COOLna

….dědictví času a kultury…

jídlo

  • Jak na meal prep?

    Odborníci proto doporučují začít s přípravou zeleniny. Jak na to: Připravte si pět až sedm krabiček. Do každé z nich nakrájejte či naaranžujte zeleninu. Zvlášť si přichystejte dresinky na saláty, které pak jednoduše použijete na zalití zeleninových směsí a mís. Předpřipravené přísady pak jednoduše smícháte a máte oběd, večeři nebo svačinu na stole! Máte připravené… Continue reading

    ,
    , ,

  • Stárnutí může zpomalit pouhý pocit hladu.

    Pro naše zdraví nemusí být nutné přijímat méně kalorií. Z nové studie vyplývá, že důležitější je navodit pocit nedostatečného množství potravy. Ovocné mušky (octomilky, Drosophila melanogaster), u kterých výzkumníci vyvolali pocit hladu, žily déle, i když snědly velké množství kalorií. Tento výsledek výzkumu vědců z Michiganské univerzity naznačuje, že samotný pocit hladu může vyvolat účinky… Continue reading

    , , , , , ,

  • Mousse

    Mousse (vyslovujte „můs“) je lehká, nadýchaná, krémová, nejčastěji sladká, ale výjimečně i slaná, pochoutka, jež podle webu Tasteatlas.com vznikla zřejmě již v 18. století ve Francii. Samotné slovo mousse znamená ve francouzštině pěna, a tak je jasné, jakou konzistenci má dezert správně mít. Pěnivá struktura vzniká díky vzduchovým bublinkám, jež do dezertu dodáme během přípravy… Continue reading

    ,
    ,

  • pouliční specialita pão de queijo

    Původní recept je prý vynálezem afrických otroků, kteří si váleli a pekli kuličky ze zbytků mletého sušeného manioku. Teprve na konci 19. století se do škrobového těsta začal přidávat sýr, mléko a vejce, a to v brazilském státě a mlékárenském centru Minas Gerais, odkud se pokrm rozšířil do celé země. Sýrové bochánky pão de queijo… Continue reading

    ,
    , , ,

  • ačokca a její benetify

    Ačokča je rozšířena v Jižní a v Severní Americe od Bolívie až po Mexiko a vyhovuje jí tedy vlhké a teplé klima. Ve středoevropských klimatických podmínkách ačokču předpěstujeme ve fóliovníku nebo na okenním parapetu podobně jako okurky nebo papriky. V Peru pěstují ačokču jako zeleninu a používají v různých úpravách. Plody zbavené semen lze například… Continue reading

    ,
    , , , , , ,

  • okonomiyaki (お好み焼 き)

    I mezi základními ingrediencemi se ale najdou některé hůře dostupné. Patří mezi ně především prášek dashi no moto, vločky nori a omáčka okonomi. Prášek dashi no moto slouží k přípravě japonského rybího vývaru. Pokud si chcete připravit jídlo bez dashi, nahraďte jej kuřecím bujónem. Na podobných místech jako dashi se prodávají i vločky nori –… Continue reading

    , , , ,

  • Zdravá strava má smysl.

    Víte ale, že množství zbaštěného ovoce, zeleniny, mořský potvor, mléčných výrobků, vajec či obilovin před otěhotněním a během rané fáze těhotenství je spojeno s nižším rizikem potratu? Vysoký příjem ovoce dokáže prý srazit riziko potratu až o 61 %, zatímco baštění velké nálože zeleniny ho srazí o 41 %, mlsání mléčných výrobků o 37 %,… Continue reading

    , ,
    , , , , ,

  • zdravější dezerty

    Při přípravě moučníků a dortů můžete použít i zeleninu. Možná budete překvapeni, jak skvěle tyto pokrmy budou chutnat. Zdá se vám, že spojení sladkého moučníku a zeleniny k sobě jaksi nepasuje? Omyl! Zeleninové dezerty jsou chutné, vláčné a zdravé. „Do sladkých dezertů se hodí například řepa, dýně, batáty, cuketa nebo dokonce květák,“ uvádí Anna Keclíková.… Continue reading

    ,
    , , , , , , , , ,

  • Fast food a děti nejsou kámoši.

    Stravování během těhotenství je jedna z nejdůležitějších věcí, hned po spánku a minimalizaci stresu, které by měly těhotné ženy věnovat pozornost. Výzkum u makaků ukázal, že konzumace nezdravé stravy s vysokým obsahem tuků nastávajícími matkami poškozuje kmenové buňky plodu a narušuje jeho vyvíjející se kostní dřeň a imunitní systém. Ačkoliv byla studie poměrně malá a… Continue reading

    , ,
    , , , , , ,

  • Ačokča v kuchyni

    Využití ačokči v kuchyni je rozmanité – za syrova je vynikající zeleninovou přílohou a přísadou do salátů. Dá se vařit v polévkách, dusit v leču, plnit mletým masem, zapékat a grilovat. Lze ji nakládat jako okurky a připravovat z ní čatní. Ačokča má různé stupně zralosti. V každém stupni je vhodná k jiné úpravě. Ačokča… Continue reading

    ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze pohyb politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium