COOLna

….dědictví času a kultury…

  • jahodový džem s bezem

    JamFix promíchejte se dvěma lžícemi cukru. Jahody se zbylým cukrem rozmixujte. Z citronu vyždímejte šťávu a připravte si čisté a suché, ideálně vyvařené, skleničky. V případě, že používáte čerstvé bezové květy, nechte je na pár hodin vylouhovat ve vodě (cca 60 ml vody přelijte květy), poté květy vyždímejte a vodu použijte do džemu. Stejný postup… Continue reading

    , , , ,

  • vděčné kapary

    Co takhle naložit poupata sedmikrásek, jitrocele, hlohu nebo slézu? Ve stylu kapar se uchovávají i zavřené květy či semena lichořeřišnice a lípy (nejlépe na konci června) – obvykle se předem zasypou solí, promíchají a nechají odstát několik hodin až dnů, aby pustily přebytečnou vodu. Následně se propláchnou a zavaří do teplého octového láku. Continue reading

    , , ,

  • jahodový džem s červeným vínem

    Jahody rozmixujte. Z citronu vyždímejte šťávu a připravte si čisté a suché, ideálně vyvařené, skleničky. Rozmixované jahody smíchejte s želírovacím cukrem a přidejte víno a šťávu z citronu. Promíchejte a přiveďte k varu. Povařte 5 minut, a ještě horký džem plňte do skleniček. Skleničky ihned zavíčkujte a otočte na chvíli dnem vzhůru. Pokud chcete v… Continue reading

    , , , , ,

  • jahodové carpaccio s kokosovou zmrzlinou

    asi 30 ks větších jahod polévkovou lžíci piniových oříšků balzamikový ocet na zmrzlinu: 150 ml mléka 1 smetanu 6 lžic ideálně čerstvého nastrouhaného kokosu 100 g cukru 200 g bílého jogurtu lžíci citronové šťávy Mléko slijte se smetanou a směs zahřejte v rendlíku. Přidejte kokos a nechte krátce povařit. Poté nechte směs odstát. Do vychladlého… Continue reading

    , , , , , , , ,

  • jahodová zmrzlina s proseccem

    500 g jahod 1 do prosecca lžíci medu nebo sirupu z agáve Jahody onyjte a odstopjuhte, v misce je rozmačkejte pomocí vidličky, zalijte proseccem, podle chuti oslaďte. Směs nalijte do forem na nanuky a nechte ideálně přes noc v mrazáku. Continue reading

    , , ,

  • jahodový džem s mangem

    Jahody očistěte a rozmixujte, mango oloupejte a nakrájejte na malé kousky nebo rozmixujte společně s jahodami, popř. rozmixujte jen jednu část ovoce a druhou nechte pokrájenou na kousky, aby vznikla struktura. Z citronu vyždímejte šťávu a připravte si čisté a suché, ideálně vyvařené, skleničky. Rozmixované jahody smíchejte s želírovacím cukrem a přilijte i šťávu z… Continue reading

    , , , , ,

  • Jahodový džem se sektem

    JamFix promíchejte s dvěma lžícemi cukru. Jahody se zbylým cukrem rozmixujte. Z citronu vyždímejte šťávu a připravte si čisté a suché, ideálně vyvařené, skleničky. Rozmixované jahody smíchejte s připraveným JamFixem, přilijte sekt a šťávu z citronu nebo kyselinu citronovou. Promíchejte a přiveďte k varu. Povařte 5 minut, a ještě horký džem plňte do skleniček. Skleničky… Continue reading

    , , , ,

  • 3. 6.: světový den cideru

    Nápoj na podobné bázi byl však známý a oblíbený už ve starověku. Historické záznamy dokládají konzumaci jablečného vína v období středověku. Ne nadarmo se o něm hovoří jako o jednom z nejstarších alkoholických nápojů na světě. Jde vlastně o něco jako jablečné víno, jen s nižším množstvím alkoholu a většinou s bublinkami navíc. Cider se… Continue reading

    , ,
    , ,

  • kukuřičky ve sladkokyselém nálevu

    mladé (pokud možno malé) klasy kukuřicesůl Nálev:1 l vody250 ml octa30 g soli100 g cukru Do každé zavařovací sklenice přidáme:1 bobkový list (já dávala jen půlku)2 kuličky celého pepře2 kuličky nového koření1/2 kávové lžičky hořčičných semínekcibule Očištěné klasy kukuřice předvaříme v mírně osolené vodě cca 12 minut.Kukuřici necháme okapat a zchladnout, poté ji naskládáme do… Continue reading

    , ,

  • Osvětim? Jnom drobnost oproti komunistům.

    Dnes,13. května, v r. 1905 se narodil Witold Pilecki, jediný, kdo se záměrně nechal zavřít do koncentračního lágru Auschwitz. V té době se nevědělo o účelu tábora. Předpokládalo se, že je to internační tábor, ne vyhlazovací. W. Pilecki, člen „Armia Krajowa“, se přihlásil fakta zjistit.Pilecki tam přežil těžkou práci, bití i tyfus. V 4/1943 utekl… Continue reading

    , ,
    , , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

KREMATORIUM