COOLna

….dědictví času a kultury…

houby

  • Houbový pekáček

    hříbky (pevné houby, množství podle velikosti pekáčku)50 g anglické slaninysůlkmín3 stroužky česnekugrilovací koření (podle chuti)trošku másla150 –200 ml smetany ke šlehání Očištěné a podélně rozkrojené zdravé pevné houby opereme, v misce posolíme a posypeme kořením (na mokrých houbách lépe drží).Přímo v pekáčku (nebo na pánvi) na másle osmažíme na kostičky nakrájenou slaninu, na ni navrstvíme Continue reading

    , ,

  • Houby, houby, houby

    Jsou ještě pořád lidé, kteří se bojí radioaktivity u hub?Houby jsou radioaktivní, to pravda je, ale řekl bych, že přiměřeně. To radioaktivní cesium z Černobylu tady pořád je a houby ho ochotně akumulují. Někde jsou radioaktivní více, někde méně, to souvisí s mírou spadu, který tady v minulosti byl. A taky jsou druhy hub, které Continue reading

    , , , , ,

  • Houbové pirožky s kyselým zelím

    4 větší vařené brambory1 vejce150-200 g polohrubé mouky (podle potřeby)sůldrcený kmínmiska lesních hub1 cibule100 g anglické slaniny500 g kysaného zelíolej Očištěné houby nakrájíme na plátky. V pánvi rozehřejeme olej, vsypeme houby, osolíme, posypeme drceným kmínem a opečeme doměkka. Hotové houby přesypeme do misky a necháme vychladnout.Oloupané brambory nastrouháme, osolíme, přidáme vejce a tolik mouky, aby Continue reading

    , , , , ,

  • vepřové kotlety na houbách

    4 vepřové kotlety 500 g čerstvých hřibů 500 ml vývaru 1 velká cibule 1 lžíce mouky 1 lžíce oleje čerstvý rozmarýn sůl, kmín, pepř Kotletky mohou být s kostí i bez. Pokud mají tukové krytí, na několika místech jej nakrojte. Můžete je i mírně naklepat. Kotlety osolte – pokud máte dost času, tak klidně i Continue reading

    , , , ,

  • Sírovec žlutooranžový

    Sírovec žlutooranžový – dřevokaznou houbu, která roste na kmeni stromů a je poměrně vzácná, jakmile ji však najdete, rozhodně ji nepřehlédnete. Sírovec je totiž typický svou sytě žlutou barvou. V kuchyni zase překvapí tím, že velmi autenticky připomíná kuřecí maso. Příprava sírovce je jednoduchá, po očistění ho nakrájíme na nudličky či větší řízky a uvaříme Continue reading

    , , ,

  • pórková polévka s houbami

    200 g pórku100 g čerstvých lesních hub50 g másla1 větší stroužek česnekumuškátový květ – špetka1 lžíce hladké mouky (30 g)750-800 ml vývarusůlpepř mletýPro obměnu můžeme přidat:bramboru, vejce, mrkev Na rozpuštěném másle osmažíme pórek dosklovata, přidáme na plátky pokrájené houby a smažíme do jejich povadnutí. Dále přidáme jemně nasekaný nebo nastrouhaný česnek, špetku muškátového květu, promícháme Continue reading

    , , , , , ,

  • Houbová omáčka s muškátovým oříškem

    400 g čerstvých hub (lesní směs)4 dl plnotučného mléka2 dl vývaru (drůbeží)2 dl smetany na vaření50 g másla2 lžíce hladké moukysůlpepřdrcený kmínmuškátový oříšek Houby očistíme a nakrájíme na větší kousky.Do hrnce dáme rozpustit máslo a přidáme hladkou mouku. Mícháním vytvoříme světlou jíšku, kterou zalijeme vývarem a mlékem. Dobře rozmícháme a na mírném ohni necháme provařit Continue reading

    , ,

  • Růst hub a klima

    Platí tedy jednoduchá představa, že když prší, tak houby rostou?Je to základní předpoklad, ale není to všechno. Můžeme spekulovat, že je důležité i rozložení srážek na jaře, kdy se rozvíjí podhoubí. Na konci léta a začátku podzimu jde hlavně o deště. Podzimní houby jsou už na chlad adaptované. Ale ono je to s těmi faktory Continue reading

    , , ,

  • Mysteriózní hmota houba

    Houby jsou nadány superschopnostmi. 1. Umí měnit skálu v prach. 2. Umí (skrze vylučované enzymy) konzumovat potravu mimo vlastní tělo. 3. Rozmnožují se horizontálně – vystřelují spory, rychlostí až sto kilometrů za hodinu. 4. Umožňují rostlinám vyměňovat si živiny i informace. 5. Umí prostřednictvím toxinů zabít savce – anebo mu naopak předat skoro nadpřirozené schopnosti. Continue reading

    , ,
    , , , , , , ,

  • Na Pálavě našel amatérský mykolog vzácnou houbu. Dosud rostla jen v USA.

    Amatérský český mykolog našel na Pálavě vzácnou houbu, která dosud rostla jen ve Spojených státech. Vědci z Mikrobiologického ústavu Akademie věd ČR ji identifikovali jako sesličku poduškovitou. Patří mezi vzácné a chráněné druhy a vyskytuje se v horských lesích na západě Spojených států. V Evropě se našla poprvé. Seslička je velká a nápadná houba, která Continue reading

    ,
    , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium