COOLna

….dědictví času a kultury…

mrkev

  • Karoteny mají silně pozitivní vliv na zdraví srdce.

    Chcete mít srdce silné jako zvon? Pak by ve vašem jídelníčku neměla chybět mrkev. Prostřednictvím výzkumu výživy a zdraví tým vědců z IDIBAPS a Universitat Oberta de Catalunya zjistil, že vyšší hladiny karotenů v krvi mohou souviset se sníženým stupněm aterosklerózy v tepnách a v důsledku toho s nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění. Studie přináší nový Continue reading

    ,
    , , , , , , , , , , , , , , ,

  • Bratislavská plec

    500 g vepřové plecesůlolej1 větší cibule1 lžíce rajčatového protlaku – 30 g40 g hladké mouky200 ml mléka (podle potřeby)100 ml sladké smetany na vaření 12%citronová šťáva1 vařená malá mrkevčást vařeného celeru1 sterilovaná okurka1 lžíce hrášku Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na oleji osmahneme do světle růžova.Přidáme osolené maso, které ze všech stran opatrně orestujeme tak, Continue reading

    , , , , , , , ,

  • mrkvová pomazánka

    Ještě než se pustíte do práce, uvařte dvě vejce natvrdo. Oloupejte je a nastrouhejte na hrubém struhadle. Do vaječné směsi přimíchejte dvě větší nastrouhané mrkve, 1 celé pomazánkové máslo (bez příchuti), 2 lžičky plnotučné hořčice, 1 lžičku citronové šťávy, špetku mletého bílého pepře (pokud nemáte, můžete použít i černý), špetku cukru a ½ lžičky soli. Continue reading

    , , , , , , , ,

  • mexická bramborová polévka

    500 g brambor3 rajčata (nebo větší trs cherry rajčátek)2 cibule4 stroužky česneku1 feferonka1 mladá cuketa2 mrkve2 lžíce hladké mouky2 lžíce oleje200 g tvrdého sýrakuřecí vývarsůlpetrželka Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a česnek, přidáme mouku, zasmahneme a zalijeme vývarem.Rozšleháme, přivedeme k varu, vložíme pokrájená rajčata která jsme předem oloupali, feferonku, nakrájené brambory, mrkev a asi po Continue reading

    , , , , , ,

  • Zapečené cuketové střapáčky

    300 g brambor250 g mrkve450-500 g cuket3-4 snítky kopru1/2 svazku pažitky2 vejce130 g hladké mouky (nebo podle každého)2 Pl bramborového škrobusůlpepřšpetka muškátového květu4 Pl oleje130-140 g strouhaného sýra (čedar nebo mix několika tvrdých sýrů) Brambory i mrkev oloupeme, omyjeme. Cukety omyjeme, podélně rozřízneme a všechna semínka vydlabeme lžičkou. Brambory, mrkev a cukety nastrouháme nahrubo.Kopr i Continue reading

    , , , , , ,

  • Zelný salát s mrkví a koprem

    1/2 hlávky bílého zelí2 mrkve1 cibule100 g zakysané smetany100 g majonézylžička hořčicelžička bílého octu balsamikocukr podle chuti2-3 lžíce nasekaného koprusůlpepř Zelí nakrouháme na tenké nudličky a cibuli nakrájíme na drobno. Mrkev nastrouháme na hrubším struhadle. Zelí řádně promačkáme, přidáme mrkev a cibuli. Osolíme a opepříme.Smícháme smetanu s hořčicí, majonézou, octem a koprem. Vše přimícháme k Continue reading

    , , , , , , , , , ,

  • thajský salát

    1 kuřecí prsaMarináda:olivový olejsvětlá sójová omáčkacitronová šťáva1 lžička Solamylukokosový olej1 menší pekingské zelí2 mrkve1 červená paprika1 červená cibulečerstvý koriandrZálivka:2 lžíce olivového oleje1 lžíce limetové šťávy1 lžíce rybí omáčky2 lžičky cukruSriracha (1/2 lžičky i více) Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky a promícháme s marinádou připravenou z trošky oleje, citronové šťávy, sójové omáčky a Solamylu. V uzavřené Continue reading

    , , , , , , , ,

  • Fermentovaná mrkev

    1,2 kg žluté mrkve a 1,2 kg mrkve1,3 l převařené vody26 g soli bez jodu, nejlépe himálajskézavařovací lahev (1,7 l) Připravíme si solný roztok. Vodu přivedeme k varu, přidáme sůl (na 1 l vody 20 g soli) a rozmícháme do úplného rozpuštění. Roztok necháme zvolna vychladnout. Mrkev důkladně očistíme a vypereme ve studené vodě, abychom Continue reading

    , ,

  • libečková polévka

    4 střední brambory1 větší mrkev1 cibule1 lžíce másla1 plná lžíce hladké mouky´1 svazek libečku (případně podle chuti)1,5 l vývaru nebo vodysmetana na zjemnění3 vejce uvařená natvrdo2 bobkové listy4 kuličky nového kořenísůlmletý pepř Mrkev nastrouháme nahrubo, cibuli nakrájíme najemno. Brambory nakrájíme na kostičky. Z libečku otrháme lístky a nakrájíme nadrobno. Stonky libečku svážeme do svazečku. Vejce Continue reading

    , , , , , ,

  • nať i do salátu

    Nať z mrkve lze nasekat i do salátu a zvýšit si tak nenápadně příjem vitamínů a vlákniny. Jen ji vždy předem ochutnejte, neměla by být hořká. V takovém případě se k jídlu nehodí. Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když si ji jednou nebudu muset koupit sama. Continue reading

    , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium