COOLna

….dědictví času a kultury…

chilli

  • Dýňová pomazánka

    dýně hokkaidóolejsůlpepřčesnekchillizelená petrželka nebo bazalkamůže být kapka sojové omáčky Dýni omyjeme, vydlabeme a nakrájíme na kostky, které dáme na plech vyložený pečicím papírem a zastříkneme olejem.Vložíme do rozpálené trouby na 220 °C a pečeme asi 20 minut do měkka.Upečenou dýni necháme zchladnout a pak ji rozmixujeme na jemné pyré.Vmícháme prolisovaný česnek, nasekané zelené bylinky a Continue reading

    , , , , ,

  • vietnamský salát

    ½ salátové okurky1 mrkev½ hlávky ledového salátu300 g kuřecích prsou2 porce rýžových nudlí, uvařených a propláchnutých studenou vodou Na marinádu:15 ml (1 velká lžíce) rybí omáčky15 ml (1 velká lžíce) rostlinného oleje½ lžíce medu½ lžíce citronové šťávy1 stroužek česneku Na zálivku:15 ml (1 velká lžíce) rybí omáčky15 ml (1 velká lžíce) rýžového nebo jiného octa1 Continue reading

    , , , , , , , ,

  • meruňkové čatní

    1 kg meruněk3 ks velké cibulečerstvý zázvor (dle chuti)3 ks chilli papriček1 stroužek prolisovaného česnekurozinkypepřsůljablečný ocethnědý cukr (lze nahradit medem)1 polévková lžíce olivového oleje Meruňky oloupejte. Aby to šlo snáze, spařte je nejdřív vroucí vodou na cca 10 vteřin. Poté je rychle zchlaďte a teprve poté oloupejte. Cibuli nakrájejte nadrobno a nechte ji zesklovatět na Continue reading

    , , , ,

  • Cuketa v těstíčku

    1 střední cuketa3 lžíce hladké mouky2 lžíce bramborového škrobu2 vejce4 stroužky utřeného česneku1 lžička sójové omáčkyšpetka chillisušený tymián100 g strouhaného sýrasůlpepřolej na smaženíperlivá voda na zředěnípažitka Cuketu oloupeme a nakrájíme na 1/2 cm kolečka. Osolíme a necháme chvíli odležet.Jak Mezitím si připravíme těstíčko ze všech přísad, sýr přidáme nakonec.Cuketu osušíme a máčíme v těstíčku. Musí Continue reading

    , , , ,

  • Ostružinový Smash s vodkou a jalapeňo

    Nejprve si připravte jalapeňo sirup. V kastrůlku smíchejte vodu, cukr a jalapeňo papričku nakrájenou na kolečka. Směs vařte na mírném ohni, dokud se cukr zcela nerozpustí a jalapeňo nezměkne se. Poté zvyšte teplotu a vařte ještě asi 5 minut, dokud sirup nezhoustne. Hotový sirup sceďte a nechte vychladnout. Ostružiny omyjte, vsypte do mixéru a zcela Continue reading

    , , , , , , ,

  • salát z rýžových nudlí s melounem

    Rýžové nudle připravte dle návodu na obalu, zchlaďte v ledové vodě a nechte okapat. Poté je promastěte lžící sezamového oleje. Tofu nakrájejte na kostičky a na lžíci sezamového oleje opečte dozlatova. Česnek očistěte a nakrájejte najemno nebo na plátky. Chilli papričku podélně rozřízněte, špičkou nože odstraňte semínka a nasekejte na malé proužky. Bylinky omyjte a Continue reading

    , , , , ,

  • česnekový med

    Ke grilu se hodí česnekový med s chilli: 250 g medu promíchejte s 50 ml vody, 2 stroužky česneku a trochou chilli, nádobu zlehka uzavřete a umístěte do pokojové teploty. Jednou denně protřepte – a za týden máte hotovo. Continue reading

    , , , ,

  • variace na okonomiyaki

    vejce 3 kshladká mouka 50 gmléko 50 mljarní cibulka (nasekaná najemno) 4 kszelí (nasekané najemno) 200 gčervené chilli papričky (na kolečka) 2 kssójová omáčka (světlá ) 1/2 lžíceřepkový olej (na smažení) Okonomiyaki omáčka:kečup 1 a 1/2 lžíceworcesterová omáčka 1/2 lžícemed 2 lžičkysójová omáčka (tmavá ) 1 lžička Ochucená majonézamajonéza 2 lžícelimetková šťáva (podle chuti) černá Continue reading

    , , , , , ,

  • Salát z červených fazolí, červené cibule a rajčat.

    2 větší rajčata2 stroužky česneku1 lžíce červeného vinného octa2 lžíce olivového olejebazalka1 konzerva červených fazolí (cca 250 g pevného obsahu)sůlpepřvločky chilli Rajčata podélně rozčtvrtíme a pak napříč nakrájíme na plátky. Z červených fazolí vylijeme nálev a několikrát je propláchneme. Červenou cibuli podélně rozpůlíme a napříč nakrájíme na měsíčky. Česnek prolisujeme. Vše smícháme, osolíme, opepříme, dochutíme Continue reading

    , , , , , ,

  • Slanináda

    400 gramů slaniny z boku2 až 3 cibule dle velikostirozmarýntymiánchilli paprička4 stroužky česneku50 gramů cukru0,5 dlc bílého vinného octa0,5 dlc balzamikového octa1 dcl bílého vínadvě espressalžíce třtinové melasy nebo javorového sirupu2,5 až 3 dcl vodymletý pepř Continue reading

    , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium