COOLna

….dědictví času a kultury…

recepty

  • vietnamské závitky

    Vietnamci dělají závitky rovnou ve dvou verzích – smažené a nesmažené. Ty smažené nem rán jsou označovány jako jarní, nesmažené jsou známé jako nem cuốn a říká se jim závitky letní. Pozor si musíte dát na jednu věc, a sice, že na nesmažené závitky potřebujete správný rýžový papír. Rýžových papírů totiž existuje více druhů a… Continue reading

    , ,

  • Jak zpracovat všechny zbytky?

    Zeleninu, brambory, těstoviny, maso i bylinky zpracujte v jednom receptu. Frittatu oceníte třeba na konci týdne, když vám v lednici zůstaly zbytky nedojedených jídel. 6-8 vajec olej na smažení sůl, pepř čerstvá rozmarýna zbytky: vařené či pečené brambory, těstoviny, žampiony, cuketa, paprika, slanina, zbytky kuřete, šunka, sýr, pažitka, pórek, jarní cibulka, petrželka, estragon a další… Continue reading

    , ,

  • Cherry Collins

    3 cl vodky 4 cl sodovky 1,5 cl citronové šťávy 1 cl cukrového sirupu kandované třešně na ozdobu Naplňte sklenici kostkami ledu a nechte nachladit. Nalijte ingredience a zamíchejte. Vršek sklenice ozdobte kandovanými třešněmi Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když si ji jednou nebudu muset koupit sama. Continue reading

    , ,

  • masové koule s bramborami

    brambory – 400 gcibule – 150 gpaprika – 200 gmleté maso – 500 gvejce – 1 kssůl – 10 gčerný pepř – 5 gsladká paprika – 5 gčesnek – 2 stroužkystrouhanka – 20 gmozzarella – 150 gkečup – 50 g Oloupeme a omyjeme brambory, které nakrájíme na plátky a uložíme na dno zapékací mísy. Přidáme… Continue reading

    , , ,

  • tarte flambée

    250 g chlebové mouky (typ 550), 50 g žitné mouky (typ 1150), 1/2 lžičky jemné mořské soli, 175 ml vlažné vody, 15 g čerstvého droždí, 1 lžíci olivového oleje, 200 g crème fraîche, 50 g tučné smetany, jemnou mořskou sůl, čerstvě mletý černý pepř a muškátový oříšek podle chuti, 50-75 g pancetty (nebo jiné slaniny),… Continue reading

  • špenát s bramborami a vejci z jedné pánve

    4-5 brambor250 g špenátu2 vejce1 cibule3-4 stroužky česneku70-100 ml smetany 31%olejsůlpepř Brambory oloupeme, nakrájíme na větší kousky a uvaříme téměř do měkka (musí zůstat pevné).Cibuli a dva stroužky česneku nakrájíme na drobno.Na oleji krátce zpěníme cibuli s česnekem a přidáme okapané brambory. Opékáme s občasným přehozením pánve, aby se brambory opékaly ze všech stran.Když začínají… Continue reading

    , , , , ,

  • fazolové brownies

    1 plechovku (250 g po scezení) černých fazolí, 2 lžíce kakaového prášku, 40 g ovesných vloček, 1/4 lžičky soli, 110 g javorového sirupu, 40 g kokosového nebo rostlinného oleje, 2 lžičky vanilkového extraktu, 1/2 lžičky prášku do pečiva a 1/2 až 2/3 šálku čokoládových čoček Do kuchyňského robotu vložte všechny ingredience kromě čokolády a rozmixujte… Continue reading

    , ,

  • pomazánka ze zbytků kuřete

    jablko řapíkatý celer lučina sůl pepř zbytky kuřete rohlíky a olej k servírování Jablko zbavte jader a nakrájejte na drobno.Přidejte na drobno nakrájený řapíkatý celer a nakrájené zbytky kuřecího masa od oběda. Osolte, opepřete a přidejte lučinu. Vše důkladně promíchejte.Pomazánka chutná skvěle na opečených rohlících s trochou kvalitního oleje. Udělej mi radost a pozvi mě… Continue reading

    , , , ,

  • sušenky z dužiny po odšťavnění

    Pokus si doma rádi děláte ovocné či zeleninové šťávy, zbývá vám spousta vylisované dužiny. Zachraňte vitaminy a vlákninu, kterou obsahuje, a upečte z ní sušenky! 100 g ovesných vloček 30 g hladké mouky 50 g krupicového cukru ¼ lžičky mleté skořice 30 g slunečnicových semínek (Slunečnicová semínka můžete obměnit třeba dýňovými, sezamovými nebo nasekanými ořechy.… Continue reading

    , , ,

  • pesto z natí

    Ředkvičková i mrkvová nať či košťál z brokolice putují skoro vždy a bez dlouhého rozmýšlení do koše. Zkuste z nich vytvořit pesto, a nejen z nich, ale i z dalších zelených natí. Třeba pesto z medvědího česneku, kopřiv nebo špenátu vás překvapí výbornou chutí. Postup je vždy podobný, tak se nebojte experimentovat. natě košťály ořechy… Continue reading

    , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium