COOLna

….dědictví času a kultury…

newastuj

  • udržitelné víno z odpadu výroby tofu

    Z bledě žluté tekutiny, kterou tvoří zbytková odpadní voda z nedaleké továrny na tofu, vyrábí startup SinFooTech se sídlem v Singapuru vyrábí udržitelné víno. Startup zaměřující se na recyklaci vedlejších produktů v potravinářském průmyslu vyrábí ve své malé palírně na západním okraji Singapuru asi 1 000 až 2 000 litrů sójového vína měsíčně. Odpad se… Continue reading

    ,
    , ,

  • Cuketové závitky s chlebovým parmazánem

    Na chlebový parmazán: 100 g ztvrdlého, suchého chleba nebo jiného pečiva ½ lžičky soli ½ lžičky hnědého cukru ½ lžičky vinného octa 1 lžíce olivového oleje Na závitky: 2 menší cukety 200 g čerstvého smetanového sýra (žervé) 50 g chlebového parmazánu hrst rukoly, bylinek nebo jiné drobné listové zeleniny a natí olivový olej sůl, pepř… Continue reading

    , , , ,

  • Zavařování v troubě

    Než se pustíte do samotného zavařování, věnujte dostatečnou pozornost přípravě sklenic a víček. Nedostatečně čisté a vysterilizované sklenice mohou zhatit veškerou vaši námahu, obsah po čase zkvasí nebo chytne plíseň. Prohlédněte víčka, zda jsou čistá, nejsou zdeformovaná a budou dobře těsnit. Spolehlivější je vsadit na šroubovací víčka, která jsou odolnější. Sklenice pečlivě vymyjte, vypláchněte v… Continue reading

    , ,

  • meruňkové čatní

    500 g meruněk 1 červená cibule 1 stroužek česneku 1 lžíce olivového oleje 1 lžíce nastrouhaného zázvoru ½ lžičky nakrájených papriček jalapeño (podle chuti) ½ lžičky mletého kajenského pepře (podle chuti) 1 lžička hořčičných semínek 125 ml jablečného octa 125 g krupicového cukru 70 g rozinek Meruňky omyjte, vypeckujte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli… Continue reading

    , , , , , , ,

  • Převtělený nápojový karton

    Potkat se se „svým“ převtěleným nápojovým kartonem není vůbec nereálné. Princip výroby podlah z nápojových kartonů není nic složitého: Rozemleté obaly se lisují za tepla a díky tomu mohou vzniknout desky o různých rozměrech! Desky lze povrchově upravit dle způsobu využití. Když pomineme menší cenu oproti běžně využívaným OSB deskám, jaké další výhody nám takové… Continue reading

    , , ,

  • Kompostování odpadu z gastronomie

    Kompostování gastroodpadu je složitý proces, který ne vždy končí úspěchem. Zbytky jídla obsahují velké množství olejů, soli nebo koření. Vznikají tak kyselé šťávy, které mají negativní dopad na počáteční fázi kompostování a mohou dokonce celý proces zastavit. Vědci z Agronomické fakulty Mendelovy univerzity v Brně se zaměřili na to, jak těmto problémům předejít. Zjistili, že… Continue reading

    ,
    , , , , ,

  • tarhoňový knedlík s cuketou, masovými kuličkami a koprovou omáčkou

    Recept přímo od vítěze soutěže Nejlepší recept roku 2022 na téma neplýtvání od Compass Group a jejich Stop Food Waste Day. Tu vyhrál kuchař pražské Dino Schools Jan Prušák, který vymyslel skvělou variaci na Leberknödelsuppe, vývar s velkým játrovým knedlíkem, který milují Rakušané. Teď si ho doma můžeš udělat i ty. 1 kuřecí skelet 400… Continue reading

    , , , ,

  • Nevyhazujte skořápky.

    Slyšeli jste už někdy, že skořápky jsou vlastně přírodní bělidlo? Mimo vysoké množství vápníku obsahují také železo, mangan, síru, fosfor, křemík, zinek a kolagen. Mohou se používat jak lámané, tak drcené či rozmixované na jemný prášek. Na co všechno se můžou hodit? Proč tedy nevyužívat i ji? Použít skořápky můžete především na zahradě, kde zaženou… Continue reading

    , ,
    , , , , ,

  • Materiály oděvů

    Textilní vlákna mají diametrálně rozdílné vlastnosti. Podle toho, jestli je buď z umělých, nebo čistě přírodních vláken, případně směsí různých materiálů. Kvalitní úplety jsou v konečné fázi výroby upravovány, aby nedocházelo ke křížení materiálu. U levných druhů úpletů se úprava neprovádí, takže se hotový výrobek při užívání začne vracet do svého původního tvaru a bude… Continue reading

    , , ,

  • Lidé jsou zmlsaní.

    Nejdřív se v přítmí protáhlé chodby rozkouká nos. Sladkokyselá vůně je v restauraci tak trochu nepatřičná, připomíná prázdninové zavařování okurek – tahle ale není tak ostrá, octově dotěrná, jen jemně navinulá. Pak se přidají oči – a radost z vysvětlení: podél celé uličky vedoucí do malé restaurace jsou ve čtyřech řadách nad sebou vyskládány třílitrové… Continue reading

    , ,
    , , , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium