COOLna

….dědictví času a kultury…

ocet

  • Zelný salát s mrkví a koprem

    1/2 hlávky bílého zelí2 mrkve1 cibule100 g zakysané smetany100 g majonézylžička hořčicelžička bílého octu balsamikocukr podle chuti2-3 lžíce nasekaného koprusůlpepř Zelí nakrouháme na tenké nudličky a cibuli nakrájíme na drobno. Mrkev nastrouháme na hrubším struhadle. Zelí řádně promačkáme, přidáme mrkev a cibuli. Osolíme a opepříme.Smícháme smetanu s hořčicí, majonézou, octem a koprem. Vše přimícháme k… Continue reading

    , , , , , , , , , ,

  • Vinagrete neboli molho campanha

    Cibule 1 kusRajče 2 ksPetrželka 2 polévkové lžíceSůl 1 čajová lžičkaZelený pepř 1/2 jednotkyBílý ocet 4 polévkové lžíceVoda 1/4 šálkuOlivový olej 2 polévkové lžíce Rajčata zbavte semínek a nakrájejte je na velmi malé kostičky.Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno a papriku na kostičky.Přísady vložte do mísy a dejte stranou.Ocet, vodu a sůl zahřejeme. Jakmile se začne… Continue reading

    , , , , ,

  • omáčka Hovmästarsos

    Omáčka je výborná k marinovanému lososu (gravlax), nebo mušlím, langustám, garnátům, jiným rybám atd. 3 lžíce octa1 lžička solitrocha na hrubo pomletého, bílého pepře3 lžíce nasládlé hořčice1 žloutek (nemusí být, ale omáčka je s ním jemnější)3 lžičky cukru300ml olivového oleje, nebo jiného rostlinného1 velký svazek čerstvého kopru, na jemno posekaného Dobře našlehat všechny ingredience, až… Continue reading

    , , , ,

  • Kopřivová polévka

    1 lžíce másla2 jarní cibulky1 lžíce hladké moukyzeleninový vývar1 miska mladých kopřiv1 lžíce octasůlpepř2 vejce100 ml smetany na vaření Celé jarní cibulky i se zelenou natí nakrájíme na kolečka.V hrnci rozpustíme máslo a cibulky chvilku restujeme. Pak je zasypeme moukou a připravíme cibulkovou jíšku. Když mouka lehounce zezlátne, zalijeme vývarem a dobře prošleháme.Asi 10 minut… Continue reading

    , , , , ,

  • kulajda

    300 g čerstvých lišek (nebo jiných lesních hub) 50 g másla 8 brambor 500 ml mléka 1/2 lžičky kmínu 4 kuličky nového koření 4 kuličky černého pepře 2 bobkové listy 3 lžíce hladké mouky 4 čerstvá vejce 250 ml zakysané smetany 1 – 2 lžíce octa 1 lžíce cukru 1 lžíce nasekaného čerstvého kopru sůl… Continue reading

    , , , , , , , , ,

  • salát Coleslaw

    Očistěte si hlávku zelí od zvadlých povrchových listů, rozkrojte ji nožem na dvě poloviny, pak na čtvrtky a vyřízněte košťál. Zbytek zelí buď nožem, nebo pomocí robota, posekejte na jemné nudličky. Měli byste mít 1 kg zelí, což bude porce tak pro 4 až 5 osob. Zelí krájejte pomocí ostrého nože. Docílíte tak lepší křupavosti… Continue reading

    , , , , , , , ,

  • Bramborový salát podle normy ČSN z roku 1976

    250 g brambor, 100 g majonézy, 20 g láku z okurek, 5 g cukru, 45 g cibule, 50 g kyselých okurek, 40 g mrkve, 15 g hrášku, 10 g soli, 1 čajovou lžičku octa a 30 g hořčice. Brambory si ve slupce uvařte den předem, oloupejte je a nechte vychladnout. Studené brambory pak nakrájejte na… Continue reading

    ,
    , , , , , ,

  • Slanináda

    400 gramů slaniny z boku2 až 3 cibule dle velikostirozmarýntymiánchilli paprička4 stroužky česneku50 gramů cukru0,5 dlc bílého vinného octa0,5 dlc balzamikového octa1 dcl bílého vínadvě espressalžíce třtinové melasy nebo javorového sirupu2,5 až 3 dcl vodymletý pepř Continue reading

    , , , , ,

  • Jablečný ocet

    Vezmu zelák nebo jakoukoli jinou vhodnou nádobu. Sesbírám jablka – ideální jsou taková, která nikde jinde nezužitkujeme – otlučená, červavá, se skvrnama – samozřejmě bez jakýchkoli nepřírodních postřiků daleko od polí, sadů na kterých se angažuje agro-průmysl, stejně tak daleko od silnic, firem či dalších zdrojů znečištění. Klidně stačí i jablečné šlupky. Jablka umyju a… Continue reading

    , , ,

  • Na čistou pračku ocet, soda a kyselina citronová

    Bílý ocet je známý jako skvělá ingredience odstraňující skvrny a bělící jakékoliv oblečení. Ocet je ovšem velmi důležitý nejenom pro udržení čistého prádla, ale také pračky. Dokáže totiž potlačit růst patogenních mikroorganismů. A jak ho použít? Navlhčete s jeho pomocí houbičku na nádobí, a tu poté vložte do zásobníku pračky. Nechte vše působit 10 minut… Continue reading

    ,
    , , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium