COOLna

….dědictví času a kultury…

sýr

  • Mozzarellové krekry

    1 balení mozzarelly220 g hladké špaldové mouky50 g změklého másla1 vejce (na potření)½ lžičky soli½ lžičky uzené papriky Mozzarellu i s nálevem rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Přidáme mouku, změklé máslo, sůl a uzenou papriku. Pomocí rukou vypracujeme pružné těsto, zabalíme ho do potravinářské fólie a necháme v lednici cca 2 hodiny odležet. Poté těsto rozválíme… Continue reading

    , , ,

  • domácí kebab z pet láhve

    Použijte 500 g mletého hovězího masa. Přidejte 1 celé syrové vejce, pokrájenou petrželovou nať, ½ kávové lžičky černého pepře, ¼ kávové lžičky sladké papriky a přistrouhejte očištěnou cibuli. Poté směs zamíchejte a nejlépe propracujte rukama, aby se veškeré ingredience náležitě propojily. Použitou plastovou lahev náležitě omyjte a poté odřízněte spodní část se dnem. Horní část… Continue reading

    , ,

  • Cacio e pepe

    2 porce: 330 g čerstvých nebo 250 g sušených semolinových těstovin (špagety či tonnarelli)Sůl1 lžíce čerstvě podrceného černého pepře 2 lžíce másla1 hrnek strouhaného sýra Pecorino Romano Těstoviny vložte do dost osolené vroucí vody a vařte dle návodu na obalu, až budou těsně na skus.Mezitím si nadrťte pepř a nechte ho na pánvi, kam se… Continue reading

    , , ,

  • Vepřové závitky s liškami

    4 plátky vepřové krkovice bez kosti8 plátků Schwarzwaldské šunky8 plátků uzeného sýravelká hrst lišekmalá lžička sladké mleté papriky80 g máslaolejsůlčerstvě mletý pepř Lišky důkladně očistíme. V pánvi rozehřejeme polovinu másla, vložíme houby, osolíme a podusíme.Plátky opatrně naklepeme, osolíme a opepříme. Na každý dáme dva plátky šunky, dva plátky sýra a cca lžíci podušených hub. Opatrně… Continue reading

    , , , ,

  • pomazánka z řepy

    1 malá červená řepu, 200 g lučiny, 100 g nastrouhaného eidamu, 2 stroužky česneku (množství podle chuti!), pepř a sůl. Syrovou řepu oloupejte a nastrouhejte, česnek utřete se solí. Přidejte lučinu, eidam a pepř a dobře promíchejte. Pokud si chcete s chutí pohrát, můžete přidat trochu zakysané smetany, dát méně česneku, zato dochutit pár kapkami… Continue reading

    , , , , ,

  • Vepřová kotleta na bramborách pod sýrem z jednoho pekáče.

    Připravte si 1 kilogram vepřové kotlety bez kosti. Můžete ji zakoupit buď vcelku, nebo již nakrájenou na plátky. Druhá varianta pro vás bude přece jen o něco pohodlnější, neboť si ušetříte spoustu práce a budete mít jistotu, že jsou všechny plátky rovnoměrně nakrájené. Jednotlivé plátky položte na pracovní desku vedle sebe, zakryjte je potravinářskou fólií… Continue reading

    , , , , , ,

  • Dejte to k ledu na Vánoce!

    Nakoupili jste si v obchodě několik balení másla v akci? Strom v zahradě máte obsypaný ořechy a z lesa jste se vrátili s několika koši hub? A nevíte, jak vše spotřebujete? Pokud máte dostatečně velký mrazák, máte po problémech. Zmrazit se dají i potraviny, o nichž byste to možná neřekli. Ano, většina z nás mrazí… Continue reading

    , ,
    , , , , ,

  • pečená dýně s ořechy a nivou

    dýně Hokaidoolivový olejvlašské ořechysýr niva Vezměte dýni Hokaido nakrájejte ji na kostky, trošku ji polejte olivovým olejem, pečte ji do té doby, než změkne, můžete tam ještě pět minut předtím při těch dvě stě stupních hodit vlašské ořechy a až když to bude hotové, nadrobte tam přes to nivu a nechte ji roztéct. Continue reading

    , , , ,

  • Alsaský koláč s brokolicí

    25 g másla pokojové teploty5 g droždí250 ml vody500 g hladké mouky Směs 500 g crème fraîche15 g solinastrouhaný muškátový ořech600 g brokoliceanglická slaninačerstvě mletý černý pepřparmezán Do misky rozdrobte droždí a zalijte 60 ml vody. Promíchejte. Do mísy robotu dejte 190 ml vody, rozmíchané droždí s vodou, hladkou mouku a měkké máslo. Míchejte 8… Continue reading

    , , ,

  • Hořčík: motor zdraví

    Několik studií už potvrdilo, že náš příjem hořčíku není dostatečný. Prokázal to i váš výzkum. Co přesně jste zjistili?Naší studie se zúčastnilo na tři sta dobrovolníků z Česka i ze Slovenska. Měla dvě části. Jedna byla dotazníková a obsahovala 63 otázek na životní styl, stravu, zda na sobě lidé nepozorují příznaky nedostatku hořčíku a podobně.… Continue reading

    ,
    , , , , , , , , , , , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium