COOLna

….dědictví času a kultury…

recepty

  • domácí žvýkačky

    Dnes se žvýkačky prodávají v různých tvarech a příchutích. Přesto si ji můžete vyrobit doma – aspoň budete stoprocentně vědět, co obsahuje. Je to vlastně úplně jednoduché a pořídit musíte jen několik ingrediencí. A co budete potřebovat? 57 g kukuřičného sirupu57 g gumové hmoty (v nabídkách e-shopů)1 hrníček moučkového cukru2–10 lžiček barevného želé v prášku… Continue reading

    , ,

  • srbské ćevapi

    500 g mletého hovězího masa 300 g mletého jehněčího masa 2 lžičky soli3 stroužky česneku½ lžičky oregana½ lžičky bílého pepře 1 lžička mleté papriky1 cibule2 ks vajec2 lžíce oleje Smíchejte v míse mleté hovězí maso s mletým jehněčím masem a prolisovanými stroužky česneku a dochuťte solí, pepřem, oreganem a mletou paprikou. Přidejte vejce, nadrobno nakrájenou… Continue reading

    , , ,

  • Podmáslový chléb

    1 kg hladké mouky 3 lžičky soli 2 lžičky kmínu 1 lžička cukru 1 lžíce octa 1 kostka droždí 200 ml podmáslí 309 ml vlažné vody Z trošky vody, cukru a rozdrobeného droždí nechte vzejít kvásek. Nalijte ho do mouky, přidejte ostatní ingredience (vodu postupně, podle potřeby) a vypracujte hladké těsto. Nechte zakryté utěrkou kynout… Continue reading

    ,

  • babiččina polévka ze slepičího vývaru

    1 l slepičího vývaru1 mrkev1 petrželplátek celerunať celeru nebo řapík60 g másla2 lžíce dětské krupičkyčerstvě mletý pepřsůl dle chuti2 vejcelibeček, petrželka, pažitka Zeleninu očistíme a nastrouháme na jemných slzičkách struhadla. Do rozehřátého hrnce dáme máslo, přidáme zeleninu, po chvilce přisypeme krupičku za stálého míchání restujeme cca3-5 minut.Zalijeme teplým vývarem a osolíme. Přidáme jeden řapík celeru… Continue reading

    , ,

  • Gratin ze zbylých knedlíků

    500 g houskového knedlíku (Gratin můžete připravit i z bramborového knedlíku, postačí mu poloviční množství mléka a vajec.) 4 vejce 500 ml plnotučného mléka 1 lžička soli mletý pepř dle chuti špetka muškátového oříšku 1 hrst čerstvých bylinek nebo 1 lžíce sušených(šalvěj, oregano, rozmarýn) 1–2 mrkve (200 g) 100 g tvrdého sýra 50 g vegan parmezánu Knedlíky nakrájejte… Continue reading

    , , , , ,

  • Flan Coco

    Flan Coco je původně z Francouzských Antil, ale směle se zabydlel i v pevninské Francii. 1 plechovka (400 ml) slazeného kondenzovaného mléka1 plechovka (400 ml) kokosového mléka4 vejce1 lžička vanilkového extraktu nebo zrníčka z ½ vanilkového lusku120 g mletého kokosu + na posypání na karamel: 90 g cukru krupice V širokém rendlíku nechte pozvolna rozpustit… Continue reading

    , , , , ,

  • tartar de banana (banánový tatarák)

    1/2 pevného zralého banánu (nechejte půl hodiny předem v lednici)1 lžíce mleté červené cibule1 lžíce nasekaného koriandruŠťáva z ½ citronuOlivový olej, sůl a pepř podle chuti Banán rozpůlíme (podélně) a nakrájíme na menší kousky.Do nádoby přidejte banány, cibuli, koriandr, citronovou šťávu, olivový olej a promíchejte.Dochutíme solí, pepřem, znovu promícháme a dáme vychladit.Teď už jen slouží.… Continue reading

    , , ,

  • švédský sendvič

    6 New England hot dog buns 500 g libového mletého vepřového masahrst hladkolisté peprželkysvazek kopru70 g panko strouhanky1 vejce3 lžíce plnotučné hořčice1 lžíce medušpetka muškátového oříšku4 lžíce bílého vinného octa2 lžíce cukru krupice1 salátová okurkabrusinkový džemslunečnicový olejsůlpepř V míse si smícháme mleté vepřové maso, med, hořčici, vejce, panko strouhankou a najemno nasekanou petrželku. Ochutíme muškátovým… Continue reading

    , , , , , ,

  • New England hot dog buns

    280 g hladké mouky145 ml plnotučného mléka + 1 lžíce na potření50 g vychladlé brambory typu C uvařené ve slupce28 g másla pokojové teploty + na vymazání pekáče + na opečení20 g cukru krupice4 g sušeného droždí4 g soli1 rozšlehané vejce velikosti L Mléko ohřejeme na teplotu 37 °C, přidáme droždí s cukrem a promícháme.… Continue reading

  • Pórek zapečený v palačinkách

    palačinky: Na palačinky v mléce rozmícháme vejce a sůl. Metličkou prošleháváme a postupně přidáváme mouku. Na pánvi rozehřejeme tuk a usmažíme palačinky. Pórky podélně rozkrojíme a 5 minut povaříme v osolené vodě. Do palačinek vložíme kousky pórku a vyskládáme je do pekáčku vymazaného tukem. Zalijeme smetanou a posypeme sýrovým crumble z parmazánu se strouhankou. Pečeme… Continue reading

    , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium