COOLna

….dědictví času a kultury…

recepty

  • Smažená cibule v těstíčku

    Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka asi 3 mm silná. Rozebereme na jednotlivá kolečka. Připravíme si těstíčko – do misky dáme 1 dl piva, žloutek, osolíme, opepříme a přisypáváme hladkou mouku, až vznikne hustší těstíčko, vmícháme sníh z bílků. Cibulové kroužky obalujeme nejprve v mouce, potom smočíme v těstíčku a pečeme ve větším množství oleje… Continue reading

    , , ,

  • Obalovaná niva s plátky anglické slaniny

    100 g anglické slaniny, 400 g nivy, 150 ml mléka, 70 g hladké mouky, 2 lžíce nasekané pažitky, 1 špetka soli, olej na smažení, párátka na upevnění V misce rozšleháme metličkou mléko s hladkou moukou. Dochutíme solí a přimícháme nasekanou pažitku. Těstíčko musí být hustější. Nivu nakrájíme na čtyři stejně velké plátky, obalíme je do… Continue reading

    , ,

  • Mrkvový nápoj

    4 plátky ananasu 2 mrkve 1 jablko 4 dl ovocného džusu Continue reading

    , , , ,

  • Pampeliškové víno

    1,50 kg cukr40 g droždí1 l pampeliška květy i s kalíšky2,50 l vařící voda na spaření květů2 l voda na sirup2 ks citron na kolečka2 ks pomeranč na kolečka Pampeliškové květy spaříme v 2,5 litrech vařící vody a necháme je louhovat 24 hodin. Pak vodu scedíme do 5 litrové lahve a květy vyhodíme. Svaříme 2… Continue reading

    , , , ,

  • Boršč

    Půl kila hovězího a půl kila vepřového masa nakrájíme na kousky a vaříme cca v 1 a půl litru vody spolu s 3 bobkovými listy, 4 kuličkami nového koření, 6 kuličkami černého pepře. 1 větší nebo 2 menší červené řepy nakrájíme na kostičky, podusíme sádle s lžící octa, 2 lžičkami cukru a 2 spařenými rajčaty.… Continue reading

    , , , ,

  • květák zapečený s tvarůžky

    1 květák 200 g Olomouckých tvarůžků 200 g zakysané smetany máslo, sůl, kmín, pažitka/petrželka Květák rozebereme na růžičky, uvaříme v osolené vodě s kmínem, scedíme a necháme na sítu okapat. Poté naskládáme do máslem vymazané ohnivzdorné misky nebo pekáče. Zakysanou smetanu smícháme se strouhanými tvarůžky a posekanou natí, přelijeme jí květák a dáme do trouby… Continue reading

    , , , ,

  • karamelová omáčka s tonka fazolí

    330 g cukru 125 ml smetany 1 lžíce másla 1 tonka fazole Cukr nasypeme do hrnce nebo pánve a zahříváme při střední teplotě. Necháme veškerý cukr rozpustit a přidáme za stálého míchání smetanu. Kvůli rozdílu teplot mohou vzniknout hroudy, které trpělivým mícháním opět rozpustíme. Sundáme ze sporáku, přidáme máslo a tonka fazoli. Necháme vychladnout, vyndáme… Continue reading

    , ,

  • Korejský marinovaný česnek

    Patří mezi oblíbené domácí produkty v Koreji. Korejci takovým úpravám říkají panchang (korejsky 반찬), doslova „příloha“ – tak se nazývají všechny druhy salátů a přesnídávek (včetně konzerv), které se podávají vedle hlavní přílohy nebo polévek. Velmi často sem patří nakládaný česnek. česnek – 450 g (asi 8-9 hlávek česneku) Na octovou marinádu:bílý rýžový ocet –… Continue reading

    , ,

  • nastavená kaše („nastavenka“)

    1 kilogram brambor, 200 gramů ječných krupek, 100 ml mléka, 50 gramů sádla, majoránka a sůl Krupky vypereme a dobře uvaříme ve slané vodě. Stejně tak uvaříme na kostičky nakrájené oloupané brambory, které poté rozmačkáme na kaši, do které přimícháme uvařené trhané krupky a samozřejmě i připravené mléko. Kaši pak dochutíme majoránkou, případně dosolíme podle… Continue reading

    , ,

  • smažená kuřecí křidélka ala KFC

    větší kuřecí křídla – 10 kshladká moukavejce – 2 ksčesnek nebo sladká mletá paprika – podle chutikukuřičné lupínkyplnotučné mléko – 150 mlsůl, pepř, olej Vezměte čerstvá kuřecí křídla, dobře je opláchněte pod studenou tekoucí vodou a zkontrolujte, zda z nich není potřeba odstranit případné zbytky peří. Do hrnce dejte vodu, vložte do ní křidýlka a… Continue reading

    , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium