COOLna

….dědictví času a kultury…

česnek

  • Obrácený marinovaný řízek s máslovými bramborami

    4 plátky krkovice marináda:2-3 lžíce bílého jogurtu1 lžíce oleje1 lžíce hořčice1 utřený stroužek česnekusůlmletý pepř strouhanka2-3 vejcesádlo nasmažení Maso naklepeme a naložíme do připravené marinády na 1-2 dny.Poté maso vytáhneme půl hodiny předem. Obalíme ve strouhance, pořádně přitlačíme a pak vložíme do rozšlehaných vajec. Ihned vkládáme do rozehřátého tuku a smažíme z obou stran dozlatova.… Continue reading

    , , , , , ,

  • Podmáslová polévka s novými brambory a vejci

    600 ml podmáslí100 ml smetany5-6 nových menších brambor4 vejce vařená natvrdo1 cibule1 stroužek česneku1 lžíce másla2 lžíce hladké moukyčerstvý libečekbobkový list3 kuličky nového kořeníkmínsůlcukrpažitka Očištěné brambory nakrájíme na kousky a dáme vařit s kořením a solí do měkka. Vody dáme jen těsně nad brambory. Cibuli a česnek nakrájíme na drobno.Rozpustíme máslo a cibuli s česnekem… Continue reading

    , , , , , ,

  • Brambory zapečené s vejci v koprové smetaně

    7 velkých brambor1 kelímek zakysané smetany 200 g100 ml smetany ke šlehánísvazek kopru2-3 vejce (podle porcí)2 stroužky česnekusůlpepřpetrželkakousek másla na vymazání pekáčku Do brambor:4 kuličky nového koření1 bobkový listkmínsůl Brambory oškrábeme a nakrájíme na 0,5 cm plátky. Dáme vařit s kořením do poloměkka. Smetany smícháme s kořením, česnekem a nasekaným koprem.Přilijeme trochu vody z vařených… Continue reading

    , , , , , ,

  • salát z rýžových nudlí s melounem

    Rýžové nudle připravte dle návodu na obalu, zchlaďte v ledové vodě a nechte okapat. Poté je promastěte lžící sezamového oleje. Tofu nakrájejte na kostičky a na lžíci sezamového oleje opečte dozlatova. Česnek očistěte a nakrájejte najemno nebo na plátky. Chilli papričku podélně rozřízněte, špičkou nože odstraňte semínka a nasekejte na malé proužky. Bylinky omyjte a… Continue reading

    , , , , ,

  • chlebová omáčka

    250 g kváskového chleba1 bílá salátová cibule6 stroužků česneku180 ml zastudena lisovaného slunečnicového oleje225 g orestovaných slunečnicových semínek1 lžíce medu120 g rajčat z plechovky (nebo čerstvých nakrájených rajčat)240 g zeleninového vývaru (může být i kuřecí)2 lžíce nakrájených listů hladkolisté petrželky5 lžic citronové šťávyčerný pepř a sůl Chleba nakrájejte na plátky a na litinové pánvi opečte… Continue reading

    , , , , , , , ,

  • česnekový med

    Ke grilu se hodí česnekový med s chilli: 250 g medu promíchejte s 50 ml vody, 2 stroužky česneku a trochou chilli, nádobu zlehka uzavřete a umístěte do pokojové teploty. Jednou denně protřepte – a za týden máte hotovo. Continue reading

    , , , ,

  • brabantský vepřový kotlet s listovým špenátem

    4 vepřové kotlety s kostí400 g listového špenátu50 ml koňaku2 stroužky česneku2 lžíce másla3 lžíce hladké mouky200 ml mléka200 ml smetany2 žloutky150 g tvrdého sýra (100 + 50)sůlmletý pepř1 špetka muškátového oříškuolej 6 nových brambor střední velikosti Maso naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme nastrouhaným česnekem. Zakapeme koňakem a necháme odležet.Mezitím připravíme sýrovou omáčku mornay. V… Continue reading

    , , , , , , , , , ,

  • Lasagne se špenátem

    lasagne podle potřeby800 g mraženého špenátu1 menší cibule4 stroužky česneku50 g másla3 lžíce hladké mouky400 ml mléka300 g tvrdého sýrasůlpepřtuk na vymazání pekáčku Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Tvrdý sýr nastrouháme najemno.Na oleji necháme zesklovatět cibuli, přidáme rozmražený špenát a prolisovaný česnek. Osolíme, opepříme a krátce povaříme.Pak připravíme bešamel: necháme… Continue reading

    , , , , , ,

  • kuřecí řízky v hořčici

    800 g kuřecích prsou 180 g zakysané smetana 14%3-4 lžíce plnotučné hořčice5-6 ks stroužků česneku sůl podle chutimletý pepř podle chutistrouhanka70 g sýrakousek máslatrochu oleje Kuřecí prsa nakrájíme, naklepeme, osolíme a opepříme.Připravíme marinádu ze 180 g zakysané smetany, 3-4 lžic plnotučné hořčice a 5-6 stroužků česneku.Každý kus masa potřeme marinádou a necháme přes noc v… Continue reading

    , , , ,

  • pesto z divokého česneku

    400 g divokého česneku se rozmixuje se 150 g slunečnicového (zastudena lisovaného) oleje, 80 g nasucho opražených slunečnicových semínek, 50 g strouhaného sýru Gran Moravia a 30 g soli. Kuchaři doporučují přimíchat lžíci ostré (dijonské) hořčice. Ať to má grády! Continue reading

    , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium