COOLna

….dědictví času a kultury…

Žer!

  • žampiony na špeku

    400 g čerstvé žampiony80 g uzený špek nebo slanina, jemně pokrájenýolej sůl pepř mletýposekané bylinky čerstvé – tymián, majoránka, petrželka200 ml smetana ke šlehání100 g sýr niva či jiný chutí výrazný sýrmuškátový květ česnek Nadrobno pokrájený uzený špek necháme na pánvi nebo v kastrolu vysmažit. Přidáme na silnější plátky pokrájené žampiony a osmažíme je dozlatova… Continue reading

    , ,

  • Se zeleninou k pomalejšímu stárnutí..

    Kapusta zaujme nejen svým okázalým vzhledem, ale také obsahem bílkovin a aminokyselin. Toto nízkokalorické jídlo je bohaté na antioxidanty, vitamíny A, C a K, je dobré pro srdce a má protizánětlivé vlastnosti. Další zeleninou, kterou lékař doporučuje, je mrkev. Podle ní jsou bohaté na betakaroten, který se v těle přeměňuje na retinol, vitamín mládí a… Continue reading

    ,
    , , , , , , , , , , ,

  • nejlepší domácí hranolky

    4 středně velké brambory, varný typ C (vhodné na kaši)sůl1 litr oleje na smažení Brambory oloupejte a podélně nakrájejte na hranolky silné 1 cm. V několika vodách je propláchněte, protože pouští hodně škrobu. Nasypte do hrnce, zalijte studenou vodou, aby dosahovala 2 cm nad brambory, osolte 1 zarovnanou lžičkou soli a přiveďte k varu.Vařte 10-12… Continue reading

    ,

  • Pašticada

    Pašticada je dušené hovězí ve sladkokyselé omáčce se sušenými švestkami, pančetou a sladkým vínem zvaným prošek. Typická je pro ni dlouhá a pečlivá příprava, která spočívá v tom, že hovězí (nebo telecí) maso (obvykle kulatá plec) prošpikujete česnekem, hřebíčkem, mrkví a slaninou a přes noc ho marinujete ve vinném octě. Můžete se setkat i s… Continue reading

    ,

  • Flan di zucca

    500g dýňové dužiny (bez slupky a jader) 4 vejce 100g parmezánu lžíce mléka extra panenský olivový olej pár snítek rozmarýnu sůl, pepř Očistěnou dýni (bez slupek a jader) nakrájejte na plátky a rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem. Oloupané plátky zakápněte olejem, dle chuti osolte a opepřete a přidejte pár snítek rozmarýnu. Vložte do předehřáté… Continue reading

    , , , , , , ,

  • Hokkaido nočky s brynzou

    350-400 g dýně Hokkaido1 vejce1 stroužek česneku2 lžíce dětské krupičky5-7 lžic hladké mouky (podle potřeby)sůl200 g brynzy (podle chuti)slanina (podle chuti)petrželka Neoloupanou dýní umyjeme a nakrájíme na kostky. Malinko podlijeme vodou (asi do poloviny) a dusíme se solí a nakrájeným česnekem doměkka.Mezitím vyškvaříme drobně nakrájenou slaninu dokřupava.Z uvařené dýně slijeme téměř všechnu vodu, ale uschováme… Continue reading

    , , ,

  • brownies z červené řepy

    2 menší červené řepy, předem uvařené a oloupané (cca 250 g) 2 vejce 1 hrnek (cca 100 g) mandlové mouky ⅓ hrnku (cca 120 g) medu ¼ hrnku (cca 60 g) rozpuštěného másla nebo ghí / přepuštěného másla ¼ hrnku (cca 30 g) kakaa 1 lžička jedlé sody ½ lžičky vanilkového extraktu špetka soli Troubu… Continue reading

    , , ,

  • čokoláda s nádechem ovoce a květin

    Výrobu čokolády z čokoládových bobů fermentací a pražením znají častokrát už i malé děti a na kouzla cukrářů se dá zajít mrknout například v Praze třeba do muzea čokolády. V studii se vědci zaměřili na vliv zpracování čokoládových bobů na výslednou chuť čokolády. Ukázalo se, že pražením se ztrácí z čokolády látky zodpovědné za ovocné… Continue reading

    ,

  • koláč z batátů

    Batáty: 800 g cukr krupice: 150 g limetka: 2 ks máslo: 250 g rum:4 polévkové lžíce skořice mletá: 0,5 kávové lžičky sůl: 1 špetka vejce: 3 ks vanilková esence Sladké brambory (batáty) nejprve oloupeme, nakrájíme na kousky a vložíme do vody smíchané se šťávou z 1 limetky. Po 10 minutách slijeme. Dáme do vody, osolíme… Continue reading

    , , , ,

  • korejský okurkový salát Oi Muchim

    800 g okurek nakládaček (nebo 2 až 3 salátové okurky: Pokud používáte vodnatější salátové okurky, nejprve je pokrájené na kolečka lehce prosolte, nechte 20 minut v cedníku pustit šťávu, pořádně je pak vymačkejte, osušte papírovou utěrkou a dále postupujte jako v receptu.)4 lžíce gochugaru (korejské chilli vločky)3 lžíce rybí omáčky (Pokud vám rybí omáčka nevoní… Continue reading

    , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium