COOLna

….dědictví času a kultury…

recepty

  • pečené brambory se smaženou cibulí a sýrem

    700-800 g bramborvelká cibuleplná lžíce sádlasýr dle chuti (Hermelín, niva, tvarůžky, balkán)mletá paprikasušený česnekmletý kmínpažitka Rozpustíme polovinu sádla, přidáme papriku, česnek, kmín a promícháme. Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Smícháme s ochuceným sádlem a solí. Pečeme na 200 stupňů cca 40-45 minut.Na zbytku sádla orestujeme cibuli nakrájenou na proužky dozlatova. Upečené brambory smícháme… Continue reading

    , , , ,

  • osvěžující jogurtový koláč s kiwi, limetkou a kokosem

    Na 24 cm formu potřebujete: 140 g sušenek Lotus 60 g kokosu 80 g rozpuštěného másla Na náplň: 6 plátků želatiny 4 lžíce vody 4 zralá kiwi 100 g cukru krupice nebo světlého třtinového 600 g řeckého nebo smetanového jogurtu Špetka soli 1 limetka 4 až 6 kiwi, čerstvá máta a limetka na ozdobu Koláčovou… Continue reading

    , , , , ,

  • mrkvový dort

    korpus: Vyšleháme vejce s cukrem a přidáme citronovou šťávu, kůru z citronu (volíme bio citron, případně jej důkladně omyjeme) a nastrouhanou mrkev. Zbylé suroviny společně promícháme a následně vyšleháme spolu s „mokrou“ směsí. Těsto není třeba šlehat dlouho, jen tak, aby se suroviny dobře spojily. Pečeme v dortové formě na 170 °C, dort by měl… Continue reading

    , , , ,

  • Bún bò Nam Bô

    Víte, co v překladu Bún bò Nam Bô znamená? Bún – nudle servírované s hovězím masem – bò. A Nam Bô je název oblasti, ze které tento vietnamský salát pochází. Omáčka: K servírování: Hovězí maso nakrájejte na velice tenké nudličky a přendejte do mísy. Pokud by se vám maso špatně krájelo, uložte ho před krájením… Continue reading

    , , ,

  • těstoviny s citronovou omáčkou

    Na tento recept se nejvíc hodí linguine, italsky „malé jazýčky“ – nudle širší než špagety, ale tenčí než fettuccine. Na čtyři porce uvařte podle návodu 400 g těstovin a promíchejte je s omáčkou připravenou ze 100 g jemně nastrouhaného parmazánu, 2 stroužků drceného česneku, 8 lžic olivového oleje a šťávy vymačkané ze dvou čerstvých citronů.… Continue reading

    , , ,

  • asijské smažené nudle s kuřecím masem a zeleninou

    2 kuřecí prsaRostlinný olejSůl8 žampiónů1 mrkev2 paprikyNudle2 okurkyPodle potřeby posypeme sezamovými semínky. Na omáčku:Sójová omáčka 100 ml.1 polévková lžíce rostlinného oleje5 stroužků česnekuČerný pepřPaprikové koření Omytá a očištěná kuřecí prsa nakrájíme na delší plátky, které následně přidáme na pánev s olejem. Přidáme sůl a smažíme do změknutí. Mezitím si nakrájíme žampióny na plátky, mrkev a… Continue reading

    , , , , , ,

  • Citronová polévka

    Citronová polévka avgolemono je typická pro Řecko, ale můžete se s ní pod jinými názvy setkat v arabských zemích (tarbiya) nebo v Itálii (brodo brusco). Základem této polévky je kuřecí vývar – na 4 porce 1 litr. Vývar připravte z půlky kuřete, přidejte bobkový list a sůl. Potřebovat budete ještě 50 g dlouhozrnné rýže, 2… Continue reading

    , , ,

  • veganské tortilly

    1 hrnek červené čočky2 hrnky vody1 špetka soli Hrnek (cca 250 ml) červené čočky zalijte dvěma hrnky vody a nechte odstát 3 hodiny (čočku můžete nechat odstát i přes noc). Odstátou čočku rozmixujte i s vodou do hladka. Směs poté dosolte. Na suchou rozpálenou pánev pomocí naběračky nalijte postupně část čočkovou směs a tvořte placky… Continue reading

    , ,

  • bezmasé těstoviny

    400 g čerstvých špaget,20 g másla, půl lžíce olivového oleje,1 šalotka,1 česnek,  30 – 40 g parmazánu,¾ hrnku smetany,růžový pepř,čerstvá petržel plocholistá,sůl Ve 4 litrech osolené vroucí vody si uvaříme těstoviny al dente. Na velké pánvi orestujeme šalotku a česnek. Restujeme zhruba 30 vteřin tak, aby obě ingredience zesklovatěly. Přidáme smetanu, necháme svařit a osolíme. Z hrnce… Continue reading

    , , , ,

  • naložené vepřové maso

    1 lžička – sůl3 ks – vejce1 lžička – solamyl2 lžíce – plnotučná hořčice6 ks – vepřové maso1 lžička – mletý pepř Vepřové maso naklepeme a dáme stranou. Nachystáme si misku, do které rozklepneme vejce a přidáme sůl, pepř, plnotučnou hořčici, solamyl a vše rozšleháme. Do marinády vložíme plátky masa, zakryjeme a necháme rozležet alespoň… Continue reading

    , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium