COOLna

….dědictví času a kultury…

recepty

  • Malinová granita

    160 g čerstvých malin100 g vody80 g cukrového sirupu (podle chuti i více)1 lžička citronové šťávy (možno vynechat) Pokud nemáme, tak sirup připravíme tak, že krátce svaříme stejné množství vody a krupicového či krystalového cukru a necháme zchladnout. Doporučuji udělat více, třeba z 300 g cukru a 300 g vody. Je pak stále v chladničce Continue reading

    , , ,

  • Obrácený marinovaný řízek s máslovými bramborami

    4 plátky krkovice marináda:2-3 lžíce bílého jogurtu1 lžíce oleje1 lžíce hořčice1 utřený stroužek česnekusůlmletý pepř strouhanka2-3 vejcesádlo nasmažení Maso naklepeme a naložíme do připravené marinády na 1-2 dny.Poté maso vytáhneme půl hodiny předem. Obalíme ve strouhance, pořádně přitlačíme a pak vložíme do rozšlehaných vajec. Ihned vkládáme do rozehřátého tuku a smažíme z obou stran dozlatova. Continue reading

    , , , , , ,

  • madlenky s levandulí

    115 g hladké pšeničné mouky½ lžičky kypřícího prášku do pečiva¼ lžičky soli2 vejce75 g cukru krupice115 g rozpuštěného másla1 lžička rozdrcené levandulenastrouhaná kůra z ½ citronu2 lžíce meduvanilkamáslo a hladká mouka na vysypání formymoučkový cukr na posypání Prosejte mouku s práškem do pečiva a solí, přidejte levanduli. Vejce s cukrem ušlehejte do pěny, přidejte suchou Continue reading

    , , ,

  • levandulová zmrzlina

    7 žloutků200 g moučkového cukru1 vanilkový lusk45 ml mléka250 ml smetany ke šlehání4 lžíce levandule (sušená i čerstvá) Žloutky s cukrem utřete do světlé pěny. Rozkrojte vanilku a vyškrábněte z ní semínka, dřeň i lusk povařte asi deset minut v mléce se smetanou. Horkou tekutinu přeceďte do žloutkové pěny a vařte za stálého míchání, až Continue reading

    , , , , , ,

  • mexická bramborová polévka

    500 g brambor3 rajčata (nebo větší trs cherry rajčátek)2 cibule4 stroužky česneku1 feferonka1 mladá cuketa2 mrkve2 lžíce hladké mouky2 lžíce oleje200 g tvrdého sýrakuřecí vývarsůlpetrželka Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a česnek, přidáme mouku, zasmahneme a zalijeme vývarem.Rozšleháme, přivedeme k varu, vložíme pokrájená rajčata která jsme předem oloupali, feferonku, nakrájené brambory, mrkev a asi po Continue reading

    , , , , , ,

  • Kedlubnový salát se sýrem a ořechy

    2 mladé kedlubny1 malá konzerva kukuřice (210 g)200 g husté zakysané smetany50 balkánského sýru (nebo nivy)1 červená cibule1 hrst vlašských ořechůsůlmletý pepř Kedlubny okrájíme a nastrouháme na hrubo. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Smícháme kedlubny se smetanou, kukuřicí a cibulí.Dochutíme solí a pepřem.Podáváme s nahrubo nastrouhaným sýrem a hrubě sekanými ořechy. Můžeme podávat ihned bez odležení. Continue reading

    , , , , ,

  • melounová grilovací omáčka

    Melounovou grilovací omáčku můžete využít jako marinádu, glazuru i na namáčení. A k jakému pokrmu se hodí? Báječnou kombinaci vytvoří spolu s pečenou zeleninou, ale i s grilovaným kuřetem, vepřovým masem a dokonce i s rybami. Nejprve odstraňte slupku. Rozkrojte meloun napůl a vydlabejte dužinu. Poté ji dejte do mixéru, pokud možno bez černých semínek. Continue reading

    , ,

  • Likér z josty

    500 g josty, 500 vody, 400 g cukru a 1 l brandy nebo vodky Omytou a očištěnou jostu dejte do hrnce, zalijte ji studenou vodou a vařte na mírném ohni 15 minut. Vmíchejte cukr a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Poté vařte na mírném ohni dalších 15 minut. Pak nechte směs odstát přes noc a Continue reading

    , ,

  • ovocný sorbet

    Typickým ovocem používaným pro výrobu sorbetu je citron. Lze použít ale téměř jakékoli ovoce a tak si můžeme pochutnávat například na melounovém, jahodovém, malinovém, meruňkovém či ostružinovém sorbetu. Na výrobu sorbetu lze využít zmrzlinovač, ale není to nutné a postačí nám mrazák. Ve vroucí vodě rozpustíme cukr v poměru 1:1, necháme vychladnout, přidáme rozmixované ovoce, Continue reading

    ,

  • Cuketa v těstíčku

    1 střední cuketa3 lžíce hladké mouky2 lžíce bramborového škrobu2 vejce4 stroužky utřeného česneku1 lžička sójové omáčkyšpetka chillisušený tymián100 g strouhaného sýrasůlpepřolej na smaženíperlivá voda na zředěnípažitka Cuketu oloupeme a nakrájíme na 1/2 cm kolečka. Osolíme a necháme chvíli odležet.Jak Mezitím si připravíme těstíčko ze všech přísad, sýr přidáme nakonec.Cuketu osušíme a máčíme v těstíčku. Musí Continue reading

    , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium