COOLna

….dědictví času a kultury…

cukr

  • Míša řezy

    Těsto:6 vajec6 lžic cukru moučka2 lžíce oleje6 lžic polohrubé mouky1 lžička prášku do pečiva3 lžíce kakaa Krém:250 g másla500 g měkkého tvarohu (tučného)150 g cukru moučka Poleva:120 g čokolády na vaření100 g másla nebo Hery2 lžíce mlékaNa vymazání a vysypání formy:tuk a hrubá mouka Vyšleháme žloutky s moučkovým cukrem. Přidáme olej, mouku smíchanou s práškem… Continue reading

    , , ,

  • sorbet z pečené rebarbory

    V závislosti na barvě rebarbory se barva sorbetu bude lišit od rumělkové po karmínovou. Mějte také na paměti, že čím více cukru přidáte, tím méně bude váš sorbet krystalický. Ale i když přidáte minimální množství cukru, přidání medu změkčí texturu hotového sorbetu. Místo medu můžete použít kukuřičný nebo hnědý rýžový sirup. 567 g rebarbory (1… Continue reading

    , , ,

  • Více pokory k tradičním potravinám a výživě

    Polotovary a jídla z prášků si dá občas asi každý. Lákají nízkou cenou, rychlou a jednoduchou přípravou i trvanlivostí. „Přestože se vyzývá k jejich menší konzumaci, tvoří už 50 % naší stravy. A bude hůř,“ říká Jan Pivoňka. Není to tak, že bychom tyto potraviny neměli jíst vůbec, jen by neměly tvořit dominantní část naší… Continue reading

    , , , , , , , , ,

  • Domácí krówki

    150 g másla, 200 ml smetany ke šlehaní, 200 g cukru, (pro tvrdé krówki přidejte 100-150 g cukru), vanilkový cukr nebo dřeň z vanilkového lusku a máslo na vymazání formy. Postup: Máslo dejte do hrnce, přidejte cukr a zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Hrnec použijte větší, protože směs bude během vaření bublat a může prskat.… Continue reading

    , , ,

  • pesto z fermentovaného medvědího česneku

    Na půl kila čerstvého česneku medvědího se použije 10 g soli (2 %), 50 g třtinového cukru (10 % jako krmivo pro bakterie kyseliny mléčné) a 1 lžíce šťávy z kysaného zelí nebo jiné kvašené zeleniny, která nastartuje mléčné kvašení. Po dvou týdnech fermentace při pokojové teplotě se v uzavíratelné nádobě vytvoří mírně nakyslá pasta,… Continue reading

    , , , ,

  • Nejlepší kombinace pro konzum

    Potravinářský průmysl v laboratořích cíleně hledá tu nejlepší kombinaci cukru, tuků, soli, dochucovadel a křupavé konzistence, která zajistí blaženost a závislost na jejich produktu a potlačí schopnost kontrolovat množství konzumovaného jídla. Tyto produkty nejíme proto, že bychom je z výživového hlediska potřebovali. Jíme je, protože nejsme schopni přestat jíst. Kombinaci, která blokuje přirozenou schopnost našeho… Continue reading

    , , , , , ,

  • Skořicové pletence

    250g hladké mouky 100ml mléka 40g moučkového cukru 35g tuku – Hera ,máslo2 vejce Čerstve droždí Sůl vanilkový cukr Ohřejeme mléko, dáme do něj cukr a rozdrobíme droždí .Mezitím si v další míse připravíme ostatní suroviny.Vzniklý kvásek potom přidáme a propracujeme . Těsto by nemělo moc lepit. (Můžeme když tak mouku ještě přidat .)Necháme kynout… Continue reading

    , , ,

  • Je souvislost mezi spánkem, jídelníčkem, záněty a kardiovaskulárními chorobami

    Studie zveřejněná v odborném časopise Journal of the American College of Cardiology potvrdila souvislost mezi jídelníčkem zaměřeným na potlačení zánětů a kardiovaskulárními chorobami. Ukázalo se, že ti, co jedli potraviny podporující záněty v těle, měli o 46 % vyšší riziko srdečního onemocnění než ti, jejichž způsob stravování záněty maximálně potlačoval. Některé potraviny totiž obsahují sloučeniny,… Continue reading

    ,
    , , , , , , , ,

  • obezita ve vztahu k neoliberální stravě

    Společně s kolegy si všímáte epidemie obezity, kterou od konce devadesátých let pozorují instituce v USA i Světová zdravotnická organizace. Jde o jednu z hlavních příčin úmrtí nejen v USA, ale i v Česku. Sám se stavíte proti používání výrazu „epidemie“, protože obezita není nakažlivé onemocnění. Vyvstává však důležitá otázka: je vysoký výskyt obezity dán… Continue reading

    , , ,
    , , , , , , , , ,

  • Sladidla neslouží ke kontrole hmotnosti.

    Světová zdravotnická organizace (WHO) vydala novou směrnici o sladidlech bez obsahu cukru (NSS), která nedoporučuje používat NSS ke kontrole tělesné hmotnosti nebo ke snížení rizika nepřenosných nemocí.Doporučení je založeno na zjištěních systematického přehledu dostupných důkazů, které naznačují, že užívání NSS nepřináší žádný dlouhodobý přínos při snižování tělesného tuku u dospělých nebo dětí. Výsledky přehledu také… Continue reading

    ,
    , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium