COOLna

….dědictví času a kultury…

cukr

  • salát z pečené červené řepy

    3 řepy velikosti tenisáku1 stejně velkou cibuli nebo dvě menší2 – 3 stroužky česneku3 PL oleje2 PL octa balsamicocca 1 PL třtinového cukručerstvě mletý pepřsůlčerstvý tymián Na dresink:1 zakysaná smetanačerstvý koprsůl Bulvy řepy omyjeme a slupku oškrábeme škrabkou na brambory.Nakrájíme na osminky a cibuli také.Z oleje, octa, cukru, soli, pepře, posekaného česneku a lístků tymiánu Continue reading

    , , , , , , , ,

  • jablečné víno pro dobré trávení

    Jednoduše omyjte jedno velké jablko, nakrájejte na čtvrtky a posypte dvěma lžícemi cukru. Vše zalijte litrem kvalitního bílého vína a povařte půl hodiny. Vychladlý nápoj pak sceďte a přelijte do lahve. Dopřávejte si vždy „stopičku“ po jídle. Uvidíte, že vám krásně slehne. Continue reading

    , , , , ,

  • jablečné čatní

    1 kg jablek (nejvhodnější jsou lehce nakyslá), 5 stroužků česneku, 1 cibuli, 1 lžičku pálivé papriky, půl lžičky zázvoru, 1 lžičku kari, špetku soli, 3 lžíce rozinek, půl hrnku cukru. (Lze přidat i proužky citronové kůry z chemicky neošetřených plodů.) Cibuli nakrájejte najemno a česnek rozmačkejte. Smíchejte s oloupanými a nastrouhanými jablky a kořením a Continue reading

    , , , , , ,

  • Malinová granita

    160 g čerstvých malin100 g vody80 g cukrového sirupu (podle chuti i více)1 lžička citronové šťávy (možno vynechat) Pokud nemáme, tak sirup připravíme tak, že krátce svaříme stejné množství vody a krupicového či krystalového cukru a necháme zchladnout. Doporučuji udělat více, třeba z 300 g cukru a 300 g vody. Je pak stále v chladničce Continue reading

    , , ,

  • levandulová zmrzlina

    7 žloutků200 g moučkového cukru1 vanilkový lusk45 ml mléka250 ml smetany ke šlehání4 lžíce levandule (sušená i čerstvá) Žloutky s cukrem utřete do světlé pěny. Rozkrojte vanilku a vyškrábněte z ní semínka, dřeň i lusk povařte asi deset minut v mléce se smetanou. Horkou tekutinu přeceďte do žloutkové pěny a vařte za stálého míchání, až Continue reading

    , , , , , ,

  • Ostružinový Smash s vodkou a jalapeňo

    Nejprve si připravte jalapeňo sirup. V kastrůlku smíchejte vodu, cukr a jalapeňo papričku nakrájenou na kolečka. Směs vařte na mírném ohni, dokud se cukr zcela nerozpustí a jalapeňo nezměkne se. Poté zvyšte teplotu a vařte ještě asi 5 minut, dokud sirup nezhoustne. Hotový sirup sceďte a nechte vychladnout. Ostružiny omyjte, vsypte do mixéru a zcela Continue reading

    , , , , , , ,

  • thajský salát

    1 kuřecí prsaMarináda:olivový olejsvětlá sójová omáčkacitronová šťáva1 lžička Solamylukokosový olej1 menší pekingské zelí2 mrkve1 červená paprika1 červená cibulečerstvý koriandrZálivka:2 lžíce olivového oleje1 lžíce limetové šťávy1 lžíce rybí omáčky2 lžičky cukruSriracha (1/2 lžičky i více) Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky a promícháme s marinádou připravenou z trošky oleje, citronové šťávy, sójové omáčky a Solamylu. V uzavřené Continue reading

    , , , , , , , ,

  • vanilková zmrzlina

    vychladlý neslazený vanilkový pudink (uvařený z 250ml mléka)1 odtučněný tvaroh2 vanilkové jogurty2 vanilkové cukry2 lžičky třtinového cukru Všechny suroviny vyšlehat v krém a tím naplnit malé kelímky a dát do mrazáku ztuhnout. Continue reading

    , , , ,

  • Chléb nasladko

    Tři krajíce tvrdého chleba nastrouháte a zalijete dvěma lžícemi rumu, pak si utřete tři lžíce másla a dvě lžíce cukru do pěny, přimícháte žloutky, nadrobno pokrájenou pomerančovou kůru, balík předem namočených rozinek, koření, nabobtnalý chleba a nakonec sníh ze čtyř bílků. Těsto nalijete do vymazané formy vysypané strouhankou a asi hodinu pomalu vaříte v páře. Continue reading

    , , , , ,

  • jahodová zmrzlina

    300 g čerstvých jahod130 g krupicového cukru1 lžíce citronové šťávy150 ml smetany50 ml mléka Jahody rozmixujeme.Přidáme ostatní přísady a dobře promícháme.Pokud máme výrobník zmrzliny, vše nalijeme do výrobníku a zamrazíme.Pokud výrobník zmrzliny nemáme, směs dáme zamrazit do mrazničky.Mrznoucí směs je potřeba 2–3x promíchat, vždy asi po hodině, aby se neudělaly velké krystaly ledu.. Udělej mi Continue reading

    , , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium