (1 velká lžíce) rybí omáčky15 ml (1 velká lžíce) rostlinného oleje½ lžíce medu½ lžíce citronové šťávy1 stroužek česneku Na zálivku:15 ml (1 velká lžíce) rybí omáčky15 ml (1 velká lžíce) rýžového nebo jiného octa1… Continue reading

    , , , , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium