COOLna

….dědictví času a kultury…

Žer!

  • řepný koláč

    4 středně velké červené řepy2 pláty listového těsta100 g čerstvého kozího sýru1 ½ čerstvého tymiánu, na jemno nasekaného2 čajové lžičky medu1 polévkovou lžíci olivového oleje Troubu předehřejte na 180°C. Omyjte řepu a každou zabalte do několika vrstev alobalu. Rozložte do pekáčku a pečte 40-45 minut. Nechte vychladnout, oloupejte na nakrájejte na tenké plátky.Těsto vyválejte. Tvar… Continue reading

    , , ,

  • Houby jako zásobárny kovů i jedů

    Jako už mnohokrát předtím se šel Arthur B. projít ráno na prvního máje roku 1920 do lesa. Rád sbíral houby a celá rodina si pochutnávala na pokrmech připravovaných z jeho nálezů. Jako ostatně skoro všichni v okolí vsi Courtételle ve švýcarském pohoří Jura. Tentokrát Arthur domů přinesl několik mladých kousků baňky velkokališné. Její plodnice zpočátku vypadají jako bílé… Continue reading

    , ,
    , , ,

  • Ovocné kůže

    Díky sušení na nízkou teplotu zůstanou z ovoce zachovány všechny vitamíny a minerály. Pokud je dobře uskladníte, můžete je mlsat po celý rok. Kůže neboli sušené ovocné plátky můžete připravit z jakéhokoliv ovoce, kterého máte zrovna přebytek. Výborně chutnají např. z jahod, švestek, malin, hrušek nebo jablek. Podle potřeby a chuti je můžete dochutit třeba… Continue reading

    , ,

  • kuřecí placičky s nivou a šunkou

    400 g kuřecích prsou (nebo stehenní maso)200 g nivy200 g dušené šunky1 větší stroužek česneku1 větší vejce1-2 lžíce hladké mouky (nebo Solamyl)sůlbílý mletý pepřstrouhanka na obaleníolej na smažení Kuřecí prsa nakrájíme na plátky, pokrájíme na malé kousky a dáme do mísy.Přidáme drobně pokrájenou šunku, nastrouhanou nivu, vejce, nastrouhaný nebo rozetřený česnek, podle chuti osolíme (pozor… Continue reading

    , , , , ,

  • Jak uchovávat česnek?

    Stroužky česneku oloupejte, nastrouhejte nebo nakrájejte na tenké plátky. Rozprostřete na plech a sušte cca 24 hodin v troubě při teplotě 30 až 35 °C. Pak ho rozemelte na jemný prášek a uschovejte ve sklenicích s kovovým víčkem. Typická vůně a chuť česneku zůstanou zachovány. Podle potřeby pak ho přidávejte do vaření. A ještě důležitá… Continue reading

    , ,
    , , ,

  • moderní americká grilovačka

    Moderní grilovačka se narodila na začátku dvacátého století, když se Američani začínali štosovat do měst. Dny trávili ve fabrikách a kancelářích a potřebovali to vyvážit: rostla popularita venkovních sportů, baseballu a amerického fotbalu, jezdilo se kempovat. A nad zahrádkami a dvorky se začal vznášet kouř. Tenkrát ovšem většinou ještě ne z dřevěného uhlí, ale ze… Continue reading

    ,
    , , , ,

  • Karoteny mají silně pozitivní vliv na zdraví srdce.

    Chcete mít srdce silné jako zvon? Pak by ve vašem jídelníčku neměla chybět mrkev. Prostřednictvím výzkumu výživy a zdraví tým vědců z IDIBAPS a Universitat Oberta de Catalunya zjistil, že vyšší hladiny karotenů v krvi mohou souviset se sníženým stupněm aterosklerózy v tepnách a v důsledku toho s nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění. Studie přináší nový… Continue reading

    ,
    , , , , , , , , , , , , , , ,

  • zmrzlina ze Salka

    1 smetana ke šlehání1/4 Salka (slazené kondenzované mléko)dortové oplatky (nemusí být) Smetanu ušleháme do tuha a pak pomalu přidáváme Salko. Množství zvolíme podle vlastní chuti (Salko je dost sladké).Vzniklou směs nalejeme do vhodné nádoby a uložíme do mrazničky.Asi po hodině hmotu lžící promícháme a pak po další hodině promícháme ještě jednou. To proto, aby se… Continue reading

    , ,

  • „japonská pizza/japonské palačinky“ okonomiyaki お好み き

    Původ okonomiyaki, oblíbené japonské placky, není zcela znám, ale jeho počátky se předpokládají v Koree. V Japonsku se okonomiyaki připravuje především v oblastech Kansai a Nagoja. Výraz „okonomi“ znamená v překladu „to, co máte rádi“. Okonomiyaki si Japonci obvykle nevaří doma, ale chodí na ně do restaurací, které jsou často uzpůsobeny tak, že si každý… Continue reading

    , ,

  • Bratislavská plec

    500 g vepřové plecesůlolej1 větší cibule1 lžíce rajčatového protlaku – 30 g40 g hladké mouky200 ml mléka (podle potřeby)100 ml sladké smetany na vaření 12%citronová šťáva1 vařená malá mrkevčást vařeného celeru1 sterilovaná okurka1 lžíce hrášku Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na oleji osmahneme do světle růžova.Přidáme osolené maso, které ze všech stran opatrně orestujeme tak,… Continue reading

    , , , , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium