COOLna

….dědictví času a kultury…

Žer!

  • Mousse

    Mousse (vyslovujte „můs“) je lehká, nadýchaná, krémová, nejčastěji sladká, ale výjimečně i slaná, pochoutka, jež podle webu Tasteatlas.com vznikla zřejmě již v 18. století ve Francii. Samotné slovo mousse znamená ve francouzštině pěna, a tak je jasné, jakou konzistenci má dezert správně mít. Pěnivá struktura vzniká díky vzduchovým bublinkám, jež do dezertu dodáme během přípravy… Continue reading

    ,
    ,

  • Libeček pro zdraví

    Libeček lékařský používáme především při zánětu močových cest a močového měchýře, ke zlepšení trávení, pro podporu chuti k jídlu, při snížení hladiny kyseliny močové v krvi, podpoře činnosti žlučníku, mírnění nadýmání, mírnění únavy, vzpružení nervové činnosti. Rozkousaný list odstraňuje zápach z úst. V ženské pohlavní oblasti pomáhá při silné a nepravidelné menstruaci. Pro koho není… Continue reading

    , ,
    , , , , , , , , , , , ,

  • ovocný sorbet

    Typickým ovocem používaným pro výrobu sorbetu je citron. Lze použít ale téměř jakékoli ovoce a tak si můžeme pochutnávat například na melounovém, jahodovém, malinovém, meruňkovém či ostružinovém sorbetu. Na výrobu sorbetu lze využít zmrzlinovač, ale není to nutné a postačí nám mrazák. Ve vroucí vodě rozpustíme cukr v poměru 1:1, necháme vychladnout, přidáme rozmixované ovoce,… Continue reading

    ,

  • Cuketa v těstíčku

    1 střední cuketa3 lžíce hladké mouky2 lžíce bramborového škrobu2 vejce4 stroužky utřeného česneku1 lžička sójové omáčkyšpetka chillisušený tymián100 g strouhaného sýrasůlpepřolej na smaženíperlivá voda na zředěnípažitka Cuketu oloupeme a nakrájíme na 1/2 cm kolečka. Osolíme a necháme chvíli odležet.Jak Mezitím si připravíme těstíčko ze všech přísad, sýr přidáme nakonec.Cuketu osušíme a máčíme v těstíčku. Musí… Continue reading

    , , , ,

  • Kuřecí prsa v libečku s krustou

    700 g kuřecích prs100 ml bílého vína2 vejce6 lžic solamylu2 lžíce nadrobno nasekaného libečku2 lžíce křenexu1/4 lžičky barevného pepře (lze vynechat)solamyl na obaleníolej na smaženísůl na dochucení Maso opláchneme, osušíme a nařežeme na plátky o síle cca 1,5-2 cm. V hlubší nádobce vidličkou rozšleháme vejce společně s vínem. Přidáme solamyl a umícháme hustější těstíčko. Dále… Continue reading

    , , ,

  • polévka z hlávkového salátu

    Polévka z hlávkového salátu je sice známá i u nás, nejčastěji se ale připravuje na Slovensku i v jiných zemích, třeba v Rumunsku. Občas se dělá i jako omáčka, kdy se může doplnit i bramborem nebo knedlíkem. Často se podává i s vajíčkem vařeným natvrdo nebo s volským okem. Polévka má spoustu variant. Dochucuje se… Continue reading

    , , , , , , ,

  • Gratinovaná cuketa s brambory

    2 středně velké cukety5 středně velkých brambor150 g anglické slaniny nakrájené1 smetana ke šlehání 33%sůlpepř mletýtymián Cuketu a oloupané brambory nakrájíme na kolečka, slaninu rozkrojíme na velikost cukety a brambor.Skládáme střídavě do pekáče, osolíme, opepříme, posypeme tymiánem a zalijeme smetanou.Pečeme v troubě do měkka. Podáváme jako samostatný pokrm nebo jako přílohu. Continue reading

    , , ,

  • koprový ocet

    1 l ocet obyčejný 8%3 dcl čerstvého kopru Do dvou 1/2 litrových sklenic rozdělíme vypraný a upravený kopr. Z velkého stonku utrhané ty větvičky a zalijeme octem. Dobře uzavřeme a na teplém místě (okno, sluníčko) macerujeme 6 týdnů. Pravidelně každý den hezky protřepeme.Po 6ti týdnech si do dalších dvou sklenic dáme po pěkném stonku kopru… Continue reading

    , ,

  • brownies z fazolí

    1 plechovka (250 g po scezení) černých fazolí, 2 lžíce kakaového prášku, 40 g ovesných vloček, 1/4 lžičky soli, 110 g javorového sirupu, 40 g kokosového nebo rostlinného oleje, 2 lžičky vanilkového extraktu, 1/2 lžičky prášku do pečiva a 1/2 až 2/3 šálku čokoládových čoček Do kvalitního kuchyňského robotu vložte všechny ingredience kromě čokolády a… Continue reading

    , ,

  • Podmáslová polévka s novými brambory a vejci

    600 ml podmáslí100 ml smetany5-6 nových menších brambor4 vejce vařená natvrdo1 cibule1 stroužek česneku1 lžíce másla2 lžíce hladké moukyčerstvý libečekbobkový list3 kuličky nového kořeníkmínsůlcukrpažitka Očištěné brambory nakrájíme na kousky a dáme vařit s kořením a solí do měkka. Vody dáme jen těsně nad brambory. Cibuli a česnek nakrájíme na drobno.Rozpustíme máslo a cibuli s česnekem… Continue reading

    , , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium