COOLna

….dědictví času a kultury…

jídlo

14/08/2025

Jak vypadá jídlo pod mikrospem?

Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když si ji jednou nebudu muset koupit sama. Continue reading

zajímavosti, Žer!

jídlo, zajímavosti
13/08/2025

Brudet

Nejčastější rybí pokrm na chorvatském Jadranu je brodet (brudet), uvádí Chorvatské turistické sdružení. Dušené druhy ryb nebo chobotnice je oblíbený recept zvlášť v Dalmácii. „V oblasti zadarského, šibenického a splitského regionu se kulinářské umění určuje právě podle přípravy brudetu,“ zmiňují zástupci sdružení. Kouzlo spočívá v tom, že i méně známé rybí druhy teprve zpracované v Continue reading

Žer!

Chorvatsko, cibule, jídlo, rajčata, ryby
13/08/2025

levandule v literatuře, kuchyni i zahradě

Nejstarší potvrzené záznamy o využívání levandule pocházejí z doby už před více než 2500 lety. Používali ji staří Egypťané při mumifikaci i Římané ve svých proslulých veřejných lázních.O levanduli se píše dokonce i v bibli, konkrétně v Lukášově evangeliu. Právě z ní měla být drahá mast, kterou Máří Magdaléna pomazala nohy Ježíše Krista. Ve starověku Continue reading

historia, zajímavosti, Žer!

dýchání, deprese, grilování, historie, jídlo, levandule, lifestyle, migréna, nachlazení, pozitivní, sýr, spánek, zajímavosti, zdraví
12/08/2025

Svět podle společnosti Monsanto

Continue reading

(nekulturní) barbar, a svět se točí…, historia, klima

diktáty, dokument, GMO, historie, jídlo, konzum, korporát, kultura, lifestyle, peníze, práce, prekarizace práce, vědění, zemědělství
12/08/2025

Kopr v kuchyni

Čerstvý kopr báječně ladí s rybami či plody moře. Výborný je ale také k nejrůznějším druhům zeleniny: od brambor přes kořenovou zeleninu, okurky, až po zelí nebo třeba květák. Z kopru můžeme využít listy, květy i semena. Přichystat z něj můžeme i koprový ocet. V této podobě, nebo čerstvý, se přidává i k ochucení zálivek. Continue reading

Žer!

jídlo, kopr
10/08/2025

Jaká jídla by se vám na meal prep mohla hodit?

Continue reading

Žer!

jídlo, meal-prep
05/08/2025

Jak na meal prep?

Odborníci proto doporučují začít s přípravou zeleniny. Jak na to: Připravte si pět až sedm krabiček. Do každé z nich nakrájejte či naaranžujte zeleninu. Zvlášť si přichystejte dresinky na saláty, které pak jednoduše použijete na zalití zeleninových směsí a mís. Předpřipravené přísady pak jednoduše smícháte a máte oběd, večeři nebo svačinu na stole! Máte připravené Continue reading

Skrblíček, Žer!

jídlo, konzum, meal-prep
04/08/2025

Stárnutí může zpomalit pouhý pocit hladu.

Pro naše zdraví nemusí být nutné přijímat méně kalorií. Z nové studie vyplývá, že důležitější je navodit pocit nedostatečného množství potravy. Ovocné mušky (octomilky, Drosophila melanogaster), u kterých výzkumníci vyvolali pocit hladu, žily déle, i když snědly velké množství kalorií. Tento výsledek výzkumu vědců z Michiganské univerzity naznačuje, že samotný pocit hladu může vyvolat účinky Continue reading

lifestyle

bílkoviny, epigenetika, jídlo, konzum, lifestyle, vědění, zdraví
28/07/2025

Mousse

Mousse (vyslovujte „můs“) je lehká, nadýchaná, krémová, nejčastěji sladká, ale výjimečně i slaná, pochoutka, jež podle webu Tasteatlas.com vznikla zřejmě již v 18. století ve Francii. Samotné slovo mousse znamená ve francouzštině pěna, a tak je jasné, jakou konzistenci má dezert správně mít. Pěnivá struktura vzniká díky vzduchovým bublinkám, jež do dezertu dodáme během přípravy Continue reading

historia, Žer!

historie, jídlo
17/07/2025

pouliční specialita pão de queijo

Původní recept je prý vynálezem afrických otroků, kteří si váleli a pekli kuličky ze zbytků mletého sušeného manioku. Teprve na konci 19. století se do škrobového těsta začal přidávat sýr, mléko a vejce, a to v brazilském státě a mlékárenském centru Minas Gerais, odkud se pokrm rozšířil do celé země. Sýrové bochánky pão de queijo Continue reading

historia, Žer!

Brazílie, fast food, historie, jídlo

krematorium