COOLna

….dědictví času a kultury…

Žer!

  • Peke bandurki (pečené brambory)

    Brambory důkladně očistíme. Vaříme je ve slupce doměkka. Na pekáči rozpálíme olej. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a po vrstvách pokládáme do pekáče s vařenými vejci, sterilovaným hráškem, nadrobno nakrájenou cibulí a stroužky česneku. Vše ochutíme pepřem, mírně osolíme a pečeme při 150 stupních v předem vyhřáté troubě. Podáváme s čalamádou nebo kyselou okurkou. Continue reading

    , , ,

  • Důležitost hořčíku

    Konzumace hořčíku v každodenní stravě vede ke zdravějšímu mozku ve stáří. Dokazuje to studie vědců z Australské národní univerzity (ANU). Výzkumníci tvrdí, že když jíme více potravin bohatých na hořčík, snižuje se nám i riziko demence. Ta je druhou nejčastější příčinou smrti v Austrálii a sedmou na světě. Výzkum, jehož se účastnilo přes šest tisíc… Continue reading

    , ,
    , , , , , , , , , ,

  • Hulubci, holubky nebo golubce

    Hulubci, holubky nebo golubce..Tato lahůdka patří k tradiční kuchyni severovýchodního Slovenska a Ukrajiny. Golubce – většinou se do nich dává kromě masa i rýže. Připravují se nejčastěji s rajským protlakem, takže připomínají populárnější plněné paprikové lusky. Zelné závitky jsou také součástí řecké nebo arabské kuchyně. Mohou se dusit na smetaně, na cibulce, připravovat na kysaném… Continue reading

    , , , ,

  • Čevabčiči

    500 g mletého masa (mix vepřové s hovězím)sůl dle potřebymletý pepř dle chuti2,5 g sladké mleté papriky70 g cibule do masové směsi60 g tuku na opečení (dle potřeby) K podávání:70 g cibule (dle chuti)70 g plnotučné hořčice (dle chuti) Mleté maso smícháme se solí, pepřem, mletou sladkou paprikou a velmi jemně nakrájenou cibulkou.Z této masové… Continue reading

    , ,

  • mleté maso zapečené na toustu spole

    Continue reading

    ,
    ,

  • romská kuchyně

    Pro romskou kuchyni je typické koření, česnek a jednoduchost. „Romská kuchyně je historicky podobná té indické s tím rozdílem, že byla kvůli nemajetnosti Romů velice skromná…“ začíná své vyprávění o romské kuchyni Nataša Tonková, která pracuje v libereckém komunitním centru Kontakt jako specialistka na romskou mládež. Z čeho tedy nejčastěji Romové vařívali a vaří dodnes?… Continue reading

    ,
    , , , , , , ,

  • salát Coleslaw

    Očistěte si hlávku zelí od zvadlých povrchových listů, rozkrojte ji nožem na dvě poloviny, pak na čtvrtky a vyřízněte košťál. Zbytek zelí buď nožem, nebo pomocí robota, posekejte na jemné nudličky. Měli byste mít 1 kg zelí, což bude porce tak pro 4 až 5 osob. Zelí krájejte pomocí ostrého nože. Docílíte tak lepší křupavosti… Continue reading

    , , , , , , , ,

  • Mac & Cheese Balls

    Nesnědli jste uvařené těstoviny? Bez ohledu na jejich tvar z nich snadno můžete připravit oblíbený americký pokrm z pouličních stánků s rychlým občerstvením. 500 g makarónů, 2 lžíce másla, 2 lžičky mouky, 400 ml mléka, 250 g sýra čedar, 250 g sýra červený leicester, sůl a pepř podle chuti, 2 vejce a strouhanka podle potřeby Dejte vařit vodu,… Continue reading

    , , , , , ,

  • fazolová pomazánka

    2 plechovky červených fazolí, 2 cibule, 0,2 kg uzeného bůčku, 0,5 kg hladké mouky, sůl, vegeta, olej Když je slanina vyškvařená dozlatova, přidáme cibuli a osmažíme ji dozlatova. Dobře promícháme s fazolemi, přidáme připravenou jíšku (mouku a olej) a podle potřeby přidáme fazolový nálev. Pomazánku dochutíme solí a vegetou. Continue reading

    , , , , ,

  • Gnocchi se špenátem

    gnocchi bramborové – 4 porce3 polévkové lžíce másla4 stroužky česnekumražený listový špenát 300 gsůlsmetana na vaření 150 ml2 polévkové lžíce strouhaného parmezánuoregano Hotové gnocchi uvařte podle návodu na obalu.V pánvi rozehřejte 3 lžíce másla a opečte na něm 4–5 stroužků česneku pokrájených na plátky.Přidejte 300 g mraženého listového špenátu a nechte úplně povolit.Promíchejte, osolte a zalijte… Continue reading

    , , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium