COOLna

….dědictví času a kultury…

limetka

  • orientální zelný salát

    1/2 malé hlávky bílého zelí1 větší mrkev1 menší červená cibule1 hrst čerstvé petrželky dresink:1 lžíce bílého vinného octa1 limetka3 lžíce řepkového oleje1 chilli paprička (dle chuti)sůlcukr (podle chuti) Zelí nakrouháme nebo nakrájíme najemno. Mrkev očistíme a nastrouháme nahrubo. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka. Petrželku nakrájíme nadrobno.Z limetky ostrouháme kůru, jen vrchní část. Vymačkáme Continue reading

    , , , , ,

  • koláč z batátů

    Sladké brambory (batáty) nejprve oloupeme, nakrájíme na kousky a vložíme do vody smíchané se šťávou z 1 limetky. Po 10 minutách slijeme. Dáme do vody, osolíme a vaříme 20minut.Troubu předehřejeme na 150 stupňů.Uvařené sladké brambory rozmačkáme šťouchadlem nebo je můžeme dát do mlýnku. Ihned vmícháme vejce, poté přidáme cukr a 230g másla. Vše důkladně promícháme. Continue reading

    , , , ,

  • cuketové palačinky plněné ricottou a uzeným lososem

    2 vejce250 ml mléka250 ml vodyšpetka soli1 hrnek hladké mouky 1 středně velká mladá cuketaolej Náplň:200 g ricotty2 lžíce zakysané smetanysůlbílý pepř2 lžíce nasekaného koprušťáva z 1/2 limetky plátky uzeného lososa Suroviny na palačinky dáme do mísy a umícháme hladké těsto. Necháme nejméně 15 minut odležet.Cuketu nakrájíme podélně na dlouhé pásky, nejlépe to jde škrabkou Continue reading

    , , , , , , , ,

  • sorbet z okurky a limetky

    Okurky oloupejte, nakrájejte na menší kousky a vložte do mixéru. Šťávu z limetky s vodou, javorovým sirupem a solí přidejte do mixéru. Mixujte, dokud není směs hladká. Směs nalijte do nádoby vhodné do mrazničky a pečlivě ji zakryjte. Vložte do mrazničky a každých 30 minut promíchejte vidličkou, aby se nevytvořily hrudky. Po 2-3 hodinách by Continue reading

    , , ,

  • Ostružinový Smash s vodkou a jalapeňo

    Nejprve si připravte jalapeňo sirup. V kastrůlku smíchejte vodu, cukr a jalapeňo papričku nakrájenou na kolečka. Směs vařte na mírném ohni, dokud se cukr zcela nerozpustí a jalapeňo nezměkne se. Poté zvyšte teplotu a vařte ještě asi 5 minut, dokud sirup nezhoustne. Hotový sirup sceďte a nechte vychladnout. Ostružiny omyjte, vsypte do mixéru a zcela Continue reading

    , , , , , , ,

  • thajský salát

    1 kuřecí prsaMarináda:olivový olejsvětlá sójová omáčkacitronová šťáva1 lžička Solamylukokosový olej1 menší pekingské zelí2 mrkve1 červená paprika1 červená cibulečerstvý koriandrZálivka:2 lžíce olivového oleje1 lžíce limetové šťávy1 lžíce rybí omáčky2 lžičky cukruSriracha (1/2 lžičky i více) Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky a promícháme s marinádou připravenou z trošky oleje, citronové šťávy, sójové omáčky a Solamylu. V uzavřené Continue reading

    , , , , , , , ,

  • brazilská majonéza

    Základ je jasný: žloutek a olej. Stačí běžná vejce, přiměřené množství bude tak pět žloutků na půl litru oleje. Obyčejného slunečnicového, olivový si nechte do salátů. V majonéze by jeho aroma působilo spíš rušivě. Je důležité, aby žloutky a olej měly podobnou teplotu, takže pokud máte olej venku, vyndejte vejce z lednice předem. Jinak se Continue reading

    , , , ,

  • Salát z kysaného zelí s červenou řepou

    500 g kysaného zelí3 uvařené červené řepy1 limetka – šťáva1 jablko1 červená cibule2 lžíce olivového olejecukr Kysané zelí nakrájíme, přidáme nakrájenou řepu, cibuli a nadrobno nakrájené jablko.Ještě přidáme olivový olej a promícháme.Podle chuti můžeme přidat šťávu z limetky a cukr. Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když jsi ji jednou Continue reading

    , , , , , ,

  • Osvěžující zelný salát

    1/4 hlávky bílého zelí1 salátová okurka1-2 karotkymenší svazek mátyhladkolistá petržellimetková šťávačerstvě mletý bílý pepřsůl Zelí nakrájíme na jemné nudličky, osolíme, promneme a necháme chvíli odstát. okurku a karotky nastrouháme, přidáme k zelí a promícháme s mátou a petrželkou.dochutíme limetkovou šťávou, pepřem a případně přisolíme.podáváme vychlazené. Continue reading

    , , , , ,

  • Pad thai

    Pad thai je poměrně jednoduchý smažený nudlový pokrm se zeleninou. Při jeho přípravě se ale neobejdete bez některých základních ingrediencí, které mu dodávají právě jeho výjimečnou chuť. Nudle na pad thai se používají ploché rýžové, dále potřebujete mungo klíčky, čerstvý koriandr na ozdobu a rybí omáčku na dochucení. Nejspecifičtější ingrediencí je však tamarindová pasta nebo Continue reading

    , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium