COOLna

….dědictví času a kultury…

nápoje

  • Z čeho pijete čaj?

    Při výběru keramiky, z níž pijete čas dejte majzla na glazuru. Má vliv na množství prospěšných látek v čaji, mění jeho chuť a aroma. Nekecám, některé glazury snižují koncentraci zmíněných látek v čaji. Takže nejen teplota vody a doba louhování čajových lístků, ale i typ nádob, ze kterých čaj pijeme, ovlivňují jeho účinky na naše zdraví. Continue reading

    , , ,

  • Ne papírovým kelímkům

    Papírové kelímky jsou, prosím pěkně, taky dost na houby a v přírodě napáchají podobný rozsah škod, jako ty plastové. Vědci to zkoušeli na larvách motýla. Těm se nelíbil ani plast, ani papír (bo ten je potažený bioplastem, který bohužel ale není s přírodou moc kamarád a zdá se, že s lidským zdravím taky ne). Jak… Continue reading

    ,
    , , ,

  • Chcete zhubnout? Pomůže kmín.

    Možná i vy přidáváte kmín do vody při vaření brambor zcela automaticky, a i přesto, že vám občas zaleze za zub, jej akceptujete v chlebu. Bez kmínu by to zkrátka nebylo ono. Chuť ale není jediným důvodem, proč toto koření uctívat. Kromě ochucení pokrmů však nabízejí daleko více. Jeho přítomnost v potravinách, které běžně konzumujeme,… Continue reading

    ,
    , , , , , ,

  • White Lady

    — 4 cl ginu— 2 cl Cointreau— 2 cl citronové šťávy— vaječný bílek 1. Naplňte sklenici kostkami ledu a nechte nachladit.2. Nalijte ingredience přes sítko a zamíchejte. Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když si ji jednou nebudu muset koupit sama. Continue reading

    ,

  • Dýňové latte

    Dýňový sirup:2-3 lžíce dýňového pyré z pečené dýněhrnek vodyasi 2 lžíce hnědého cukru (podle chuti)3 tyčinky celé skořicelžička hřebíčku5 kuliček nového kořeníšpetička nastrouhaného muškátového oříšku3-4 tobolky kardamomu Latte:dýňový sirupsilné espressomlékomletá skořice Pyré s cukrem a kořením vaříme zvolna asi 10 minut, pak přecedíme.Do sklenice nalijeme sirup, opatrně espresso a navrch horké, napěněné (šlehačem nebo metličkou)… Continue reading

    , , , ,

  • Kolik vypijete? Je to důležité?

    Neměřím si to. Proč taky? Lidstvo po tisíciletí vůbec neřešilo, kolik vypije. Většinu historie měli lidé spíše problém se k vodě dostat, natož ještě k dostatečně čisté. Tahle móda „pitného režimu“ je trendem dnešní doby. Pořád na sobě něco pozorujeme, kontrolujeme a svým způsobem vymýšlíme hlouposti. Myslím, že stále ještě není překonaná pravda našich babiček:… Continue reading

    ,
    , , , ,

  • Nevyhazujte slupky a jádřince jablek. Proč?

    Nakrájejte je či nasekejte na malé kousky, rozložte na pečicí papír a usušte v troubě nebo na radiátoru. Usušenou drť uložte do pevně uzavřené sklenice. Při přípravě čaje nasypte drť do sítka v konvici, zalijte vroucí vodou a nechte vylouhovat. Pro ještě intenzivnější chuť můžete k sušeným jablkům přidat koření nebo sáček černého čaje. Hotový… Continue reading

    , ,
    , , , , , , , , , , , , , ,

  • jablečné víno pro dobré trávení

    Jednoduše omyjte jedno velké jablko, nakrájejte na čtvrtky a posypte dvěma lžícemi cukru. Vše zalijte litrem kvalitního bílého vína a povařte půl hodiny. Vychladlý nápoj pak sceďte a přelijte do lahve. Dopřávejte si vždy „stopičku“ po jídle. Uvidíte, že vám krásně slehne. Continue reading

    , , , , ,

  • Kombinace alkoholu s kofeinem

    Mé studenty zajímalo, zda má nějaký reálný základ tradiční rada: „Když jsi nalitej, dej si kafe – a bude ti fajn.“ Interakce obou látek je poměrně komplikovaná a zajímavá. Kofein potlačuje sedativní účinky alkoholu (tedy útlum, uklidnění, ospalost, malátnost), alkohol naopak potlačuje úzkostné stavy vyvolávané vysokými dávkami kofeinu. Toto vzájemné působení vztahující se k nežádoucím… Continue reading

    , , , ,

  • Nealkoholické nápoje

    Do výbavy za (domácí) bar lze doporučit přidat knihu Zero: A New Approach To Non-Alcoholic Drinks. Sepsali ji profíci ze světoznámé sítě restaurací The Alinea Group – a je to znát.. Titul obsahuje více než dvě stě receptů na propracované nealko nápoje, přináší i zasvěcený úvod o dochucování, texturách či teplotách a ukazuje revoluční přístup… Continue reading

    ,
    , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium