COOLna

….dědictví času a kultury…

sýr

  • Pro zdraví kostí se sýrem

    Vědci z Norska zjistili, že konzumace denní porce (přibližně 57 g) sýru Jarlsberg může pomoci odvrátit řídnutí kostí bez zvýšení škodlivého cholesterolu s nízkou hustotou. Jarlsberg je jemný, poloměkký sýr s ořechovou příchutí vyrobený z kravského mléka s pravidelnými otvory, jako má například ementál. Sýr pochází ze stejnojmenného města ve východním Norsku. Předchozí výzkum naznačil,… Continue reading

    , ,

  • kuřecí placičky se žampiony a sýrem

    2 větší kuřecí prsa4-5 žampionů podle velikosti50-70 g strouhaného sýru2 vejce200 g zakysané smetany1 lžička sójové omáčkysušený libečekmletý pepřsůlolej na smaženíSolamyl podle potřeby Maso nakrájíme na co nejmenší kousky, žampiony nastrouháme na hrubším struhadle. Smícháme maso se solí, pepřem, libečkem a sójovou omáčkou.Přidáme vejce, smetanu a sýr. Vše promícháme a necháme jednu až dvě hodiny… Continue reading

    , , , ,

  • Špízy z krabích tyčinek

    1 balení krabích tyčinek, 10 dkg plátkového tvrdého sýra, 10 dkg anglické slaniny nakrájené na plátky, kořenící směs na ryby, sůl, mouka, vejce, strouhanka, olej na smažení, tatarská omáčka, kulatá párátka. Každou krabí tyčinku rozkrojíme na čtyři dílky, osolíme a okořeníme kořenící směsí. Plátky sýra a slaniny nakrájíme na čtverečky stejně velké, jako jsou dílky… Continue reading

    , ,

  • huevos rancheros

    1 širší plátek másla1 lžíci oleje1 červenou cibuli3 stroužky česneku1 zelenou jalapeño papričku1 žlutou kajenskou papričku1 lžičku mletého římského kmínu¼ lžičky uzené paprikyšpetku kajenského pepře4 větší sladká cherry rajčata400 g loupaných krájených rajčat400 g pečených fazolí v rajčatové omáčcesůlčerstvě mletý pepř2 až 3 lžičky javorového sirupu1 lžičku třtinového cukrušťávu z 1 limety 4 vejce velikosti… Continue reading

    , , , , , , ,

  • Těstoviny s kuřecím masem, nivou a špenátem

    2 kuřecí prsa bez kůže100 g nivy1 hrst špenátových listů200 ml nízkotučného mlékasůlpepř200 g těstovin Maso nakrájíme na tenké nudličky, osolíme a opepříme. Nasucho opečeme na pánvi s nepřilnavým povrchem.Přidáme nakrájené špenátové listy a mléko. Povaříme.Přidáme na kostičky nakrájenou nivu a necháme rozpustit.Podáváme s vařenými těstovinami. Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu… Continue reading

    , , , , ,

  • cuketové karbanátky

    1 střední cuketu, 200 g měkkého salámu, 150 g tvrdého sýru, 2 vajíčka, strouhanku, sušený česnek dle chuti, majoránku, pepř a sůl dle chuti Cuketu omyjte a nastrouhejte ji na hrubé nudličky. Posolte ji a nechte vypotit. Pak vymačkejte přebytečnou šťávu. Do směsi cuket rozklepněte vajíčka, přidejte majoránku, sušený česnek, pepř a sůl. Promíchejte. Salám… Continue reading

    , , ,

  • makarony se sýrem

    Těstoviny se sýrem poprvé nakombinovali Italové. Makarony patří k tradičním druhům italských těstovin. První zmínka o pokrmu, v němž se kombinují těstoviny a sýr, se objevila v italské kuchařské knize Liber de Coquina ve 14. století. V ní ovšem byly těstoviny posypány parmezánem. Předchůdce speciality Mac & Cheese tak zřejmě poprvé připravili Angličané. Důkazem je… Continue reading

    ,
    , , ,

  • zapečená brokolice se žampiony a bramborami

    300 g brokolice (i s košťálem)250 g žampionů (5 větších)600 g brambor (6 středně velkých)200 g goudy250 ml smetany na vaření3 vejce2 lžičky Mahá koření (lze nahradit drceným kmínem)sůlsádlo (na vymazání)strouhanka (na vysypání zapékací nádoby) Zapneme si troubu.Všechnu zeleninu si očistíme a nakrájíme. Brambory a košťál brokolice na 5mm silná kolečka. Žampiony překrojíme na polovinu… Continue reading

    , , , ,

  • alsaská kuchyně

    Až někdy uslyšíte ACAL, vězte, že je to zkratka pro východofrancouzský region Alsasko-Champagne-Ardennes-Lotrinsko. Styly se mísí na štítech domů. Odlišnost od zbytku Francie se promítá v hrdelních výrazech, kterými prokládají Alsasané svou originální řeč příbuznou se staroněmčinou. Své kořeny na obou stranách hranic má bezesporu i tamní kuchyně. Jaká vlastně je? Německá, jak jinak, řeklo… Continue reading

    , , ,

  • pečené brambory se smaženou cibulí a sýrem

    700-800 g bramborvelká cibuleplná lžíce sádlasýr dle chuti (Hermelín, niva, tvarůžky, balkán)mletá paprikasušený česnekmletý kmínpažitka Rozpustíme polovinu sádla, přidáme papriku, česnek, kmín a promícháme. Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Smícháme s ochuceným sádlem a solí. Pečeme na 200 stupňů cca 40-45 minut.Na zbytku sádla orestujeme cibuli nakrájenou na proužky dozlatova. Upečené brambory smícháme… Continue reading

    , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium