COOLna

….dědictví času a kultury…

sýr

  • masové a vegetariánské hot dogy

    salát z červeného zelí: Na dochucení: Červené zelí rozdělte na čtvrtky, vykrojte košťál a nakrájejte na tenké nudličky. Mrkev očistěte a nastrouhejte nahrubo. Zelí a mrkev vložte do mísy, přidejte cukr, sůl, pepř, ocet a olej. Promíchejte a rukama řádně promačkejte, aby zelí pustilo šťávu. Poté dejte vychladit do lednice. Na rozpáleném grilu opečte ze… Continue reading

    , , ,

  • kuřecí placky se špenátem

    500 g kuřecích prsou500 g mraženého listového špenátu1 vejce50 g parmazánu1 špetka muškátového oříškusůlolej Špenát necháme rozmrazit a vymačkáme z něj co největší množství vody (po odstranění vody zůstane z 500 g asi 230 g špenátu).Kuřecí prsíčka nakrájíme na kusy a společně se špenátem je semeleme.Nastrouháme sýr.Všechny ingredience dobře promícháme a z hmoty vytvoříme placičky,… Continue reading

    , , , ,

  • francouzské brambory na maďarský způsob podle

    1-1,20 kg brambor5 lžic olejestrouhanka (podle potřeby)4-5 vajec vařených natvrdo2 nožky klobásy (čabajky nebo )2 kelímky zakysané smetany80-100 g strouhaného tvrého sýrasůl40 g másla (možno vynechat) Vejce uvaříme natvrdo, po zchladnutí je oloupeme a pokrájíme na plátky (třeba na kráječi vajec).Syrové brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Klobásu nakrájíme na slabší kolečka.Pekáček slabě vytřeme cca… Continue reading

    , , , , ,

  • brambory zapečené s brynzou

    500-600 g brambor125 g brynzy150 g uzené vepřové plece1-2 cibule150 ml smetany2 vejce70-80 g strouhaného sýra (např. Blaťácké zlato)máslosůlpepř1 špetka mleté paprikypetrželka Syrové oloupané brambory nakrájíme na asi 1 cm silné plátky, cibuli na klínky a uzené na kostky. Ve smetaně rozšleháme vejce, papriku a polovinu sýru.Pekáček vymažeme máslem, dáme část cibule a uložíme brambory.… Continue reading

    , , , ,

  • sýrové chipsy

    Budete na něj potřebovat pouze sýr, struhadlo a plech s pečicím papírem. Sýr nastrouhejte najemno a na plechu vyloženém pečicím papírem z něj vytvořte menší hromádky o průměru přibližně 4-5 cm. Mezi hromádkami nechte rozestupy, neboť každý sýr se rozteče a zvětší tak průměr. Plech vložte do klasické elektrické trouby vyhřáté na 175 °C. (V… Continue reading

    ,

  • kuřecí řízky v hořčici

    800 g kuřecích prsou 180 g zakysané smetana 14%3-4 lžíce plnotučné hořčice5-6 ks stroužků česneku sůl podle chutimletý pepř podle chutistrouhanka70 g sýrakousek máslatrochu oleje Kuřecí prsa nakrájíme, naklepeme, osolíme a opepříme.Připravíme marinádu ze 180 g zakysané smetany, 3-4 lžic plnotučné hořčice a 5-6 stroužků česneku.Každý kus masa potřeme marinádou a necháme přes noc v… Continue reading

    , , , ,

  • Salát z řeřichy, rokety, hrušek, vlašských ořechů a parmezánu

    Na jednu osobu počítám polovinu hrušky, dvěma plnými hrstmi řeřichy a dvěma plnými hrstmi rokety. Pokud mají hrušky tenkou hladkou slupku, stačí je důkladně omýt, jinak je raději oloupejte. Překrojte je na polovinu a zbavte je jader i jaderníku. Hodí se jak velké kus, tak teké plátky. Je jedno, jak je nakrájíte. Dokonce mohou být… Continue reading

    , , , , , ,

  • pesto z divokého česneku

    400 g divokého česneku se rozmixuje se 150 g slunečnicového (zastudena lisovaného) oleje, 80 g nasucho opražených slunečnicových semínek, 50 g strouhaného sýru Gran Moravia a 30 g soli. Kuchaři doporučují přimíchat lžíci ostré (dijonské) hořčice. Ať to má grády! Continue reading

    , , ,

  • hrbaté maso

    5 porcí: 5 plátků vepřové krkovičkysádloolej4 žampiony (lze použít i hlívu)cibule100 g šunky4 rohlíky200 ml mléka2 vejce100 g tvrdého sýruzelená petrželka Maso naklepeme, osolíme, opepříme a poklademe ho na sádlem vymazaný pekáč.4 rohlíky nakrájíme na kostičky, na to nalijeme 2 dl mléka, přidáme 2 vajíčka a promícháme.Na oleji dosklovata orestujeme nakrájenou cibuli, přisypeme na plátky… Continue reading

    , , , , ,

  • domácí krokety

    Continue reading

    , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium