COOLna

….dědictví času a kultury…

česnek

  • bezmasé těstoviny

    400 g čerstvých špaget,20 g másla, půl lžíce olivového oleje,1 šalotka,1 česnek,  30 – 40 g parmazánu,¾ hrnku smetany,růžový pepř,čerstvá petržel plocholistá,sůl Ve 4 litrech osolené vroucí vody si uvaříme těstoviny al dente. Na velké pánvi orestujeme šalotku a česnek. Restujeme zhruba 30 vteřin tak, aby obě ingredience zesklovatěly. Přidáme smetanu, necháme svařit a osolíme. Z hrnce… Continue reading

    , , , ,

  • italská pomazánka s pistáciemi a parmezánem

    Pistáciové oříšky opražíme 2–3 minuty na suché pánvi. Potom je spolu s česnekem, parmazánem, čerstvým sýrem a olejem rozmixujeme na směs. Přesuneme do misky, přidáme rajčata pokrájená na menší kousky a natrhané bazalkové listy. Dle chuti osolíme a opepříme. Mažeme na pokrájenou bagetu. Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když… Continue reading

    , , , , , ,

  • brokolicovo-sýrové kuličky

    Na kuličky: olivový olej pepř sůl 2 stroužky česneku 2 vejce 1/2 hrnku parmezánu 1/2 hrnku mandlí 1 brokolice Na dip: 140 g řeckého jogurtu 1 citron 2 stroužky česneku sůl pepř Brokolici očistěte, rozeberte na růžičky a najemno rozmixujte. Přidejte mandle, parmezán, vejce a prolisovaný česnek a ochuťte solí (pozor, sýr je také dost… Continue reading

    , , , ,

  • foul medames

    Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když si ji jednou nebudu muset koupit sama. Continue reading

    ,
    , , , , , ,

  • pikantní papriková pomazánka

    1 červená paprika200 g uvařených/sterilovaných fazolí borlotti1 lžička mleté uzené paprikyhrst slunečnicových semínek1 stroužek česneku1 lžíce dobrého rajského protlaku (tedy bez škrobu)½ lžičky lístků čerstvého tymiánu1 až 2 lžíce olivového olejesůl Můžete přidat chilli podle chuti. Papriku položte na plech do trouby vyhřáté na 200 °C (horkovzduch) a pečte, dokud se na slupce nezačnou dělat… Continue reading

    , , , ,

  • pesto z mrkvové natě

    nať z 1 svazku mrkve 2 větší stroužky česneku 3 lžíce slunečnicových semínek 4 lžíce olivového oleje šťáva z 1 citronu sůl a pepř Mrkvovou nať důkladně operte a ze stonků otrhejte lístky.Lístky nasekejte na velmi jemno. Nejlépe to jde, když z lístků vytvoříte kompaktní „kouli“ a jemně sekáte co nejostřejším nožem. Čím drobněji se… Continue reading

    , , , ,

  • Bún Chá

    400 g bůčku bez kůže (dáme nejméně na půl hodiny do mrazáku) rýžové nudle Marináda:2 lžíce rybí omáčky1 lžíci sójové omáčky tmavé1 lžíci rýžového octu1 lžíci arašídového olejenadrobno nasekaný česnek3 lžíce hnědého cukručerstvě mletý čerstvý pepř1 malou cibuli nakrájená na půlkolečka Omáčka:2 lžíce rýžového octu2 lžíce cukru4 lžíce horké vody2- 2,5 lžíce 2- 2,5 lžíce… Continue reading

    , , ,

  • vietnamský salát Bún bò Nam Bộ

    rýžové nudle Bún200 g hovězí kýty (svíčková nebo falešná svíčková )1 větší mrkev1/2 salátové okurkyledový salátmungo baby klíčkyhrst nesolených arašídůsušená cibulekoriandrperilabazalka na marinádu masa:2 PL rybí omáčkyšpetka cukručerstvě mletý pepř1 citronová tráva2 stroužky česnekutrošku oleje na zálivku:1 PL cukru2 PL rýžového octa4 PL rybí omáčky8 PL vodyčervená chilli paprička2 stroužky česnekupár kapek oleje Rýžové nudle… Continue reading

    , , , , , ,

  • špenát s bramborami a vejci z jedné pánve

    4-5 brambor250 g špenátu2 vejce1 cibule3-4 stroužky česneku70-100 ml smetany 31%olejsůlpepř Brambory oloupeme, nakrájíme na větší kousky a uvaříme téměř do měkka (musí zůstat pevné).Cibuli a dva stroužky česneku nakrájíme na drobno.Na oleji krátce zpěníme cibuli s česnekem a přidáme okapané brambory. Opékáme s občasným přehozením pánve, aby se brambory opékaly ze všech stran.Když začínají… Continue reading

    , , , , ,

  • mrkvové kofty

    Kofty pocházejí z balkánských a kavkazských zemí a tradičně se připravují z mletého masa. Lze připravit i z mrkve.: 300 g mrkve ½ větší cibule 30 g mletých (nebo najemno nasekaných) slunečnicových semínek hrst mrkvové natě hrst čerstvého koriandru 5 sušených meruněk 2 stroužky česneku ¼ lžičky chilli ½ lžičky římského kmínu lžíce citronové šťávy… Continue reading

    , , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium