COOLna

….dědictví času a kultury…

sýr

  • Pasta chips (křupavé chipsy ze zbylých vařených těstovin)

    Příprava těstovinových chipsů je velmi snadná, potřebujete jen těstoviny, které by měly být uvařené pokud možno al dente neboli na skus, budou totiž se ještě dále tepelně upravovat. Dále potřebujete olej, nejlépe olivový, a nějaký sýr. K těstovinám se nejlépe hodí parmazán, který se na těstovinách krásně zapeče a zajistí ještě větší křupavost, vhodné jsou… Continue reading

    , ,

  • Sýrové těstoviny s pórkem

    sůl2 lžíce olivového oleje3-4 kapky červeného vinného octa1 ks pórek150-200 g eidamu v celku2 lžíce čerstvé pažitkymletý zelený pepř300 g těstovin (nejlépe nudlí)100 g sýru s česnekem Těstoviny (nejlépe nudle) uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě se lžící oleje. Slijeme je, necháme okapat a trochu vychladnout. Mezitím si nakrájíme celý pórek a osmahneme… Continue reading

    , , , ,

  • smažené sýrové kuličky

    200 g různých sýrů (ne tavených)3 vejce půl lžičky prášku do pečiva100 g strouhankypůl deci bílého vínakoření a příchutě dle chutiolej na smažení Sýry nastrouhejte a spolu s dalšími surovinami smíchejte a vypracujte měkké těsto. Nechte chvíli ztuhnout v lednici, poté vyválejte stejnoměrný pramen, ze kterého nakrájejte stejné dílky. A z nich dlaněmi utvořte kuličky.… Continue reading

    , ,

  • Papriková pomazánka

    500 g červené papriky kapie, 100 g lučiny, hrst bazalky, 1 stroužek česneku, špetku soli Papriky omyjte, osušte, zabalíme do alobalu a vyskládáme na plech. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C přibližně 30 minut. Zchladlé papriky očistíme od slupky a zrníček a nakrájíme na tenké plátky. Smícháme je s lučinou, stroužkem česneku, solí a bazalkou. Continue reading

    , , , ,

  • cuketové rolky

    600 g rajčat, 4 ks cukety, 3 stroužky česneku, 400 g bryndzy, 30 g parmazánu, 10 snítku oregána, 8 snítku petrželky, 2 ks vejce, 250 g mozzarelly, sůl a pepř Nakrájejte rajčata na menší kousky. Poté z nich vymačkejte veškerou vodu, protože budou sloužit k rozetření na dno zapékací misky. Rajčata osolíme a opepříme. Dále… Continue reading

    , , , , ,

  • květáková polévka s nivou

    malý květák100 g nivy2 brambory1 mrkev2 šalotky100 ml mlékacca litr zeleninového vývarlžíce másla3 kuličky nového kořenímletý kmínsůlbílý pepř Květák rozdělíme na růžičky, brambory nakrájíme na kostky, cibuli na kousky, mrkev dáme na větší kusy.Na másle zpěníme cibuli s kmínem. Přidáme květák, brambory a chvíli opékáme. Zalijeme mlékem, vývarem a přidáme mrkev s kořením.Vaříme do změknutí… Continue reading

    , , , , ,

  • Pomazánka s hroznovým vínem a ořechy

    80 g polotučného tvarohu, 60 g gorgonzoly či nivy, 1 hrst hroznového vína (50 g), 1 hrst oříšků dle chuti (30 g) a 1–2 lžíce polotučného mléka na zjemnění (20 ml) V misce smícháme tvaroh s nastrouhanou gorgonzolou (popřípadě nivou) a troškou mléka. Pokud chcete směs opravdu jemnou, tak ji rozmixujte. Přidáme ještě nadrobno nakrájené… Continue reading

    , , , , ,

  • Cuketové závitky s chlebovým parmazánem

    Na chlebový parmazán: 100 g ztvrdlého, suchého chleba nebo jiného pečiva ½ lžičky soli ½ lžičky hnědého cukru ½ lžičky vinného octa 1 lžíce olivového oleje Na závitky: 2 menší cukety 200 g čerstvého smetanového sýra (žervé) 50 g chlebového parmazánu hrst rukoly, bylinek nebo jiné drobné listové zeleniny a natí olivový olej sůl, pepř… Continue reading

    , , , ,

  • Žampionový salát s Hermelínem

    300 – 400 g žampionů1 Hermelínjarní cibulka (podle chuti)3-4 lžíce nasekané nakládané kapiezakysaná smetana + majonéza 2:1lžička hořčice1 bobkový list4 kuličky nového kořenílžíce citronové šťávysůlšpetka cukručerstvě mletý pepř Žampiony nakrájíme na plátky a dáme vařit s bobkovým listem, novým kořením, špetkou cukru, solí a citronovou šťávou. Vaříme do měkka cca 8-10 minut. Scedíme a necháme… Continue reading

    , , , , ,

  • květákové těsto na pizzu

    1 menší květák1 vejce50 g 30% eidamuoreganobazalkasůl Květák uvaříme ve vodě. Poté jej rozmixujeme (použila jsem tyčový mixér) spolu s vejcem, prolisovaným česnekem, kořením a nastrouhaným sýrem. Osolíme.Hmotu dáme na pečící papír – vytvoříme tenkou placku. Dáme do trouby na 30-40 minut. Continue reading

    , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium