COOLna

….dědictví času a kultury…

Žer!

  • Sýrové těstoviny s pórkem

    sůl2 lžíce olivového oleje3-4 kapky červeného vinného octa1 ks pórek150-200 g eidamu v celku2 lžíce čerstvé pažitkymletý zelený pepř300 g těstovin (nejlépe nudlí)100 g sýru s česnekem Těstoviny (nejlépe nudle) uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě se lžící oleje. Slijeme je, necháme okapat a trochu vychladnout. Mezitím si nakrájíme celý pórek a osmahneme… Continue reading

    , , , ,

  • „Co žije“ v mikrovlnce?

    Lidská civilizace vytvořila bezpočet zvláštních umělých prostředí, která v přírodě nenajdeme. Prakticky všechny v nich brzy obsadily organismy, kterým specifické podmínky vyhovovaly nebo se jim dokázaly přizpůsobit. Platí to v metru, ale třeba i jen na tlačítkách výtahů, která mohou být nečekaným zdrojem šíření bakterií po nemocnicích. Svůj vlastní malý „ekosystém“ mají i mikrovlnné trouby,… Continue reading

    , ,
    , , , , ,

  • Citrónové kuřecí kousky s cuketovými špagetami

    2 mladé středně velké cukety2 kuřecí prsa2 lžíce oleje1 citrónsůlpepř1 lžička mletého koriandru1 lžička římského kmínu1 lžíce černého sezamulístky koriandru Maso nakrájíme na kousky velikosti sousta. V pánvi rozehřejeme lžíci oleje a kousky masa ze všech stran restujeme.Když je maso měkké a začíná zlátnout, tak ho osolíme, přisypeme mletý koriandr a podrcený římský kmín, vše… Continue reading

    , , ,

  • Neumaž se!

    Continue reading

    ,
    ,

  • Jak na křehké a šťavnaté řízky?

    Řízek je asi nejoblíbenější jídlo pro mnoho lidí. Co je podle vás potřeba udělat, aby byl výsledek perfektní?Na začátku je důležité si říct, ze kterého masa to budete dělat. Protože každá příprava je jiná. Když budete dělat králičí řízek ze stehen, je potřeba je nechat předem marinovat s cibulí, česnekem a solí a až poté… Continue reading

    ,
    , ,

  • smažené sýrové kuličky

    200 g různých sýrů (ne tavených)3 vejce půl lžičky prášku do pečiva100 g strouhankypůl deci bílého vínakoření a příchutě dle chutiolej na smažení Sýry nastrouhejte a spolu s dalšími surovinami smíchejte a vypracujte měkké těsto. Nechte chvíli ztuhnout v lednici, poté vyválejte stejnoměrný pramen, ze kterého nakrájejte stejné dílky. A z nich dlaněmi utvořte kuličky.… Continue reading

    , ,

  • Pro snadnější stravitelnost s koji

    Koji, tahle plíseň umí divy, během zhruba dvou dnů růstu na čemkoliv, typicky je pěstována na rýži nebo na ječmenu, vygeneruje a uloží neuvěřitelné množství enzymů, protože chce prostě růst a tvoří si pro to podmínky. Její enzymy využíváme při fermentaci luštěnin. Enzymy totiž pomáhají štěpit složité bílkoviny, cukry a tuky na jednodušší a tím… Continue reading

    ,

  • Závitky z mletého masa v hořčičné omáčce se smetanou

    600 g mletého míchaného masa (hovězí a vepřové)2 nožky párků1 vejce uvařené natvrdokyselé okurky4 plátky anglické slaninyplnotučná hořčice200 ml smetany ke šlehání1 lžíce kaparů1 lžička solamylu1 lžíce mouky1 lžíce másla1 cibulevývarolejsůlčerstvě mletý pepř Maso osolíme, opepříme, posypeme solamylem a důkladně prohněteme.¨Rozdělíme na čtyři díly a z každého vytvoříme na prkénku pokrytém potravinářskou folií plátek. Potřeme… Continue reading

    , , , , ,

  • Bramborové krokety se šunkou a dipem

    200 g brambor150-200 ml mléka1 vejce100 g šunky200 g hladké mouky1/2 prášku do pečiva1 rovná lžička soliolej na smažení Ďábelský dip:3 lžíce majonézy1 lžíce ajvaru1 jemně nasekaná šalotka1 sterilovaná okurkatrochu nasekané pažitkyšpetka soličerstvě mletý pepřcitronová šťáva (podle chuti) Uvařené brambory důkladně rozšťoucháme v hrnci nebo ve větší misce, přidáme teplé mléko jako na kaši a… Continue reading

    , , ,

  • Kalter Hund

    250 g máslových sušenek, 250 g hořké čokolády, 250 g mléčné čokolády a 400 g creme fraiche Creme fraiche vyndejte včas z lednice, aby stihl získat pokojovou teplotu a aby v důsledku čokoláda netuhla dříve, než budete potřebovat. V hrnku nad vodní lázní (miskou s vroucí vodou) rozpusťte čokoládu, a pak do ní vložte creme… Continue reading

    ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium