COOLna

….dědictví času a kultury…

rajčata

  • Salát z červených fazolí, červené cibule a rajčat.

    2 větší rajčata2 stroužky česneku1 lžíce červeného vinného octa2 lžíce olivového olejebazalka1 konzerva červených fazolí (cca 250 g pevného obsahu)sůlpepřvločky chilli Rajčata podélně rozčtvrtíme a pak napříč nakrájíme na plátky. Z červených fazolí vylijeme nálev a několikrát je propláchneme. Červenou cibuli podélně rozpůlíme a napříč nakrájíme na měsíčky. Česnek prolisujeme. Vše smícháme, osolíme, opepříme, dochutíme Continue reading

    , , , , , ,

  • Loštické lečo

    250 g rajčat 250 g paprik 200 g olomouckých tvarůžků 2 vejce 1 cibule olej, sůl, pepř, pažitka Na oleji osmahneme na kostičky pokrájenou cibuli, necháme zesklovatět, přidáme nakrájená oloupaná rajčata a papriky, mírně osolíme, opepříme a podusíme doměkka. Vsypeme kousky tvarůžků, rozpustíme je, vmícháme vejce a necháme hmotu zhoustnout. Na závěr posypeme nasekanou pažitkou. Continue reading

    , , , , ,

  • lečo podle Pavla Drdela

    Máte rádi lečo? Letní zeleninová směs s vajíčky patří podobně jako další eintopfy mezi jídla, která buď milujete, nebo nenávidíte. V případě směsi plné rajčatových slupek a uvolněné tekutiny, která se rozlévá po talíři bez ladu a skladu, to často bývá spíš to druhé. Lečo ale může vypadat i jinak – rajčata (ale i papriky) Continue reading

    , , ,

  • cuketové rolky

    600 g rajčat, 4 ks cukety, 3 stroužky česneku, 400 g bryndzy, 30 g parmazánu, 10 snítku oregána, 8 snítku petrželky, 2 ks vejce, 250 g mozzarelly, sůl a pepř Nakrájejte rajčata na menší kousky. Poté z nich vymačkejte veškerou vodu, protože budou sloužit k rozetření na dno zapékací misky. Rajčata osolíme a opepříme. Dále Continue reading

    , , , , ,

  • Kapustové listy s krůtí náplní pečené na zelenině

    4 pěkné velké kapustové listy300 g mletého krůtího masa2 plátky toustového chlebasůlpepřkoření na mleté maso2 lžíce nasekaného libečku4 stroužky česneku2 papriky2 velká rajčata1 mladá cuketaolivový olej Kapustové listy vložíme do vařící vody a asi 4 minuty necháme povařit. Pak je ihned zchladíme studenou vodou. Tvrdé konce listů buď odřízneme nebo naklepeme paličkou.Toustový chleba nakrájíme na Continue reading

    , , , , , ,

  • omeleta se sýrem Brie a bramborami

    2 g pažitky3 vejce200 g brambor80 g rajčat60 g cibule5 g česneku20 g másla40 g sýru Brie2 cl olivového oleje2 cl bílého balzamika20 g salátu lollo rossosůlpepř Brambory uvařte ve slupce a ještě teplé je oloupejte. Nakrájejte na malé kostky. Oloupejte česnek a cibuli a nakrájejte na jemno. Vejce vyklepněte do misky.Nasekejte pažitku. Část pažitky Continue reading

    , , , , , ,

  • Passata, sugo či kečup?

    Passata je tím nejjednodušší produktem z rajčat. Jsou to vlastně jen prolisovaná čerstvá rajčata bez semínek a slupky. Jde o trochu tekutější výrobek, neboť se dále nijak nezahušťuje. Italové si passatu připravují sami doma z čerstvých rajčat a pak si ji uchovávají v lednici pro další použití. Je možné ji ale koupit i v obchodě, Continue reading

    , , ,

  • Šlambuc – jídlo maďarských pastevců

    80 g uzeného špeku1 maďarská klobása2 cibule3 rajčata3 papriky1.5 kg brambor400 g flíčků1 lžíce soli1 lžička mletého kmínu3 lžičky sladké mleté papriky1/2 lžičky mletého černého pepře Na ozdobu:1 hrst hladkolisté petržele1 hrst nasekané pažitky Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno. Rajčata nařízněte do kříže, spařte vařící vodou, oloupejte a nakrájejte na kostky, šťávu zachyťte. Z paprik (nejlepší Continue reading

    , , , , ,

  • Je ovoce a zelenina čerstvá?

    Vrásky nejsou projevem stáří jen u lidí, ale také u staršího ovoce a zeleniny. Prodejci moc dobře vědí, že takové plody nevypadají dvakrát vábně, a proto je vyprodávají za nižší cenu. Pokud jste tedy našli ve slevové akci vrásčitá rajčata, klidně si je přihoďte do košíku. Nic jim není, nakrabacená slupka jen dává vědět, že Continue reading

    , , , , , , , ,

  • huevos rancheros

    1 širší plátek másla1 lžíci oleje1 červenou cibuli3 stroužky česneku1 zelenou jalapeño papričku1 žlutou kajenskou papričku1 lžičku mletého římského kmínu¼ lžičky uzené paprikyšpetku kajenského pepře4 větší sladká cherry rajčata400 g loupaných krájených rajčat400 g pečených fazolí v rajčatové omáčcesůlčerstvě mletý pepř2 až 3 lžičky javorového sirupu1 lžičku třtinového cukrušťávu z 1 limety 4 vejce velikosti Continue reading

    , , , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium