COOLna

….dědictví času a kultury…

recepty

  • thajský salát z pekingského zelí

    1 kuřecí prsa marinovaná přes nockokosový olej1 menší pekingské zelí2 mrkve1 červená paprika1 červená cibulečerstvý koriandrZálivka:2 lžíce olivového oleje1 lžíce limetové šťávy1 lžíce rybí omáčky2 lžičky cukru1/2 i více lžičky Sriracha Kuřecí prsa nakrájená na nudličky necháme marinovat přes noc v marinádě z olivového oleje, světlé sojové omáčky, citronové šťávy a 1 lžičky solamylu. Můžete… Continue reading

    , , , , , , , ,

  • Zapečené vepřové maso s brambory a jogurtem

    vepřové maso – 1 kgcibule – 2 ksbrambory – 400 gslanina – 300 gsůl – 10 gčerný pepř – 5 gbazalka – 5 gjogurt – 400 grajčatové pyré (protlak) – 200 mltvrdý sýr – 200 gnakládané okurky – 200 gVelikost formy 20×30 cm Vepřové maso si omyjeme a nakrájíme na malé kostky. Kostky přendáme do… Continue reading

    , , ,

  • Smažený sýr z hrnku

    150 g tvrdého sýra, 200 g šunky, 6 vajec, máslo a strouhanku na vysypání hrnků Nejprve nastrouhejte sýr a šunku pokrájejte na malé kousky. Hrnky vymažte máslem a vysypejte strouhankou. Pak začnete vrstvit: naspod patří sýr, na něj šunka, pak vajíčko, pak zase šunka a zakončíme sýrem. Takto naplníte všechny hrnky. Hrníčky vyskládejte do pekáčku,… Continue reading

    , ,

  • pomerančová „polévka“

    3 pomeranče na osobuVíno bílé – lahev až třiAlkohol různý – hodněSkořice celá – pytlík až dvaSkořice mletáOheň Pomeranče, nejlépe španělské, oloupeme, zbavíme toho bílého ochlupení a hodíme do mixéru. Mixujeme na mód sekání ledu – zbudou tam trošku kousky a to chceme. Rozmixované pomeranče nalijeme do velké mísy. Celou skořici dáme do teplé vody… Continue reading

    , , ,

  • kapr na medu

    Budete potřebovat asi čtyři porce kapra, 2 lžíce másla, 0,5 dcl sójové omáčky, 4 stroužky česneku, 1 dcl bílého vína, 0,5 dcl medu, špetku kmínu, pepř a sůl. Ze všech surovin kromě másla uděláme marinádu a kapra do ní vložíme. Nejlepší je nechat kapra odležet v marinádě přes noc. Druhý den marinádu slijeme do pekáčku… Continue reading

    , , , , ,

  • květáková polévka se slaninou

    1/2 květáku2 bramborykousek mrkve100 g slaniny ( pár plátků schováme na dozdobení)kousek máslašpetka drceného kmínu ( můžeme použít i římský)muškátového oříšku3 polévkové lžíce máslové jíškysůl Nejprve nakrájíme nadrobno slaninu a na kousku másla ji orestujeme. Mrkev nastrouháme na jemno, brambory nakrájíme na malé kostičky cca 1 x 1 cm a květák posekáme nadrobno. Ke slanině… Continue reading

    , , ,

  • česnekovo-pórková polévka s kapáním

    1 pórek7-8 stroužků česneku2 větší brambory50 ml smetany na vařenílžíce máslazeleninový nebo kuřecí vývaršpetka chilli nebo chilli olej na pokapání1 bobkový listsůlpepř Bylinkové kapání:1 vejce1 lžíce vodyhladká moukahladkolistá petrželkalibečekšpetka soli Pórek očistíme, brambory a česnek oloupeme. Vše nakrájíme na kousky. Na másle podusíme pórek s česnekem a když začnou zlátnout, přidáme brambory. Osolíme, přidáme list… Continue reading

    , , ,

  • kuřecí placičky se žampiony a sýrem

    2 větší kuřecí prsa4-5 žampionů podle velikosti50-70 g strouhaného sýru2 vejce200 g zakysané smetany1 lžička sójové omáčkysušený libečekmletý pepřsůlolej na smaženíSolamyl podle potřeby Maso nakrájíme na co nejmenší kousky, žampiony nastrouháme na hrubším struhadle. Smícháme maso se solí, pepřem, libečkem a sójovou omáčkou.Přidáme vejce, smetanu a sýr. Vše promícháme a necháme jednu až dvě hodiny… Continue reading

    , , , ,

  • košický med

    2 dortové oplatky, 3 bílky, 140 g moučkového cukru, 80 g medu, 100 g nasekaných ořechů, 1 vanilkový cukr, 100 g hořké čokolády, 50 g másla nebo rostlinného tuku. Postup: Z bílků vyšlehejte tuhý sníh, přidejte do něj moučkový cukr a ušlehejte úplně dotuha. Med nalijte do kastrůlku a zahřejte ho. Ještě do vroucího medu… Continue reading

    , , , ,

  • bramborový dort

    4 žloutky a 259 g cukru – utřít 4 bílky – utřít 120 g krupice (příp. polohrubá mouka) 300 g brambor (1 den předem uvařit ve slupce) citronová kůra i šťáva Najemno nastrouhat brambory Continue reading

    , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium