COOLna

….dědictví času a kultury…

Žer!

  • Není flan jako flan – Anglie vs Španělsko

    Originální flan má své čestné místo ve španělské i britské kuchyni, každá země jej však připravuje podle své tradiční receptury. Jedno však mají obě receptury společné: Základ flanu tvoří hustý krém z vajec. Základem obou variant flanů je pudink z vajec a mléka. Zatímco španělský flan se podává jako bochánek pevného pudinku, britský flan spíše… Continue reading

    , ,

  • Brambory zapečené s vejci v koprové smetaně

    7 velkých brambor1 kelímek zakysané smetany 200 g100 ml smetany ke šlehánísvazek kopru2-3 vejce (podle porcí)2 stroužky česnekusůlpepřpetrželkakousek másla na vymazání pekáčku Do brambor:4 kuličky nového koření1 bobkový listkmínsůl Brambory oškrábeme a nakrájíme na 0,5 cm plátky. Dáme vařit s kořením do poloměkka. Smetany smícháme s kořením, česnekem a nasekaným koprem.Přilijeme trochu vody z vařených… Continue reading

    , , , , , ,

  • Fast food a děti nejsou kámoši.

    Stravování během těhotenství je jedna z nejdůležitějších věcí, hned po spánku a minimalizaci stresu, které by měly těhotné ženy věnovat pozornost. Výzkum u makaků ukázal, že konzumace nezdravé stravy s vysokým obsahem tuků nastávajícími matkami poškozuje kmenové buňky plodu a narušuje jeho vyvíjející se kostní dřeň a imunitní systém. Ačkoliv byla studie poměrně malá a… Continue reading

    , ,
    , , , , , ,

  • Brokolice a květák zapečené v zakysané smetaně

    1 brokolice1 menší květák (nebo 1/2 většího)2 kelímky (cca 300ml) zakysané smetany1/2 kelímku (cca 100ml) smetany na vaření2 lžíce hladké mouky1 lžíce pomerančové hořčice1 lžíce drceného pepře pěti barev100 g parmezánusůl Uvařte rozebrané růžičky květáku a brokolice v osolené, případně okořeněné vodě doměkka (na skus), tj asi 5-7 minut a dejte okapat.V hluboké pánvi smíchejte… Continue reading

    , , , , ,

  • mechový dortík

    na těsto: 280 g hladké mouky, 125 g čerstvého baby špenátu, 200 ml kefíru, 180 g cukru krupice, 90 g řepkového oleje, 3 vejce, špetku soli, 1 vanilkový cukr, 1 kypřicí prášek do pečiva na krém: 200 g smetany ke šlehání, 180 g čokolády, 250 g mascarpone, 250 g tvarohu ve vaničce, 2 lžíce cukru… Continue reading

    , , , , ,

  • Jak předejít připékání k víku remosky?

    Může se stát, že se začne pokrm připravovaný v remosce svrchu připékat. Pravděpodobně je to tím, že je remoska příliš naplněna a jídlo dosahuje blízkosti pečícího víka. V tomto případě je dobré mít po ruce alobal a obsah remosky zakrýt. Pozor, stejně jako připravovaný pokrm, ani alobal se nesmí dotýkat pečícího víka. Continue reading

    ,
    , ,

  • španělský flan

    Metlou promíchejte 1 celé vejce, 1 žloutek, 50 g cukru (nebo dle chuti) a 200 ml mléka. Vzniklou směs nalijte do formiček (můžete použít formičky na muffiny), zakryjte alobalem a pečte 45 – 55 minut v troubě rozehřáté na 150 stupňů. Polovinu mléka můžete nahradit smetanou ke šlehání, která se postará o plnější chuť a… Continue reading

    , ,

  • čokoládový dezert z květáku

    Květák spařte na pařáku. Stačí 5 minut, aby nebyl květák úplně měkký.Poté rozmixujte s ostatními ingrediencemi. Zvládnete to i obyčejným tyčovým mixérem.Nechte vychladnout v lednici. Continue reading

    , ,

  • Citronové brambory

    Brambory opláchněte a kartáčkem důkladně očistěte. Nakrájejte je na čtvrtky a dejte do mísy. Přidejte 50 ml oleje, šťávu z citronů, snítju tymiánu, osolte, opepřete a promíchejte. Brambory vyskládejte na plech vyložený pečícím papírem a vložte do vyhřáté trouby na 35-40 minut. Continue reading

    , ,

  • sorbet z okurky a limetky

    Okurky oloupejte, nakrájejte na menší kousky a vložte do mixéru. Šťávu z limetky s vodou, javorovým sirupem a solí přidejte do mixéru. Mixujte, dokud není směs hladká. Směs nalijte do nádoby vhodné do mrazničky a pečlivě ji zakryjte. Vložte do mrazničky a každých 30 minut promíchejte vidličkou, aby se nevytvořily hrudky. Po 2-3 hodinách by… Continue reading

    , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium