Žer!

05/10/2025

muffiny s brokolicí a rýží

200 g rýže parboiled 200 g brokolice 80 g sýru + 20 g na posyp 6 vajec 100 g lučiny sůl a pepř, máslo na vymazání formy Dle návodu uvaříme rýži. Necháme ji vychladnout. Předehřejeme troubu na 180 stupňů. Brokolice rozdělíme na menší růžičky a vaříme je v páře 5 minut. Poté nasekáme na menší… Continue reading

Žer!

brokolice, máslo, rýže, recepty, sýr, vejce

05/10/2025

Nevyhazujte slupky a jádřince jablek. Proč?

Nakrájejte je či nasekejte na malé kousky, rozložte na pečicí papír a usušte v troubě nebo na radiátoru. Usušenou drť uložte do pevně uzavřené sklenice. Při přípravě čaje nasypte drť do sítka v konvici, zalijte vroucí vodou a nechte vylouhovat. Pro ještě intenzivnější chuť můžete k sušeným jablkům přidat koření nebo sáček černého čaje. Hotový… Continue reading

lifestyle, Napoj mě!, Žer!

angína, draslík, hořčík, imunita, jablka, lifestyle, nápoje, newastuj, odpad, polyfenoly, pozitivní, vápník, vitamin C, zdraví, železo

03/10/2025

jablečné čatní

1 kg jablek (nejvhodnější jsou lehce nakyslá), 5 stroužků česneku, 1 cibuli, 1 lžičku pálivé papriky, půl lžičky zázvoru, 1 lžičku kari, špetku soli, 3 lžíce rozinek, půl hrnku cukru. (Lze přidat i proužky citronové kůry z chemicky neošetřených plodů.) Cibuli nakrájejte najemno a česnek rozmačkejte. Smíchejte s oloupanými a nastrouhanými jablky a kořením a… Continue reading

Žer!

cibule, cukr, jablka, kari, recepty, čatní, česnek

02/10/2025

řepný koláč

4 středně velké červené řepy2 pláty listového těsta100 g čerstvého kozího sýru1 ½ čerstvého tymiánu, na jemno nasekaného2 čajové lžičky medu1 polévkovou lžíci olivového oleje Troubu předehřejte na 180°C. Omyjte řepu a každou zabalte do několika vrstev alobalu. Rozložte do pekáčku a pečte 40-45 minut. Nechte vychladnout, oloupejte na nakrájejte na tenké plátky.Těsto vyválejte. Tvar… Continue reading

Žer!

med, recepty, sýr, řepa

30/09/2025

Houby jako zásobárny kovů i jedů

Jako už mnohokrát předtím se šel Arthur B. projít ráno na prvního máje roku 1920 do lesa. Rád sbíral houby a celá rodina si pochutnávala na pokrmech připravovaných z jeho nálezů. Jako ostatně skoro všichni v okolí vsi Courtételle ve švýcarském pohoří Jura. Tentokrát Arthur domů přinesl několik mladých kousků baňky velkokališné. Její plodnice zpočátku vypadají jako bílé… Continue reading

historia, lifestyle, Žer!

historie, houby, lifestyle, zdraví

19/09/2025

Ovocné kůže

Díky sušení na nízkou teplotu zůstanou z ovoce zachovány všechny vitamíny a minerály. Pokud je dobře uskladníte, můžete je mlsat po celý rok. Kůže neboli sušené ovocné plátky můžete připravit z jakéhokoliv ovoce, kterého máte zrovna přebytek. Výborně chutnají např. z jahod, švestek, malin, hrušek nebo jablek. Podle potřeby a chuti je můžete dochutit třeba… Continue reading

Žer!

jídlo, konzervace, recepty

15/09/2025

kuřecí placičky s nivou a šunkou

400 g kuřecích prsou (nebo stehenní maso)200 g nivy200 g dušené šunky1 větší stroužek česneku1 větší vejce1-2 lžíce hladké mouky (nebo Solamyl)sůlbílý mletý pepřstrouhanka na obaleníolej na smažení Kuřecí prsa nakrájíme na plátky, pokrájíme na malé kousky a dáme do mísy.Přidáme drobně pokrájenou šunku, nastrouhanou nivu, vejce, nastrouhaný nebo rozetřený česnek, podle chuti osolíme (pozor… Continue reading

Žer!

kuře, pepř, recepty, sýr, vejce, česnek

14/09/2025

Jak uchovávat česnek?

Stroužky česneku oloupejte, nastrouhejte nebo nakrájejte na tenké plátky. Rozprostřete na plech a sušte cca 24 hodin v troubě při teplotě 30 až 35 °C. Pak ho rozemelte na jemný prášek a uschovejte ve sklenicích s kovovým víčkem. Typická vůně a chuť česneku zůstanou zachovány. Podle potřeby pak ho přidávejte do vaření. A ještě důležitá… Continue reading

home sweet? home, lifehack, Žer!

konzervace, lifehack, newastuj, česnek

13/09/2025

moderní americká grilovačka

Moderní grilovačka se narodila na začátku dvacátého století, když se Američani začínali štosovat do měst. Dny trávili ve fabrikách a kancelářích a potřebovali to vyvážit: rostla popularita venkovních sportů, baseballu a amerického fotbalu, jezdilo se kempovat. A nad zahrádkami a dvorky se začal vznášet kouř. Tenkrát ovšem většinou ještě ne z dřevěného uhlí, ale ze… Continue reading

historia, Žer!

Amerika, grilování, historie, jídlo, USA

10/09/2025

Karoteny mají silně pozitivní vliv na zdraví srdce.

Chcete mít srdce silné jako zvon? Pak by ve vašem jídelníčku neměla chybět mrkev. Prostřednictvím výzkumu výživy a zdraví tým vědců z IDIBAPS a Universitat Oberta de Catalunya zjistil, že vyšší hladiny karotenů v krvi mohou souviset se sníženým stupněm aterosklerózy v tepnách a v důsledku toho s nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění. Studie přináší nový… Continue reading

lifestyle, Žer!