COOLna

….dědictví času a kultury…

Žer!

  • Jak předejít připékání k víku remosky?

    Může se stát, že se začne pokrm připravovaný v remosce svrchu připékat. Pravděpodobně je to tím, že je remoska příliš naplněna a jídlo dosahuje blízkosti pečícího víka. V tomto případě je dobré mít po ruce alobal a obsah remosky zakrýt. Pozor, stejně jako připravovaný pokrm, ani alobal se nesmí dotýkat pečícího víka. Continue reading

    ,
    , ,

  • španělský flan

    Metlou promíchejte 1 celé vejce, 1 žloutek, 50 g cukru (nebo dle chuti) a 200 ml mléka. Vzniklou směs nalijte do formiček (můžete použít formičky na muffiny), zakryjte alobalem a pečte 45 – 55 minut v troubě rozehřáté na 150 stupňů. Polovinu mléka můžete nahradit smetanou ke šlehání, která se postará o plnější chuť a… Continue reading

    , ,

  • čokoládový dezert z květáku

    Květák spařte na pařáku. Stačí 5 minut, aby nebyl květák úplně měkký.Poté rozmixujte s ostatními ingrediencemi. Zvládnete to i obyčejným tyčovým mixérem.Nechte vychladnout v lednici. Continue reading

    , ,

  • Citronové brambory

    Brambory opláchněte a kartáčkem důkladně očistěte. Nakrájejte je na čtvrtky a dejte do mísy. Přidejte 50 ml oleje, šťávu z citronů, snítju tymiánu, osolte, opepřete a promíchejte. Brambory vyskládejte na plech vyložený pečícím papírem a vložte do vyhřáté trouby na 35-40 minut. Continue reading

    , ,

  • sorbet z okurky a limetky

    Okurky oloupejte, nakrájejte na menší kousky a vložte do mixéru. Šťávu z limetky s vodou, javorovým sirupem a solí přidejte do mixéru. Mixujte, dokud není směs hladká. Směs nalijte do nádoby vhodné do mrazničky a pečlivě ji zakryjte. Vložte do mrazničky a každých 30 minut promíchejte vidličkou, aby se nevytvořily hrudky. Po 2-3 hodinách by… Continue reading

    , , ,

  • salát z rýžových nudlí s melounem

    Rýžové nudle připravte dle návodu na obalu, zchlaďte v ledové vodě a nechte okapat. Poté je promastěte lžící sezamového oleje. Tofu nakrájejte na kostičky a na lžíci sezamového oleje opečte dozlatova. Česnek očistěte a nakrájejte najemno nebo na plátky. Chilli papričku podélně rozřízněte, špičkou nože odstraňte semínka a nasekejte na malé proužky. Bylinky omyjte a… Continue reading

    , , , , ,

  • chlebová granola

    Jednoduchý trik, jak zužitkovat starý (kváskový) chleba, nabízí recept na sladkou nebo slanou granolu. Krajíce suchého pšeničného či žitného chleba pokrájíte na kostky a v mixéru typu blender je rozmixujete na menší kousky. Pak je promícháte s nasekanými (lehce opraženými) oříšky či semínky, s pufovanou rýží, špetkou soli a tekutým medem. Granola se peče na… Continue reading

    , , , ,

  • salát s medovým tofu

    1 bazalkové tofu2 hrsti polníčku1 paprika1 rajče1 lžíce medu1 lžíce olivového oleje3 lžičky jablečného octa1 lžička mleté paprikymletý pepř, sůl, olej Na oleji osmažte tofu nakrájené na kostičky. Když tofu zhnědne, přidejte med a za stálého míchání ho na mírném ohni rozpusťte. V míse smíchejte na kostičky nakrájenou papriku a rajče s fenyklem a tofu.… Continue reading

    , , , , , ,

  • miso z chleba

    Zbytky chleba lze nechat zkvasit na lahodnou miso pastu. Kousky staršího pečiva se namočí do vody, dokud úplně nezměknou. Potom se voda slije, aby v míse zůstala jen chlebová kaše, a z té se ručně vypracuje rovnoměrná masa bez hrudek. Ta se smíchá se stejným množstvím komekoji a 3 % soli (z celkového objemu). Připravená… Continue reading

    , , , ,

  • thajský salát

    1 kuřecí prsaMarináda:olivový olejsvětlá sójová omáčkacitronová šťáva1 lžička Solamylukokosový olej1 menší pekingské zelí2 mrkve1 červená paprika1 červená cibulečerstvý koriandrZálivka:2 lžíce olivového oleje1 lžíce limetové šťávy1 lžíce rybí omáčky2 lžičky cukruSriracha (1/2 lžičky i více) Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky a promícháme s marinádou připravenou z trošky oleje, citronové šťávy, sójové omáčky a Solamylu. V uzavřené… Continue reading

    , , , , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium