COOLna

….dědictví času a kultury…

vegan

  • Bramborový tatarák

    4 uvařené velké brambory4 lžíce oleje4 lžíce ostrého kečupu1 lžíce sójové omáčky1 velká cibulečesnekpepřsladká paprikasůl8 krajíčků opečeného chleba Vychladlé brambory nastrouháme najemno. Přidáme olej, trochu soli, kečup, koření a vypracujeme vláčnou hmotu. Hotový tatarák servírujeme na topinkách. Continue reading

    , , , , ,

  • rostlinné „mořské plody“

    S výzvou imitovat i texturu mořských plodů si poradili dánští vědci. Pokusy o výrobu rostlinné alternativy masa mořských živočichů vždy pokulhávaly daleko za náhražkami mléka nebo hovězího masa. Příčiny můžeme hledat v menší poptávce nebo mylném předpokladu, že jsou mořské plody udržitelnější variantou konzumace živočišných produktů. Dalším důvodem je jejich textura, která je měkká, ale… Continue reading

    , ,

  • Příroda to umí nejlépe.

    Líbivý marketing dokáže v suplementačním průmyslu zakrýt ledacos. Například i skutečnost, že je doplněk stravy plný látek, které ale ve zdravém jídelníčku nemají místo. Syntetická aditiva sice svou funkci pro bezproblémovou výrobu suplementu splní, nad jejich nezávadností ale stále visí otazník. Valná většina souvisejících studií je totiž prováděna na zvířatech, a tak data o dlouhodobém… Continue reading

    , , , ,

  • Vymyslel veganské makronky…

    Je mu čtyřiadvacet let a už ve svých dvanácti letech cele propadl cukrařině. Od domácích experimentů se Vlad Ryasnyy dopracoval až k účasti na četných gastronomických kláních v Česku i ve světě. Posbíral celou řadu cen a stal se reprezentantem juniorského národního týmu Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Aktuálně vede vlastní kurzy a v oboru… Continue reading

    ,
    , , , ,

  • veganské tortilly

    1 hrnek červené čočky2 hrnky vody1 špetka soli Hrnek (cca 250 ml) červené čočky zalijte dvěma hrnky vody a nechte odstát 3 hodiny (čočku můžete nechat odstát i přes noc). Odstátou čočku rozmixujte i s vodou do hladka. Směs poté dosolte. Na suchou rozpálenou pánev pomocí naběračky nalijte postupně část čočkovou směs a tvořte placky… Continue reading

    , ,

  • Se zvířátky

    Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když si ji jednou nebudu muset koupit sama. Continue reading

    , ,
    , , , , , , , , , , , , ,

  • sušenky z dužiny po odšťavnění

    Pokus si doma rádi děláte ovocné či zeleninové šťávy, zbývá vám spousta vylisované dužiny. Zachraňte vitaminy a vlákninu, kterou obsahuje, a upečte z ní sušenky! 100 g ovesných vloček 30 g hladké mouky 50 g krupicového cukru ¼ lžičky mleté skořice 30 g slunečnicových semínek (Slunečnicová semínka můžete obměnit třeba dýňovými, sezamovými nebo nasekanými ořechy.… Continue reading

    , , ,

  • Vegetariánská kočka?

    Kočka je obligátní masožravec, a aby byla zdravá, potřebuje určité množství konkrétních aminokyselin pocházejících výhradně ze živočišných proteinů. Jejich nedostatek vede k rozvoji různých zdravotních problémů. To se týká zejména aminokyseliny taurin, kterou si kočka neumí vytvořit sama. Pokud jí nemá dostatek, rozvine se u ní život ohrožující onemocnění srdce,“ varuje veterinární lékařka Michaela Riedlová… Continue reading

    ,
    , , , ,

  • Kedlubnové carpaccio s opraženými oříšky

    pro 2 osoby: 1 kedluben 2 lžíce lískových oříšků šťávu z 1/2 citronu trochu olivového oleje čerstvé bylinky (např. kopr, petrželku) sůl pepř Kedluben oloupejte, nakrájejte na velmi tenké plátky, respektive na co možná nejtenčí plátky. Čím slabší, tím lepší pokrm bude. Tenké plátky kedlubnu nasolte. Oříšky nasekejte nahrubo a v pánvi lehce nasucho orestujte.… Continue reading

    , , , ,

  • guláš z hlívy ústřičné

    300 g hlívy ústřičné100 g žampiónů1 velká cibule1 červená paprika0,75 l zeleninového vývaru2 velké brambory1 mrkev100 g (marinovaného) tofulžička řepkového oleje1 lžička sladké papriky1 lžička uzené papriky1/2 lžičky pepře1 lžička majoránkytroška soli 1. Brambory a mrkev omyjeme, nakrájíme na menší kousky a dáme péct do měkka.2. V kastrůlku rozehřejeme olej a přidáme nakrájenou cibuli.3. Po… Continue reading

    , , , , , , , ,

a svět se točí… big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie EU historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině zajímavosti zdraví Česko Čína ženy

krematorium