COOLna

….dědictví času a kultury…

recepty

  • chlebová majonéza

    4 vejce nahniličko40 g dijonské hořčice80 g chlebové střídky150 ml nálevu z okurek400 ml slunečnicového olejesůl Veškeré ingredience kromě oleje důkladně promíchejte a nechte aspoň 5 hodin odpočinout, dokud střídka nenasaje všechny komponenty. Pak chlebovou směs rozmixujte a přilévejte do ní olej stejně jako do běžné majonézy. Continue reading

    , ,

  • Uzenářské špízy

    Na něj budete potřebovat špekáčky, cibuli, jeden krajíc chleba, pár plátků slaniny a kremžskou hořčici. Oloupanou cibuli nakrájejte na šestiny, špekáčky na kolečka, chleba zbavte kůrky a střídku a slaninu nakrájejte na kostičky. Na špejli pak postupně napichujte všechny připravené suroviny, potřete špízy kremžskou hořčicí a zlehka opékejte na troše rozpáleného oleje. Continue reading

    , ,

  • Uzená majonéza

    150 g žloutků½ l slunečnicového oleje50 g soli20 g dijonské hořčice20 ml octa30 ml okurkového láku Do hrnce s teplým olejem vložte ohořelé polínko a nechte přes noc v lednici, aby se do oleje uvolnilo uzené aroma dřeva. Majonézu pak vyrobte obvyklým způsobem – vyšlehejte žloutky, hořčici a sůl a pomalu přidávejte ochucený olej. Na… Continue reading

    , ,

  • Skořicové pletence

    250g hladké mouky 100ml mléka 40g moučkového cukru 35g tuku – Hera ,máslo2 vejce Čerstve droždí Sůl vanilkový cukr Ohřejeme mléko, dáme do něj cukr a rozdrobíme droždí .Mezitím si v další míse připravíme ostatní suroviny.Vzniklý kvásek potom přidáme a propracujeme . Těsto by nemělo moc lepit. (Můžeme když tak mouku ještě přidat .)Necháme kynout… Continue reading

    , , ,

  • krém na dezert

    Ušleháme šlehačku. Ušleháme další šlehačku, tentokrát s mascarpone. Ve vodní lázni rozpustíme tři čokolády na vaření. Do směsi šlehačky s mascarpone vmícháme po lžičkách rozpuštěnou čokoládu (, aby zdrcnutí) a nakonec vmícháme ušlehanou šlehačku. Dáme ztuhnout do lednice. Continue reading

    , , ,

  • Studentské špízy

    Na studentský špíz budete potřebovat rohlíky, kostku sýru eidam a také celou šišku měkkého salámu. Rohlík a salám si nakrájejte na asi půl centimetrová kolečka a sýr na čtverečky. Pak stačí vzít jen špejli a střídavě na ni napichovat pečivo, salám a sýr. Nezapomeňte přitom na to, aby každý špíz začínal a končil kolečkem rohlíku.… Continue reading

    ,

  • Zapečená veka

    krájená vekamáslošunkaplátkový sýrstrouhaný sýr0,25-0,5 hrnku mléka3-4 vejcesůlpepřpizza kořeníforma na zapečení Záměrně není uvedeno množství, to si upravíte podle velikosti formy. Vejce a mléko je cca na 3/4 veky. Můžete přidat cibuli, rajčata, jiný sýr nebo bylinky. Každý plátek natřeme lehce máslem. Položíme plátek šunky a sýru. Připravíme formu a papír na pečení. Ten namočíme a… Continue reading

    , , ,

  • Kapustová polévka s mletým masem

    500 g kapusty200 g mletého masa2 lžíce sádla (nebo oleje)2 cibule3 stroužky česneku1/4 lžičky celého kmínu2 kuličky nového koření3 kuličky celého pepře1 bobkový list3 lžičky mleté sladké papriky4 lžíce mouky na zahuštění1 velká brambora1 plná lžička majoránkymasový vývarbylinky – petrželka, libeček Ve větším hrnci na sádle do sklovata orestujeme drobně nakrájenou cibuli.Vsypeme pokrájený česnek a… Continue reading

    , , , ,

  • Artist’s special

    — 2 cl whisky— 2 cl Sherry— 1 cl Grenadiny— 1 cl citronové šťávy— kandované třešně na ozdobu Naplňte sklenici kostkami ledu a nechte nachladit.Nalijte ingredience a zamíchejte.Ozdobte třešněmi. Continue reading

    ,

  • Cibuláčky

    1 větší cibule100 g šunky nakrájené na drobné kousky50 g strouhaného sýru100 g hladké mouky1 vejce100 ml mlékalžička sušeného česnekutymiánpažitkasůlpepřolej na smažení Cibuli nakrájíme na hodně jemné kousky. Smícháme mouku, vejce, cibuli, koření, šunku a sýr a mléko.Lžící dáváme na rozpálený olej placičky a smažíme z obou stran do křupava. Nejlepší jsou úplně tenké, jsou… Continue reading

    , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium