COOLna

….dědictví času a kultury…

salát

  • polévka s polníčkem

    2 pórky nebo jeden většíkousek máslatroška olejemenší řapíkatý celerhlava pečeného česnekuasi 1,5 litru zeleninového vývarucca 150 g polníčku + pár na ozdobusůl Pórek očistíme a nakrájíme na drobnější kolečka. Orestujeme na másle s olejem. Přidáme nakrájený celer a asi minutku opékáme. Zalijeme vývarem přidáme vymačkaný pečený česnek a podpokličkou vaříme.Je to chvilka, jen než vše… Continue reading

    , , , , ,

  • Pampeliškový bramborový salát

    5 brambor 4 vejce 2 hrsti pampeliškových listů sůl pepř lžíce hořčice 1 lžíce hořčice 1 lžíce octu 2 lžíce oleje 50 ml vlažné vody (podle potřeby) Listy pampelišky sbíráme v čistém a bezprašném prostředí.Sbíráme listy mladé, jemné, tak do délky 10 cm. Chutné jsou i poupata květů , úplně malé a tuhé, nerozvinuté. Ty nemusíme namáčet, jen je opláchneme. Listy pampelišky namočíme… Continue reading

    , , , , , , ,

  • salát Coleslaw

    Očistěte si hlávku zelí od zvadlých povrchových listů, rozkrojte ji nožem na dvě poloviny, pak na čtvrtky a vyřízněte košťál. Zbytek zelí buď nožem, nebo pomocí robota, posekejte na jemné nudličky. Měli byste mít 1 kg zelí, což bude porce tak pro 4 až 5 osob. Zelí krájejte pomocí ostrého nože. Docílíte tak lepší křupavosti… Continue reading

    , , , , , , , ,

  • Jak poznáte čerstvé ovoce a zeleninu?

    Ovoce a zeleninu při nákupu vybírejte očima, hmatem i čichem. Samozřejmě nekupujte kusy, které jsou viditelně poškozeny hnilobou, mechanicky, nebo na sobě mají velké množství skvrn. Velmi dobře se dá čerstvost rozpoznat u ovoce a zeleniny s natí (keříčková rajčata, mrkev…). Čím sušší nať je, tím je ovoce méně čerstvé. Správně vyzrálý ananas musí krásně… Continue reading

    ,
    , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

  • Salát z červených fazolí, červené cibule a rajčat.

    2 větší rajčata2 stroužky česneku1 lžíce červeného vinného octa2 lžíce olivového olejebazalka1 konzerva červených fazolí (cca 250 g pevného obsahu)sůlpepřvločky chilli Rajčata podélně rozčtvrtíme a pak napříč nakrájíme na plátky. Z červených fazolí vylijeme nálev a několikrát je propláchneme. Červenou cibuli podélně rozpůlíme a napříč nakrájíme na měsíčky. Česnek prolisujeme. Vše smícháme, osolíme, opepříme, dochutíme… Continue reading

    , , , , , ,

  • Salát z kysaného zelí s červenou řepou

    500 g kysaného zelí3 uvařené červené řepy1 limetka – šťáva1 jablko1 červená cibule2 lžíce olivového olejecukr Kysané zelí nakrájíme, přidáme nakrájenou řepu, cibuli a nadrobno nakrájené jablko.Ještě přidáme olivový olej a promícháme.Podle chuti můžeme přidat šťávu z limetky a cukr. Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když jsi ji jednou… Continue reading

    , , , , , ,

  • Osvěžující zelný salát

    1/4 hlávky bílého zelí1 salátová okurka1-2 karotkymenší svazek mátyhladkolistá petržellimetková šťávačerstvě mletý bílý pepřsůl Zelí nakrájíme na jemné nudličky, osolíme, promneme a necháme chvíli odstát. okurku a karotky nastrouháme, přidáme k zelí a promícháme s mátou a petrželkou.dochutíme limetkovou šťávou, pepřem a případně přisolíme.podáváme vychlazené. Continue reading

    , , , , ,

  • salát z červené řepy s křenem

    400 g syrové červené řepy, 1 lžičku najemno nastrouhaného křenu (nebo podle požadované ostrosti), šťávu z ½ citronu, 2 zarovnané lžičky moučkového cukru, 1 lžičku soli, 250 ml vody, ½ lžičky kmínu a 1 lžičku oleje Oloupanou červenou řepu nastrouhejte nahrubo a smíchejte s křenem, kmínem a olejem. Ve vodě rozmíchejte cukr, sůl a citronovou… Continue reading

    , , , , ,

  • Citrusy při vaření

    Proč více využívat citrusy při vaření?Ať už se jedná o pomeranče, citrony, grepy, nebo jiné druhy citrusů, jejich aroma povzbudí psychiku a kromě toho doplní vitamíny. Citrusy skvěle chutnají čerstvé i tepelně upravené. Jejich menší či větší kyselost, případně nahořklost dodá pokrmům netradiční nádech. Nabízí se několik variant, jak citrusy využít. Existují jídla, která využívají… Continue reading

    , , , , ,

  • Salát ze syrové červené řepy

    syrová červená řepasyrová mrkevjablkocitronmedpár kapek dobrého oleje (např. ořechový)případně vlašské ořechy Syrovou řepu a mrkev očistíme a omyjeme, nastrouháme najemno do mísy. Při zpracování řepy můžete použít rukavice, vyvarujete se tak nevzhledně obarveným rukám.Červená řepa Jablko omyjeme, můžeme ho i zbavit slupky, nakrájíme na tenké plátky a přidáme do mísy k nastrouhané zelenině. Promícháme.Na dochucení… Continue reading

    , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium