COOLna

….dědictví času a kultury…

Žer!

  • Důležitost vitaminu B5

    Vitamín B5 neboli kyselina pantoténová je jedním ze základních mikroživin pro lidské tělo. Tělo si ho jako ostatní vitamíny neumí vyrobit a musí ho přijmout ve stravě. Jeho hlavní funkcí je syntéza koenzymu A (CoA). Je výchozím materiálem v takzvaném Krebsově cyklu, což je proces, při kterém v mitochondriích buněk vzniká energie z tuků a… Continue reading

    ,
    , , , , , , , , , , , , , , ,

  • vietnamské bagety bahn mi

    Bagety se do Vietnamu dostaly v době, kdy byl francouzskou kolonií, tedy v období od konce 19. století do poloviny 20. století. Po válce ve Vietnamu se pak rozšířily do USA, do Kanady a do Austrálie. Vznikly, jak je uvedeno na stránkách Latimes.com, v tehdejším hlavním městě Saigonu, nyní Ho Či Minově městě a původně… Continue reading

    ,
    , , , ,

  • Dejte to k ledu na Vánoce!

    Nakoupili jste si v obchodě několik balení másla v akci? Strom v zahradě máte obsypaný ořechy a z lesa jste se vrátili s několika koši hub? A nevíte, jak vše spotřebujete? Pokud máte dostatečně velký mrazák, máte po problémech. Zmrazit se dají i potraviny, o nichž byste to možná neřekli. Ano, většina z nás mrazí… Continue reading

    , ,
    , , , , ,

  • Dýňové pyré

    Dýně omyjeme a rozřízneme napříč.Vydlabeme semínka, rukou, lžící nebo třeba porcovačem na zmrzlinu.Připravíme si pečicí plechy a rozpůlené dýně na ně položíme rozříznutou částí dolů. Na plech nalijeme od 120 do 480 ml vody (podle počtu dýní) tak, aby voda dosahovala výšky cca půl centimetru.Troubu předehřejeme na 180°C a dýně pečeme cca 60 – 90… Continue reading

    ,

  • (pomerančovo)rakytníkový džem

    Potřebujete kilo rakytníku a kilo cukru krystal. Bobule rakytníku omyjte, propasírujte (rozvařte a propasírujte, pokud nemáte mlýnek). Šťávu přiveďte k varu, přisypte cukr a 5 minut povařte. Pokud nebude džem tuhnout, přidejte pomerančovou šťávu. Ještě horké nalijte do důkladně vymytých sklenic, zavíčkujte a otočte je dnem vzhůru. Můžete si také připravit vyloženě rakytníkovo-pomerančový džem. 350… Continue reading

    , , ,

  • Hranolky z máslové dýně

    máslová dýněolivový olejoregano nebo jiná vaše bylinkahrubozrná sůl Dýni si okrájíme z horní slupky. Vyřízneme jádrový střed a nakrájíme na hranolky. Rozložíme na pečící papír, pokapeme olejem a smícháme s bylinkami.Pečeme cca 20 minut do zlaté barvy. Posypeme hrubou solí. Podáváme s oblíbeným dipem. Continue reading

    ,

  • pečená dýně s ořechy a nivou

    dýně Hokaidoolivový olejvlašské ořechysýr niva Vezměte dýni Hokaido nakrájejte ji na kostky, trošku ji polejte olivovým olejem, pečte ji do té doby, než změkne, můžete tam ještě pět minut předtím při těch dvě stě stupních hodit vlašské ořechy a až když to bude hotové, nadrobte tam přes to nivu a nechte ji roztéct. Continue reading

    , , , ,

  • Lidé kolem stolu: Úvod do mezilidské chemie

    Knihu tvoří soubor esejů, které volně spojuje téma mezilidských vztahů v různých situacích: v kavárně, u svatebního stolu, u plápolajícího ohně, ve vinném sklepě nebo ve vlaku. Autor shrnuje původ a význam etikety při stolování, porovnává společenská pravidla v různých zemích a zamýšlí se nad zasedacím pořádkem apoštolů při poslední večeři. Termín „chemie“ přitom chápe… Continue reading

    ,
    , , ,

  • Marinované švestky na grilu

    12 zralých švestek20 kusů koření hřebíček20 jednotlivých kousků badyánů (z hvězdiček odlomených)citronová kůra2 PL meducca 3 dcl Merlotu Nejprve si připravíme vinnou marinádu: do vína rozdrtíme po 8 kusech hřebíčku a badyánu – zbude nám 12 kousků od každého koření – a přidáme kůru. Přivedeme k varu, ale nevaříme, perlíme cca 2 minuty. Přidáme med.Švestky… Continue reading

    , , ,

  • brokolice smažená v panko strouhance

    2 ks brokolicehladká moukavejcepanko strouhankaolej na smažení Brokolici očistěte tak, že odříznete růžičky od košťálu, aby zůstaly dlouhé stonky. Uvařte v osolené vodě 1 minutu. Po uvaření dejte do vody s ledem zachladit, aby zůstala krásně zelená barva. Osušte brokolici, chytněte za stonky a hlavičky obalte v mouce, vejcích a panko strouhance. Usmažte v rozpáleném… Continue reading

    , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium