COOLna

….dědictví času a kultury…

salát

  • Asijská pikantní rýže s pečeným bokem

    600 g pečeného boku marináda:50 ml sweet chilli omáčky2 lžíce sojové omáčky rýžový salát:4 hrnky vařené rýže1 ledový salát2 velké mrkve1 kedlubna1 paprika100 ml sweet chilli omáčky3 lžíce rybí omáčky2 hrsti koriandru4 jarní cibulky Pečený bok nakrájejte na silnější plátky. Smíchejte sojovou omáčku a sweet chilli omáčku. Touto směsí potřete plátky boku a nechejte pár Continue reading

    , , , , , ,

  • Asijský zeleninový salát

    2 mrkve1 kulatou bílou ředkev ( nebo odpovídající množství dlouhé ředkve )1/3 salátové okurkykousek pórku nebo jarní cibulkapár kousků naloženého zázvoru Zálivka:2 PL sladké chilli omáčky1 PL bílého vinného octa1 PL olivového olejepár kapek sezamového olejesůl Veškerou zeleninu nakrájíme či nastrouháme na jemné nudličky. Z uvedených ingrediencí vymícháme zálivku a smícháme se zeleninou. Nic Continue reading

    , , , ,

  • hanácký salát

    1 sklenice sterilovaného červeného zelí (cca 700 ml)1 větší cibule3 PL majonézy2 PL bílého jogurtu ( nemusí být, kdyžtak přidejte majonézu)Na dochucení: sůl, cukr, čerstvě mletý pepř, popř. pár kapek octu … vše podle chuti sterilovaného zelí Zelí nechte okapat v cedníku, pokud je dlouhé, překrájejte. Cibuli nakrájejte nadrobno. Zelí s cibulí vložte do mísy Continue reading

    , , , , ,

  • Marocký salát z červené řepy

    4-6 ks předem vařené červené řepy1 červená cibule1 lžička římského kmínutrochu čerstvé petrželkyčerstvý koriandr dle chuti zálivka:2 lžíce olivového oleje1-2 lžíce limetové šťávyšpetka soličerstvě mletý pepř dle chuti Jednoduchý marocký salát připravíme z předem uvařené a vychladlé červené řepy (nebo lze koupit). Množství se řídí velikostí řepy. Oloupanou řepu nakrájíme na kostky, dáme do misky Continue reading

    , , ,

  • omeleta se sýrem Brie a bramborami

    2 g pažitky3 vejce200 g brambor80 g rajčat60 g cibule5 g česneku20 g másla40 g sýru Brie2 cl olivového oleje2 cl bílého balzamika20 g salátu lollo rossosůlpepř Brambory uvařte ve slupce a ještě teplé je oloupejte. Nakrájejte na malé kostky. Oloupejte česnek a cibuli a nakrájejte na jemno. Vejce vyklepněte do misky.Nasekejte pažitku. Část pažitky Continue reading

    , , , , , ,

  • Asijský salát s rýžovými nudlemi

    1 porce rýžových nudlí250 g červeného hlávkového zelí130 g pekingského zelí1/2 červené papriky1/2 salátové okurky1 mrkev1/3 bílé ředkvehrst arašídů2 cm čerstvého zázvoru1 chilli paprička (nemusí být)Zálivka:2 lžíce olivového oleje2 lžíce ústřicové omáčky2 lžíce sojové omáčky (Tamari)1 lžíce sezamového oleje1 lžíce rýžového nebo vinného octu2 lžičky cukruk podávání čerstvý koriandr Všechnu zeleninu očistíme a omyjeme, z Continue reading

    , , , , , , ,

  • Pařížský salát

    200 g měkkého salámu – např. pařížský, gothaj nebo dietní100 g sladkokyselých sterilovaných okurek (2-3 ks)1/2 malé cibule3 lžíce sterilovaného hrášku150-200 g majonézy1/2 lžičky hořčicesůlmletý pepřworcesterocetšpetka cukru dle potřeby Salám a okurky nakrájíme na nudličky, cibuli nakrájíme nadrobno.Přidáme hrášek, majonézu a promícháme. Podle potřeby dochutíme solí, pepřem, hořčicí, worcestrem, octem a můžeme trošku přisladit.Necháme vychladit Continue reading

    , , ,

  • thajský salát z pekingského zelí

    1 kuřecí prsa marinovaná přes nockokosový olej1 menší pekingské zelí2 mrkve1 červená paprika1 červená cibulečerstvý koriandrZálivka:2 lžíce olivového oleje1 lžíce limetové šťávy1 lžíce rybí omáčky2 lžičky cukru1/2 i více lžičky Sriracha Kuřecí prsa nakrájená na nudličky necháme marinovat přes noc v marinádě z olivového oleje, světlé sojové omáčky, citronové šťávy a 1 lžičky solamylu. Můžete Continue reading

    , , , , , , , ,

  • vietnamský salát Bún bò Nam Bộ

    rýžové nudle Bún200 g hovězí kýty (svíčková nebo falešná svíčková )1 větší mrkev1/2 salátové okurkyledový salátmungo baby klíčkyhrst nesolených arašídůsušená cibulekoriandrperilabazalka na marinádu masa:2 PL rybí omáčkyšpetka cukručerstvě mletý pepř1 citronová tráva2 stroužky česnekutrošku oleje na zálivku:1 PL cukru2 PL rýžového octa4 PL rybí omáčky8 PL vodyčervená chilli paprička2 stroužky česnekupár kapek oleje Rýžové nudle Continue reading

    , , , , , ,

  • salát Caesar

    Na 3 porce: 1 římský salát2 kuřecí prsa1 střední bagetkamáslosůlpepř dresink:150 ml olivového oleje 1 žloutek1 lžička dijonské hořčice75 g sýrů Grana Padano30 ml vody3 filety ančovičekšťáva z půlky citrónusůlpepř1 větší stroužek česneku2 lžičky worcesterské omáčky Nejprve omyjte listy salátu, oklepejte z nich přebytečnou vodu a natrhejte na menší kousky. Natrhaný salát dáme do lednice. Continue reading

    , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium