COOLna

….dědictví času a kultury…

jídlo

03/05/2023

brambory v dietním režimu?

„Mnoho lidi má z brambor v dietě strach. Ale je zcela zbytečný. Brambory mají totiž nejnižší obsah kalorií ze všech klasických příloh. Ve srovnání například s rýží si jich při zachování stejného množství přijaté energie můžeme dát skoro 5x tolik,“ říká výživová specialistka, Karolina Katchaba Hrubešová a dodává, že záleží na tom, jak přesně si… Continue reading

Žer!

brambory, jídlo
03/05/2023

Potravinové banky jsou barometrem selhávajícího systému a vládních politik

Není pomoc jako pomoc a mimořádné události je potřeba umět odlišovat od chronických problémů. Oproti drsným obdobím středověku, průmyslové revoluce či světových válek, a na rozdíl od hladomory často sužovaným zemím globálního Jihu, není dnes v zemích globálního Severu příčinou hladu nedostatek potravin. Problém je v tom, že se stávají čím dál tím nedostupnějšími. Podle… Continue reading

a svět se točí…, diktáty, lifestyle

chudoba, diktáty, jídlo, konzum, lifestyle, newastuj
01/05/2023

Světovému systému zásobování potravinami hrozí kolaps.

Počet podvyživených lidí se mezi lety 2005 a 2014 snížil z 811 milionů na 607 milionů. Ale v roce 2015 se trend začal obracet. Od té doby se počet hladovějících rok od roku zvyšuje — na 650 milionů v roce 2019 a zpět na 811 milionů v roce 2020. Ale tou nejhorší zprávou je, že… Continue reading

a svět se točí…, diktáty, klima, lifestyle, válka na Ukrajině

chudoba, diktáty, doprava, ekologická havárie, hladomor, Indie, jídlo, klima, konzum, korporát, lifestyle, peníze, systém, válečný konflikt Ruska na Ukrajině
01/05/2023

Kdo ovládá hnojiva, ovládá produkci protravin a tím má i světovou moc. Kdy si to političtí představitelé uvědomí?

Ruská invaze na Ukrajinu zasahuje do další oblasti mezinárodního obchodu. Tentokrát jde o trh s hnojivy a s ním úzce spjatý trh základních potravin. A dopady ucítí lidé nejen v Africe, Asii či Latinské Americe. Uvízlý náklad v nizozemském přístavu v Rotterdamu byl tak cenný, že teprve po zásahu OSN bylo možné jeho propuštění a… Continue reading

a svět se točí…, diktáty, klima, lifestyle, válka na Ukrajině

Afrika, Bělorusko, chudoba, diktáty, hnojiva, jídlo, klima, lifestyle, moc, peníze, politika, Rusko, Ukrajina, válečný konflikt Ruska na Ukrajině, zemědělství, Čína
01/05/2023

zdravotní (ne)gramotnost v Česku

„Pokud se podíváme na data z OECD nebo z českých výzkumů, zjistíme, že české děti jsou zdravotně nejvíc negramotné na světě. A to se bohužel promítá i do populace dospělých. Víme, že čeští padesátníci mají své tělo o deset let starší, než by měli mít,“ konstatuje lékař. A to podle něj není vše. „Češi stráví… Continue reading

diagnóza matka (značka rodič), Kocourkov Česko, lifestyle

děti, jídlo, konzum, lifestyle, pohyb, spánek, zdraví, Česko
30/04/2023

Kedlubnové carpaccio s opraženými oříšky

pro 2 osoby: 1 kedluben 2 lžíce lískových oříšků šťávu z 1/2 citronu trochu olivového oleje čerstvé bylinky (např. kopr, petrželku) sůl pepř Kedluben oloupejte, nakrájejte na velmi tenké plátky, respektive na co možná nejtenčí plátky. Čím slabší, tím lepší pokrm bude. Tenké plátky kedlubnu nasolte. Oříšky nasekejte nahrubo a v pánvi lehce nasucho orestujte.… Continue reading

Žer!

jídlo, kedluben, recepty, vegan, vegetarián
29/04/2023

O čem se ve zdravém vztahu partneři nehádají?

Podle čeho poznat už v základu zdravý vztah? Třeba podle toho, že se skládá z emočně vyzrálých jedinců. Tito lidé přebírají zodpovědnost za své vlastní emoční zdraví. Mají jasno ve svých potřebách, uznávají a berou primární odpovědnost za jejich naplnění. Nechtějí po nikom, aby to dělal za ně. A ve vztahu tak činí oba. Zdravé… Continue reading

a svět se točí…, lifestyle

jídlo, komunikace, lifestyle, oděv, partnerství, peníze, sex
28/04/2023

zajímavosti o guláši

Slovo gulya v maďarštině označuje stádo hovězího dobytka. Od něj je to už jen kousek k výrazu gulyás, který si pastevci krav v panonských rovinách vařili údajně už v 9. či 10. století. V jejich podání šlo o polévku s hromadou masa, cibule a mrkve připravovanou v kotlíku na ohni. Pravý maďarský guláš je i… Continue reading

zajímavosti, Žer!

jídlo, zajímavosti
26/04/2023

naprosto nenahraditelný zdroj – fosfor

Je fosfor ten prvek, který určuje úživnost planety? Tzn. schopnost poskytnout obživu jen omezenému množství života?Ano. Ví se to zhruba od začátku 19. století, kdy se dělaly pokusy s výživou rostlin. Německý chemik Justus von Liebig zjistil, že pro růst rostlin je logicky limitující právě ten prvek, který je momentálně v nedostatku. Pokud tedy nějaký… Continue reading

a svět se točí…, klima

globalizace, houby, jídlo, peníze, recyklace, voda, zemědělství
26/04/2023

oblíbené moučníky Tomáše Bati

Podíváme se na Baťovo soukromí. Přímo k Baťovým domů, do jejich kuchyně. Tam se totiž ukazovala jiná tvář Tomáše Bati. Tvář muže, který miluje sladké, nejrůznější dezerty, moučníky a zákusky. Co takhle nějaký baťovský dezert vyzkoušet? Všechny oblíbené nejen vánoční recepty, které se pekly u Baťových doma, totiž vyšly knižně. Manželkou Tomáše Bati byla Marie… Continue reading

(nekulturní) barbar, historia, Žer!

dezerty, historie, jídlo, knihy, recepty

jídlo

krematorium