jídlo

03/08/2023

Nejdřív Babišovy firmy škemrali o pomoc a nakonec mají rekordní zisky.

Firmy ještě před pár měsíci plačící nad růstem nákladů kvůli cenám energií a škemrající o státní pomoc musely přiznat barvu a leckomu se z toho otvírá nůž v kapse. Firemní zisky trhají rekordy a ozývají se hlasy, kterak nám hamižní kapitalisté všechno zdražili a sami se napakovali. Veřejným vášním se nelze moc divit. Na kuřatech,… Continue reading

a svět se točí…, Kocourkov Česko

Agrofert, Andrej Babiš, hnojiva, jídlo, kapitalismus, konzum, kuře, peníze, politika, Česko

03/08/2023

Kyjevský kotlet a jeho historie

Historie kyjevského kotletu není dobře zdokumentována a různé zdroje uvádějí různé verze o jeho původu. Jisté je, že zhruba od 18. století začínali ruští kuchaři přebírat mnoho postupů francouzské gastronomie a kombinovat je s místní kulinářskou tradicí. Ruská carevna Alžběta Petrovna, která vládla v polovině 18. století, si totiž velmi oblíbila francouzskou kuchyni, jež byla… Continue reading

historia, Žer!

historie, jídlo, recepty, Ukrajina

02/08/2023

Ajvar

Připravte si dvě červené papriky, větší lilek, stroužek česneku, 15 ml olivového oleje, 15 ml bílého vinného octa, ½ lžičky cukru, sůl a pepř. Grilované papriky oloupejte a rozmixujte s česnekem, olejem, octem a cukrem, solí a pepřem. Přikrájejte k nim upečený lilek a případně olej navíc, aby ajvar zhoustl do konzistence pesta. Za nízké… Continue reading

Žer!

jídlo, lilek, paprika, recepty, česnek

02/08/2023

Podpořte české producenty

Problematika nárůstu cen potravin se čím dál tím více propisuje do životů každého z nás. Už nejde jen o to, jakým značkám anebo výrobkům jsme byli léta věrní, ale zda se takové výrobky vůbec dostanou mezi úzké hranice měsíčních nákladů, které jsme schopni na nákup potravin vyhradit. Optimistické vyhlídky, že se situace zlepší, anebo alespoň… Continue reading

a svět se točí…, diktáty, klima, lifestyle, Žer!

bezpečnost, diktáty, ekologie, jídlo, klima, konzum, lifestyle, obaly, peníze, politika, právo

01/08/2023

alsaská kuchyně

Až někdy uslyšíte ACAL, vězte, že je to zkratka pro východofrancouzský region Alsasko-Champagne-Ardennes-Lotrinsko. Styly se mísí na štítech domů. Odlišnost od zbytku Francie se promítá v hrdelních výrazech, kterými prokládají Alsasané svou originální řeč příbuznou se staroněmčinou. Své kořeny na obou stranách hranic má bezesporu i tamní kuchyně. Jaká vlastně je? Německá, jak jinak, řeklo… Continue reading

Žer!

Francie, jídlo, sýr, víno

01/08/2023

Bramborová revoluce v Praze

Milovníci všech brambor, spojte se a vyražte na Malou Stranu! V Potato Garden Prague na adrese Mišeňská 10 ochutnáte brambory na tolik způsobů, že jste aní nevěděli, že jich tolik existuje. Hrají prim při brunchích, snídaních i večeřích. Doporučuje se ochutnat jejich signature kaši ochucenou vlastně vyrobeným ořechovým máslem, javorovým sirupem a vanilkou. A pozor,… Continue reading

Prahe, Žer!

brambory, jídlo, konzum, Praha

31/07/2023

pečené brambory se smaženou cibulí a sýrem

700-800 g bramborvelká cibuleplná lžíce sádlasýr dle chuti (Hermelín, niva, tvarůžky, balkán)mletá paprikasušený česnekmletý kmínpažitka Rozpustíme polovinu sádla, přidáme papriku, česnek, kmín a promícháme. Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Smícháme s ochuceným sádlem a solí. Pečeme na 200 stupňů cca 40-45 minut.Na zbytku sádla orestujeme cibuli nakrájenou na proužky dozlatova. Upečené brambory smícháme… Continue reading

Žer!

brambory, cibule, jídlo, recepty, sýr

31/07/2023

Jak asi bude vypadat svět v roce 2100?

„Máme technologii. Máme zdroje. Máme peníze. Máme vědce, podnikatele a inovátory. Chybí nám ale politický plán,” upozorňuje popularizátor vědy ve své knize Jak zachránit naši planetu, kterou označil za příručku pro každého, koho zajímá budoucnost Země. V publikaci představil dva scénáře. V prvním lidstvo k zabránění změně klimatu nepřijalo žádná opatření. V druhém děláme vše,… Continue reading

a svět se točí…, klima

epidemie, jídlo, klima, lifestyle, ovzduší, pandemie, půda, voda, zemědělství

30/07/2023

Konec Bezobalu ukazuje systémový problém.

Skončili v Bezobalu. Trochu jsem to čekal, přesto mi z toho je smutno. Jsou to moji hrdinové, kteří v Česku odstartovali jednu z nejnadějnějších polistopadových revolucí. Bylo to především díky nim, že se tu po roce 2015, v každém větším českém městě, začaly znovu-objevovat malé nezávislé potravinové obchody, společně s nimi drobní pěstitelé a zpracovatelé… Continue reading

a svět se točí…, diktáty, lifestyle

diktáty, globalizace, jídlo, kapitalismus, konzum, korporát, lifestyle, moc, obaly, oligarchie, peníze, pohyb, společnost, Tomáš Hajzler, urbanizace

30/07/2023

Proč jsou v případě zmrzliny inovace na škodu?

Dává větší smysl proměnit lahev kečupu v kabelku, nebo ve zmrzlinovou příchuť? Pro britskou módní návrhářku Anyu Hindmarchovou je to příklad falešného dilematu. Vyrábí totiž flitry pošitou kabelku s etiketou kečupu Heinz a zmrzlinu, jež se pyšní „nezaměnitelnou chutí nejzralejších rajčat“. (S cenou 96 korun za kopeček je zmrzlina o něco dostupnější než taška za… Continue reading

a svět se točí…, zajímavosti, Žer!

jídlo, konzum, zajímavosti, zmrzlina