COOLna

….dědictví času a kultury…

tofu

  • salát z rýžových nudlí s melounem

    400 g rýžových nudlí 1 tofu 50 g koriandru 25 g bazalky 25 g máty 1 čerstvá chilli paprička 3 stroužky česneku 350 g vodního melounu (bez pecek) 200 ml vody 2 lžíce hnědého cukru 3 lžíce rybí omáčky 2 lžíce rýžového octa 4 lžíce sezamového oleje 1 lžíce sezamových semínek Rýžové nudle připravte dle… Continue reading

    , , , , ,

  • salát s medovým tofu

    1 bazalkové tofu2 hrsti polníčku1 paprika1 rajče1 lžíce medu1 lžíce olivového oleje3 lžičky jablečného octa1 lžička mleté paprikymletý pepř, sůl, olej Na oleji osmažte tofu nakrájené na kostičky. Když tofu zhnědne, přidejte med a za stálého míchání ho na mírném ohni rozpusťte. V míse smíchejte na kostičky nakrájenou papriku a rajče s fenyklem a tofu.… Continue reading

    , , , , , ,

  • náhražky masa (a případně půst s nimi)

    Ačkoli rostlinné alternativy masa zažívají v posledních letech boom, jejich kořeny sahají do dávné historie lidstva. Číňané vyráběli tofu už 200 let před Kristem. V roce 2021 se sice počet lidí, kteří se stravují čistě rostlině, odhadoval na pouhých 79 milionů, trh s náhražkami masa ale stále roste. Ne každý je navíc konzumuje stabilně, mnoho… Continue reading

    , ,
    , , , , , , , , , , , , , , ,

  • guláš z hlívy ústřičné

    300 g hlívy ústřičné100 g žampiónů1 velká cibule1 červená paprika0,75 l zeleninového vývaru2 velké brambory1 mrkev100 g (marinovaného) tofulžička řepkového oleje1 lžička sladké papriky1 lžička uzené papriky1/2 lžičky pepře1 lžička majoránkytroška soli 1. Brambory a mrkev omyjeme, nakrájíme na menší kousky a dáme péct do měkka.2. V kastrůlku rozehřejeme olej a přidáme nakrájenou cibuli.3. Po… Continue reading

    , , , , , , , ,

  • tofu pomazánka

    Základní pomazánka:180 g tofu (například lahůdkové)1 lžíce olivového oleje1-2 lžíce lahůdkového droždí Tohle hodíme do mixéru a mixujeme dohladka – hotovo. 😀 variace: se sušenými rajčaty (do základu použiju tofu natural nebo s bazalkou) s provensálským kořením se smaženou cibulkou (stačí osmahnout cibulku a přidat před mixováním) s česnekem (stačí přidat lisovaný česnek) s římským… Continue reading

    , , , ,

  • Đậu Sốt Cà Chua

    400 g čerstvého asijského tofu 8 lžic slunečnicového oleje1 lžíci másla1 šalotku3 stonky jarní cibule2 lžičky rajčatového protlaku4 velká rajčata400 g sekaných rajčat2 lžíce tmavé sójové omáčky (pokud se nevyhýbáte rybám, dejte rybí omáčku)2 lžíce hnědého cukru Tofu důkladně osušte pomocí papírových utěrek, nakrájejte na kostky a osmahněte ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje ze všech… Continue reading

    , , , ,

  • Míchané tofu

    Na 2 porce: 10 ml olivového oleje 200 g neochuceného tofu lžička kurkumy šarlotka 3 lžičky přírodní sojové omáčky 20 g sušeného lahůdkového droždí 100 g zeleného hrášku Sůl, pepř, mladá řeřicha 40 g celozrnného chleba k podávání Na olivovém oleji orestujeme nadrobno nasekanou šarlotku. Přidáme hrášek a chvíli společně restujeme. Tofu nalámeme do směsi… Continue reading

    , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium