COOLna

….dědictví času a kultury…

Žer!

  • brownies z červené řepy

    Troubu nechte předehřát na 175 °C. Řepu rozmixujte na hladké pyré. Můžete k ní přidat vejce, aby se vám lépe mixovala. Následně všechny ingredience smíchejte dohromady a vzniklé těsto dejte do formy.Pečte v předehřáté troubě na 175 °C cca 45 minut.Před podáváním nechte brownies zcela vychladnout. Continue reading

    , , ,

  • čokoláda s nádechem ovoce a květin

    Výrobu čokolády z čokoládových bobů fermentací a pražením znají častokrát už i malé děti a na kouzla cukrářů se dá zajít mrknout například v Praze třeba do muzea čokolády. V studii se vědci zaměřili na vliv zpracování čokoládových bobů na výslednou chuť čokolády. Ukázalo se, že pražením se ztrácí z čokolády látky zodpovědné za ovocné… Continue reading

    ,

  • koláč z batátů

    Sladké brambory (batáty) nejprve oloupeme, nakrájíme na kousky a vložíme do vody smíchané se šťávou z 1 limetky. Po 10 minutách slijeme. Dáme do vody, osolíme a vaříme 20minut.Troubu předehřejeme na 150 stupňů.Uvařené sladké brambory rozmačkáme šťouchadlem nebo je můžeme dát do mlýnku. Ihned vmícháme vejce, poté přidáme cukr a 230g másla. Vše důkladně promícháme.… Continue reading

    , , , ,

  • korejský okurkový salát Oi Muchim

    800 g okurek nakládaček (nebo 2 až 3 salátové okurky: Pokud používáte vodnatější salátové okurky, nejprve je pokrájené na kolečka lehce prosolte, nechte 20 minut v cedníku pustit šťávu, pořádně je pak vymačkejte, osušte papírovou utěrkou a dále postupujte jako v receptu.)4 lžíce gochugaru (korejské chilli vločky)3 lžíce rybí omáčky (Pokud vám rybí omáčka nevoní… Continue reading

    , ,

  • vietnamský salát

    ½ salátové okurky1 mrkev½ hlávky ledového salátu300 g kuřecích prsou2 porce rýžových nudlí, uvařených a propláchnutých studenou vodou Na marinádu:15 ml (1 velká lžíce) rybí omáčky15 ml (1 velká lžíce) rostlinného oleje½ lžíce medu½ lžíce citronové šťávy1 stroužek česneku Na zálivku:15 ml (1 velká lžíce) rybí omáčky15 ml (1 velká lžíce) rýžového nebo jiného octa1… Continue reading

    , , , , , , , ,

  • Kolokithokeftedes

    Řecké cuketové kuličky, kterým se říká „kolokithokeftedes“ jsou však dokonalým spojením jemných cuket, sýra feta a čerstvých bylinek, jako je kopr, šalvěj či máta. Samotný jejich krkolomný název není ve skutečnosti žádná věda. „kolokithi“ podle webu EatingEuropean znamená cuketa (nebo tykev), zatímco „keftedes“ je řeckým výrazem pro karbanátky či placky. Doslovné spojení obou slov „kolokithokeftedes“… Continue reading

    , , ,

  • salát ala Big Mac

    olej na smažení, 500 g libového mletého hovězího masa, 1 lžičku soli, 1/2 lžičky mletého černého pepře, 1/4 lžičky česnekového prášku, 6 šálků nakrájeného ledového salátu, 1/2 šálku najemno nakrájené cibule, 1 šálek strouhaného sýra čedar, 1/4 šálku nadrobno nakrájených kyselých okurek, opražená sezamová semínka na ozdobu dresink: 1/2 šálku majonézy, 2 lžíce nadrobno nakrájené… Continue reading

    , , , , , , , ,

  • Lze zjistit, co přesně člověk jedl, z výkalů.

    Vědci z Duke School of Medicine vyvinuli metodu, která využívá čárové kódování DNA k identifikaci potravin rostlinného původu, které jedinec konzumoval. Činí tak na základě analýzy markerů DNA ve vzorcích stolice. Cílem této inovativní techniky je překlenout propast mezi tím, co lidé říkají, že jedli, a tím, co skutečně snědli. Tyto dvě věci se totiž… Continue reading

    ,
    , , , ,

  • škvařené houby

    Za vyzkoušení stojí houbové škvarky a houbové sádlo, které vzniká jako vedlejší produkt po scezení vyškvařených hub. Pozor na zakouření tuku, mohlo by pokazit výsledný chuťový dojem. Continue reading

    ,

  • salát z pečené červené řepy

    3 řepy velikosti tenisáku1 stejně velkou cibuli nebo dvě menší2 – 3 stroužky česneku3 PL oleje2 PL octa balsamicocca 1 PL třtinového cukručerstvě mletý pepřsůlčerstvý tymián Na dresink:1 zakysaná smetanačerstvý koprsůl Bulvy řepy omyjeme a slupku oškrábeme škrabkou na brambory.Nakrájíme na osminky a cibuli také.Z oleje, octa, cukru, soli, pepře, posekaného česneku a lístků tymiánu… Continue reading

    , , , , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium