COOLna

….dědictví času a kultury…

smetana

  • Gratinovaná cuketa s brambory

    2 středně velké cukety5 středně velkých brambor150 g anglické slaniny nakrájené1 smetana ke šlehání 33%sůlpepř mletýtymián Cuketu a oloupané brambory nakrájíme na kolečka, slaninu rozkrojíme na velikost cukety a brambor.Skládáme střídavě do pekáče, osolíme, opepříme, posypeme tymiánem a zalijeme smetanou.Pečeme v troubě do měkka. Podáváme jako samostatný pokrm nebo jako přílohu. Continue reading

    , , ,

  • Podmáslová polévka s novými brambory a vejci

    600 ml podmáslí100 ml smetany5-6 nových menších brambor4 vejce vařená natvrdo1 cibule1 stroužek česneku1 lžíce másla2 lžíce hladké moukyčerstvý libečekbobkový list3 kuličky nového kořeníkmínsůlcukrpažitka Očištěné brambory nakrájíme na kousky a dáme vařit s kořením a solí do měkka. Vody dáme jen těsně nad brambory. Cibuli a česnek nakrájíme na drobno.Rozpustíme máslo a cibuli s česnekem Continue reading

    , , , , , ,

  • Zelný salát s mrkví a koprem

    1/2 hlávky bílého zelí2 mrkve1 cibule100 g zakysané smetany100 g majonézylžička hořčicelžička bílého octu balsamikocukr podle chuti2-3 lžíce nasekaného koprusůlpepř Zelí nakrouháme na tenké nudličky a cibuli nakrájíme na drobno. Mrkev nastrouháme na hrubším struhadle. Zelí řádně promačkáme, přidáme mrkev a cibuli. Osolíme a opepříme.Smícháme smetanu s hořčicí, majonézou, octem a koprem. Vše přimícháme k Continue reading

    , , , , , , , , , ,

  • Brambory zapečené s vejci v koprové smetaně

    7 velkých brambor1 kelímek zakysané smetany 200 g100 ml smetany ke šlehánísvazek kopru2-3 vejce (podle porcí)2 stroužky česnekusůlpepřpetrželkakousek másla na vymazání pekáčku Do brambor:4 kuličky nového koření1 bobkový listkmínsůl Brambory oškrábeme a nakrájíme na 0,5 cm plátky. Dáme vařit s kořením do poloměkka. Smetany smícháme s kořením, česnekem a nasekaným koprem.Přilijeme trochu vody z vařených Continue reading

    , , , , , ,

  • Brokolice a květák zapečené v zakysané smetaně

    1 brokolice1 menší květák (nebo 1/2 většího)2 kelímky (cca 300ml) zakysané smetany1/2 kelímku (cca 100ml) smetany na vaření2 lžíce hladké mouky1 lžíce pomerančové hořčice1 lžíce drceného pepře pěti barev100 g parmezánusůl Uvařte rozebrané růžičky květáku a brokolice v osolené, případně okořeněné vodě doměkka (na skus), tj asi 5-7 minut a dejte okapat.V hluboké pánvi smíchejte Continue reading

    , , , , ,

  • mechový dortík

    na těsto: 280 g hladké mouky, 125 g čerstvého baby špenátu, 200 ml kefíru, 180 g cukru krupice, 90 g řepkového oleje, 3 vejce, špetku soli, 1 vanilkový cukr, 1 kypřicí prášek do pečiva na krém: 200 g smetany ke šlehání, 180 g čokolády, 250 g mascarpone, 250 g tvarohu ve vaničce, 2 lžíce cukru Continue reading

    , , , , ,

  • jahodová zmrzlina

    300 g čerstvých jahod130 g krupicového cukru1 lžíce citronové šťávy150 ml smetany50 ml mléka Jahody rozmixujeme.Přidáme ostatní přísady a dobře promícháme.Pokud máme výrobník zmrzliny, vše nalijeme do výrobníku a zamrazíme.Pokud výrobník zmrzliny nemáme, směs dáme zamrazit do mrazničky.Mrznoucí směs je potřeba 2–3x promíchat, vždy asi po hodině, aby se neudělaly velké krystaly ledu.. Udělej mi Continue reading

    , , , , , ,

  • zmrzlina višně v čokoládě

    250 g vypeckovaných višní100 g cukru krupice1 vanilkový cukr20 g kakaa1 polévková lžíce rumu250 g selského jogurtu nebo 250 g tvarohu z vaničky100 g smetany na šlehání Nejraději den předem naložíme višně a to tak, že je smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, kakaem a rumem. Vložíme do dózy s víkem a dáme do chladničky. Zhruba Continue reading

    , , , , , , , ,

  • chlebová zmrzlina

    170 g čerstvé strouhanky z chleba, 55 g másla, 55 g třtinového cukru, 250 ml smetany ke šlehání, 200 ml mléka, 1/2 sáčku vanilkového pudinku Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte cukr a chlebovou strouhanku a za stálého míchání opékejte asi čtyři minuty, dokud není strouhanka nazlátlá. Odstavte ji z plotny a nechte vychladnout.Z mléka a Continue reading

    , , , , , , ,

  • ovocná pěna ze smetany

    Na 250 g ovoce si připravte 250 ml smetany ke šlehání (min. 30 %) a cukr nebo jiné sladidlo. Na oslazení smetanové pěny můžete pro zjemnění použít i slazené kondenzované mléko. Ovoce rozmixujte s polovinou cukru, smetanu vyšlehejte na tuhý krém s druhou polovinou cukru a opatrně vmíchejte k ovoci. Hotovou pěnu nechte ve skleničkách Continue reading

    , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium