COOLna

….dědictví času a kultury…

česnek

  • Salát z červených fazolí, červené cibule a rajčat.

    2 větší rajčata2 stroužky česneku1 lžíce červeného vinného octa2 lžíce olivového olejebazalka1 konzerva červených fazolí (cca 250 g pevného obsahu)sůlpepřvločky chilli Rajčata podélně rozčtvrtíme a pak napříč nakrájíme na plátky. Z červených fazolí vylijeme nálev a několikrát je propláchneme. Červenou cibuli podélně rozpůlíme a napříč nakrájíme na měsíčky. Česnek prolisujeme. Vše smícháme, osolíme, opepříme, dochutíme… Continue reading

    , , , , , ,

  • staročeská polévka Žebračka

    Základní staročeský recept. 5 krajíců chleba1 cibulečesnek podle chutisádlosůlpepřmajoránkapetrželka750 ml vývaru100 ml mléka Vylepšená verze polévky:smetana místo mlékavejcesýr Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli a česnek, přidáme nakrájený chléb, zalijeme vývarem, chvíli povaříme a pak rozmixujeme.Přidáme majoránku, petrželku, mléko a podle potřeby dochutíme. Continue reading

    , , , ,

  • Slanináda

    400 gramů slaniny z boku2 až 3 cibule dle velikostirozmarýntymiánchilli paprička4 stroužky česneku50 gramů cukru0,5 dlc bílého vinného octa0,5 dlc balzamikového octa1 dcl bílého vínadvě espressalžíce třtinové melasy nebo javorového sirupu2,5 až 3 dcl vodymletý pepř Continue reading

    , , , , ,

  • pomazánka z řepy

    1 malá červená řepu, 200 g lučiny, 100 g nastrouhaného eidamu, 2 stroužky česneku (množství podle chuti!), pepř a sůl. Syrovou řepu oloupejte a nastrouhejte, česnek utřete se solí. Přidejte lučinu, eidam a pepř a dobře promíchejte. Pokud si chcete s chutí pohrát, můžete přidat trochu zakysané smetany, dát méně česneku, zato dochutit pár kapkami… Continue reading

    , , , , ,

  • Pad thai

    Pad thai je poměrně jednoduchý smažený nudlový pokrm se zeleninou. Při jeho přípravě se ale neobejdete bez některých základních ingrediencí, které mu dodávají právě jeho výjimečnou chuť. Nudle na pad thai se používají ploché rýžové, dále potřebujete mungo klíčky, čerstvý koriandr na ozdobu a rybí omáčku na dochucení. Nejspecifičtější ingrediencí je však tamarindová pasta nebo… Continue reading

    , , , ,

  • pórková polévka s houbami

    200 g pórku100 g čerstvých lesních hub50 g másla1 větší stroužek česnekumuškátový květ – špetka1 lžíce hladké mouky (30 g)750-800 ml vývarusůlpepř mletýPro obměnu můžeme přidat:bramboru, vejce, mrkev Na rozpuštěném másle osmažíme pórek dosklovata, přidáme na plátky pokrájené houby a smažíme do jejich povadnutí. Dále přidáme jemně nasekaný nebo nastrouhaný česnek, špetku muškátového květu, promícháme… Continue reading

    , , , , , ,

  • Luštěninové karbanátky

    Continue reading

    ,
    , , , , ,

  • Smažené čínské nudle

    4 stroužky česnek1 ks cibule1 ks paprika červená2 lžíce sójová omáčka1 lžička škorobová moučka1 ks paprika zelená1 ks menší pórek1 ks mrkev (větší)2 plátky kuřecí prsní řízky400 g čínské vaječné nudle (pokud nemáme, lze tento pokrm připravit i ze špaget)1-2 lžičky kořenící směsi Čína (podle chuti) Zeleninu omyjeme, cibuli a česnek oloupeme, mrkev oškrábeme. Papriky… Continue reading

    , , , , , ,

  • Papriková pomazánka

    500 g červené papriky kapie, 100 g lučiny, hrst bazalky, 1 stroužek česneku, špetku soli Papriky omyjte, osušte, zabalíme do alobalu a vyskládáme na plech. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C přibližně 30 minut. Zchladlé papriky očistíme od slupky a zrníček a nakrájíme na tenké plátky. Smícháme je s lučinou, stroužkem česneku, solí a bazalkou. Continue reading

    , , , ,

  • cuketové rolky

    600 g rajčat, 4 ks cukety, 3 stroužky česneku, 400 g bryndzy, 30 g parmazánu, 10 snítku oregána, 8 snítku petrželky, 2 ks vejce, 250 g mozzarelly, sůl a pepř Nakrájejte rajčata na menší kousky. Poté z nich vymačkejte veškerou vodu, protože budou sloužit k rozetření na dno zapékací misky. Rajčata osolíme a opepříme. Dále… Continue reading

    , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium